Ελληνική κουζίνα - ποια πιάτα αξίζει να δοκιμάσετε;
Η εντύπωση της χώρας δεν θα είναι πλήρης εάν δεν δοκιμάσετε την εθνική κουζίνα στα τοπικά καταστήματα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας, ειδικά όταν πρόκειται για την Ελλάδα. Οι Έλληνες αγαπούν και το πιο σημαντικό γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν, μετατρέποντας τα ελληνικά πιάτα σε ένα έργο τέχνης.
Χαρακτηριστικά της εθνικής κουζίνας
Τα εθνικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας χαρακτηρίζονται από ένα πολύπλευρο παιχνίδι με γούστα και οφέλη. Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να τηρούν τη μεσογειακή διατροφή με βάση τις αρχές της ελληνικής κουζίνας για να ομαλοποιήσουν το βάρος.
Τα οφέλη της ελληνικής κουζίνας οφείλονται σε απλούς αλλά σημαντικούς παράγοντες:
- Χρήση υγιεινών προϊόντων - φρέσκα λαχανικά, βότανα, σπιτικά τυριά, θαλασσινά, φρούτα.
- Οι Έλληνες δεν καταχρώνται το πρόχειρο φαγητό.
- το πιο δημοφιλές, παραδοσιακό προϊόν είναι το ελαιόλαδο, το οποίο προστίθεται σε πολλά πιάτα εθνικής κουζίνας, τα οφέλη του έχουν γίνει γνωστά για χιλιετίες.
- τα εθνικά πιάτα εφοδιάζονται με χυμό λεμονιού αντί για αλάτι, προστίθενται εσπεριδοειδή στα κύρια πιάτα (κρέας και ψάρι), μαρινάδες, επιδόρπια,
- Οι Έλληνες συχνά καταναλώνουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι, γάλα κατσίκας, φέτα και φέτα.
Το κύριο χαρακτηριστικό της εθνικής κουζίνας είναι φυσικά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, τα περισσότερα καλλιεργούνται και παράγονται στη χώρα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον! Η εθνική ελληνική κουζίνα είναι ένας ιδιαίτερος τρόπος ζωής. Σύμφωνα με στατιστικές, οι Έλληνες είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές και ογκολογικές παθολογίες και παχυσαρκία. Το πρώτο βιβλίο για τον πολιτισμό της ελληνικής κουζίνας γράφτηκε το 330 π.Χ.
Πρώτα μαθήματα
ΦαξΤα πρώτα πιάτα δεν είναι δημοφιλή στην εθνική κουζίνα, κατά κανόνα, μαγειρεύουν πολτοποιημένες σούπες από λαχανικά.
Αλλά ακόμα στην Ελλάδα θα πρέπει να δοκιμάσετε σούπες:
- "Fasolada" - μια παραδοσιακή σούπα φασολιών.
- Το "φαξ" είναι ένα στιφάδο φακής, που συμπληρώνεται από αλατισμένα ψάρια, τυρί (συνήθως φέτα), ελιές και κόκκινα κρεμμύδια. Αυτές οι σούπες προσφέρονται σε ζεστό καιρό.
Το χειμώνα εμφανίζονται πιο πλούσιες και πλούσιες σούπες στο μενού του εστιατορίου:
- "Avgolemono" - σούπα με ρύζι ρυζιού σε ζωμό κοτόπουλου με χτυπημένο αυγό και χυμό λεμονιού.
- Το "Vrasto" είναι μια εθνική σούπα βόειου κρέατος.
Ελληνικά σνακ
Παραδοσιακά, κάθε γεύμα αρχίζει με σνακ που διεγείρουν την όρεξη. Σερβίρονται σε πλάκες μικρής διαμέτρου. Σνακ πιάτα που οι Έλληνες αγαπούν και προτείνουν στους τουρίστες να δοκιμάσουν:
Dolmadakya- Η "Ζαντζίκι" είναι ορεκτικό και σάλτσα από γιαούρτι, φρέσκα αγγούρια, ελαιόλαδο, αρωματικό σκόρδο,
- "Dolmadakya" - ένα ανάλογο των παραδοσιακών κυλίνδρων λάχανο και Dolma, ένα ορεκτικό ρύζι, κιμά τυλιγμένο σε φύλλα σταφυλιών?
- "Kalamarakiya" - καλαμάρια τηγανητά σε μια κρούστα?
- "Taramasalata" - ένα εθνικό πιάτο καπνιστών μπακαλιάρων, ελιών, βότανα, λεμονιών και φυτικών ελαίων.
- "Tirokafteri" - ένα παραδοσιακό σνακ μαλακού τυριού και πιπέρι (ζεστές ποικιλίες).
Σαλάτες
Στην εθνική κουζίνα της Ελλάδας υπάρχουν δύο είδη σαλατών:
Melizanosalata- ζεστό - με ψητά λαχανικά.
- κρύο - με φρέσκα λαχανικά.
Ανάμεσα στις ζεστές σαλάτες, τα παρακάτω είναι δημοφιλή.
- Το Broccola είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με μπρόκολο.
- "Παντζάρι" - σαλάτα τεύτλων.
- "Melizanosalata" - μείγμα ψητών μελιτζάνας, φυτικού ελαίου, μπαχαρικών, λεμονιού και ξυλώδους σκόρδου. Μερικές φορές γιαούρτι, ντομάτες προστίθενται στο πιάτο, καρυκεύονται με πράσινα κρεμμύδια. Οι διατροφολόγοι αποκαλούν αυτό το πιάτο άψογα από την άποψη των αρχών της σωστής διατροφής, και οι καλοφαγάδες ορθώς θεωρούν ότι αυτός ο συνδυασμός προϊόντων είναι ιδανικός στην γεύση.
Η σύνθεση των εθνικών κρύων σαλατών περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά, μείγματα μπαχαρικών, ποικιλία τυριών, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Σερβίρονται παραδοσιακά με κρασί ή ξύδι.
- Το Hortu είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με πικραλίδες, το κύριο συστατικό είναι το radikyu.
- "Χωριάτικα" ή σαλάτα του χωριού - στην περιοχή μας, το πιάτο είναι καλύτερα γνωστό ως "Ελληνική σαλάτα". Η σύνθεση περιλαμβάνει ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές, αρωματικά καρυκεύματα και ελαιόλαδο, συμπληρώνει φέτα. Σίγουρα θα σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε την ελληνική σαλάτα στην πατρίδα του.
- Το "Lahano" - μια σαλάτα με το λευκό λάχανο, τα καρότα, τα φύλλα ρίζας και σέλινου, μερικές νοικοκυρές συμπληρώνουν τη σαλάτα με γλυκό πιπέρι.
Με πολλούς τρόπους, η ιταλική κουζίνα επηρέασε την κουλτούρα των τροφίμων στη χώρα. Αυτό το αποτέλεσμα εκφράζεται στη χρήση κοινών προϊόντων στην Ιταλία, για παράδειγμα, ruccola. Σε ορισμένες περιοχές της Ελλάδας, προσφέρουν να δοκιμάσουν μια σαλάτα από φύλλα ruccola - Roca. Μια δημοφιλής συνταγή είναι οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, το ruccola, το τυρί Parmigiano Reggiano.
Στην Κρήτη, αγαπούν την παραδοσιακή σαλάτα του Ντάκου, φτιαγμένη από ειδικά, μεγάλα κροτίδες. Το μείγμα ετοιμάζεται με ελαιόλαδο αναμεμειγμένο με ρίγανη. Μερικές φορές οι κροτίδες ντάκου αντικαθίστανται με μικρές κροτίδες dakakya.
Ελληνικά κυρίως πιάτα
Παραδοσιακά ελληνικά πιάτα από την κύρια ομάδα παρασκευάζονται από κρέας, ψάρι και θαλασσινά. Υπάρχουν πολλά να διαλέξετε και να δοκιμάσετε τα πράγματα.
Πιάτα από κρέας.
"Μπρίζες"Ο πολιτισμός της εθνικής ελληνικής κουζίνας βασίζεται σε έναν βασικό κανόνα - δεν χρειάζεται να περιπλέκεται. Ένα καλό πιάτο, σύμφωνα με τους Έλληνες, προετοιμάζεται όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και εύκολα, γι 'αυτό προτιμούν να ψήνουν το κρέας με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Διαφορετικό κρέας τρώγεται, αλλά αν ταξιδεύετε σε ορεινές περιοχές, θα πρέπει να δοκιμάσετε ψητό ή κρέας αγριογούρουνο. Παραδοσιακά Ελληνικά Κρέατα:
- "Brizole" - ζουμερά, γευστικά κρέατα στα οστά.
- "Σουβλάκι" - συμπαγή κεμπάπ.
- "Kondosuvli" - ένα ανάλογο της παραδοσιακής μπάρμπεκιου μας.
- "Paidakya" - παραδοσιακές ψημένες νευρώσεις (συνήθως αρνί);
- "Gyros" - ένα πιάτο σε μια τορτίγια, παρόμοιο με το dener kebab ή το shawarma, αλλά εξαιρετικό στο ότι περιέχει απαραιτήτως τηγανιτές πατάτες.
- Κοκορέτσι. Οι αληθινοί γκουρμέ σίγουρα θέλουν να δοκιμάσουν αυτό το πιάτο, γιατί το πόσο ορεκτικό είναι αυτό: τα εσωτερικά όργανα ενός αρνιού τυλιγμένα σε έντερα και ψημένα στο φούρνο.
"Bifteki" - συνηθισμένα ψιλοκομμένα κοτόπουλα διαφόρων διαμέτρων, καρυκευμένα με αρωματικά βότανα, τυρί, διάφορα λαχανικά.
Οι εθνικές παραδόσεις της ελληνικής κουζίνας βασίζονται στην κουλτούρα πολλών λαών, για πολλές δεκαετίες διαμορφώθηκαν υπό την επίδραση του τουρκικού ζυγού:
- "Suzukakya" - παραδοσιακές κοτολέτες πυκνά καρυκεύματα με μπαχαρικά.
- Τα "Kebabs" - προετοιμασμένα με γορίτεις στις βόρειες περιοχές, εγκαταστάθηκαν εκεί η τουρκική διασπορά.
Πρώτα απ 'όλα, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει σπιτικά κρέατα ή θηράματα σε πήλινα αγγεία με λαχανικά. Το πιο κοινό όνομα για το Κλέφτικο.
"Arnie Lemonato"Επεξεργάζεται την εθνική ελληνική κουζίνα για να δοκιμάσει:
- "Kuneli" - στιφάδο κουνελιού στιφάδο με λαχανικά.
- "Arnie Lemonato" - αρνί μαγειρεμένο με μαρινάδα λεμονιού.
- Coconisto - βόειο κρέας με μαρινάδα ντομάτας.
- Το Musaka είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό πιάτο στα Βαλκάνια. Παρασκευάζεται από μελιτζάνες, κιμά, ντομάτες, πατάτες, τυρί, κρεμμύδια και στη συνέχεια ψήνεται με σάλτσα Bechamel και τυρί.
- "Pastizio" - κατσαρόλα ζαχαροπλαστικής, κιμά, παραδοσιακή λευκή μαρινάδα.
Σημείωση! Γαρνίρου σερβίρεται με κρέας - ρύζι, λαχανικά.
Ψάρια πιάτα
Κάθε τουρίστας στην ερώτηση - τι να δοκιμάσει στην Ελλάδα με φαγητό, σίγουρα θα απαντήσει - ψάρια και, φυσικά, θαλασσινά. Οι ιθαγενείς Έλληνες τιμούνται με τα δώρα της θάλασσας, επειδή το κράτος βρίσκεται στην ακτή της θάλασσας.
Μεγάλα ψάρια ψημένα σε κάρβουνο ή σχάρα, καρυκευμένα με φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού.
Μικρά ψάρια - θαλασσινή γλώσσα, κόκκινα φιλέτα, τηγανητά σουλτανικά. Επίσης, το γάδο, το μαστίγιο, ο ξιφίας, ο καρχαρίας (μικρός, μεσογειακός) είναι τα πιο συχνά τηγανητά.
Ορισμένα ψάρια χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την παρασκευή σούπας ψαριών. Τα ψάρια σερβίρονται ξεχωριστά με μαρινάδα φτιαγμένο από φυτικό λάδι και λεμόνι και το ζωμό σερβίρεται χωριστά.
Lake ποικιλίες ψαριών - πέστροφας, οξύρρυγχος ή σολομός - είναι καλύτερα να δοκιμάσετε στις κεντρικές περιοχές ή στην πΓΔΜ.
Σημαντικό! Η παραδοσιακή προσέγγιση στο μαγείρεμα είναι η άψογη φρεσκάδα των προϊόντων. Η τιμή καθορίζεται από τον τόπο θήρας - τα τοπικά ψάρια είναι πιο ακριβά από τα εισαγόμενα. Το μενού ψαριών στα εστιατόρια είναι ακριβότερο από το κρέας.
Τα θαλασσινά παρουσιάζονται σε ξεχωριστό τμήμα του μενού.
Ψητό χταπόδιΔημοφιλή πιάτα:
- χταπόδια: ψημένα ή βρασμένα.
- καλαμάρι: παραδοσιακό ψητό "Kalamaria Tiganita", τηγανισμένο με τυρί - "Kalamaria Yemista me Tiri".
- σουπιές στιφάδο με φύλλα σπανακιού?
- γαρίδα: τηγανητά ή στιφάδα σε ντομάτα και τυρί μαρινάδα?
- παραδοσιακά μύδια στον ατμό ή σε μαρινάδα ντομάτας και τυριού.
Χρήσιμες πληροφορίες! Crown Εθνική απόλαυση στην ελληνική κουζίνα - Spiny αστακό με ζυμαρικά - "Ζυμαρικά me Astako".
Τα δώρα των θαλασσών δίνουν ιδιαίτερη προσοχή, προετοιμάζονται μαγειρικά αριστουργήματα από αυτά, τα οποία θα γοητεύσουν εύκολα τον απαιτητικό γκουρμέ. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ξεχωριστό, δώστε προσοχή στο πιάτο γαρίδας που είναι μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας και σε καρυκεύματα με φέτα ή το χταπόδι σε γλυκό κρασί με καρυκεύματα.
Επιδόρπια
Τα παραδοσιακά γλυκά ελληνικά πιάτα είναι, πρώτον, η τουρκική κληρονομιά. Παρεμπιπτόντως, η παράδοση του καφέ που παρασκευάζεται στον Τούρκο παρέμεινε και από την Οθωμανική Αυτοκρατορία.
"Lucumadez"Ξεκουράζοντας τις ακτές της Μεσογείου, φροντίστε να απολαύσετε τα αυθεντικά επιδόρπια:
- "Lukumades" - μπάλες από ζύμη, καρυκεύματα, πασπαλισμένα με μέλι, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.
- "Μπακλαβά" - μια παραδοσιακή πίτα γεμισμένη με σιρόπι φρούτων, ψιλοκομμένα καρύδια, επιδόρπιο, κατά κανόνα, παρασκευάζεται από 33 στρώματα (σύμβολο της εποχής του Χριστού).
- "Curabiedes" - μπισκότα που παρασκευάζονται από ζαχαροπλαστική και αμύγδαλα.
- "Rizogalo" - μια πουτίγκα ρυζιού, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, καρυκεύματα,
- Halvas - halva, το οποίο είναι κατασκευασμένο από σιμιγδάλι.
Ελληνικές σάλτσες
Εάν μελετάτε τα πιάτα της Ελλάδας που πρέπει να δοκιμάσετε ενώ ταξιδεύετε, φροντίστε να προσέξετε τις σάλτσες. Οι Έλληνες είναι πολύ έμπειροι σε αυτούς και τους προετοιμάζουν για σχεδόν κάθε πιάτο. Χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ελληνικών σαλτσών:
- μόνο φυσικά συστατικά?
- καμία περίπλοκη συνταγή.
- μέγιστο όφελος.
Η βασική αρχή της σωστής σάλτσας είναι ότι πρέπει να δίνει έμφαση στη γεύση και το άρωμα της κύριας αγωγής.
Τα συστατικά της σάλτσας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ευέλικτα και να συνδυάζονται με ψάρια, θαλασσινά, κρέας, λαχανικά. Τις περισσότερες φορές στη διαδικασία μαγειρέματος χρησιμοποιήστε:
Avgolemono- φυσικό γιαούρτι?
- λαχανικό (ελαιόλαδο)
- χυμός λεμονιού ·
- ειδικό, ελληνικό σκόρδο.
Η κλασική σάλτσα είναι Avgolemono. Σερβίρεται με κύρια πιάτα και σαλάτες, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας. Είναι μαγειρεμένο σε λίγα λεπτά - ένα μείγμα από αυγά και χυμό λεμονιού αραιώνεται με ζωμό. Τα ποσοστά επιλέγονται ξεχωριστά ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα της σάλτσας. Η μαρινάδα δίνει το κύριο πιάτο μια ελαφριά πικρία.
"Σκωτία"Το μυστικό του μαγειρέματος! Δεν μπορείτε να φέρετε τη μαρινάδα σε σημείο βρασμού, επειδή η πρωτεΐνη θα κυρτωθεί.
Για τα θαλασσινά, η μαρινάδα παρασκευάζεται από μουστάρδα, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, μείγμα αποξηραμένων βοτάνων. Σε μερικές περιοχές, το μείγμα προστίθεται σε αυτό το μείγμα, δίνει στο πιάτο μια μαλακή, ομοιόμορφη υφή. Για τα ψάρια και ως σάλτσα σαλάτας, παρασκευάζεται μια σάλτσα από δύο μόνο συστατικά: χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Κύρια πιάτα σερβίρονται με σάλτσα Scotthalia από αλουμίνιο σκόρδο, αμύγδαλα και φυτικό έλαιο. Μερικές φορές ψίχουλα ψωμιού και ψιλοκομμένες πατάτες προστίθενται στη σάλτσα. Έτσι αποδεικνύεται ένα πλούσιο σνακ.
Το μυστικό του μαγειρέματος! Για να εξομαλύνει την έντονη γεύση του σκόρδου, είναι προψημένο.
Πρωτότυπη σάλτσα Fava - είναι φτιαγμένη από φασόλια ή φακές, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, φυσικό γιαούρτι και βότανα (συνήθως μαϊντανός).
Εθνικά προϊόντα
ΦέταΤο ελληνικό τυρί αξίζει ιδιαίτερη μνεία. Η χώρα παράγει πάνω από 60 ποικιλίες τυριών, καθένα από τα οποία σερβίρεται ως σνακ ή κύριο πιάτο, που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία άλλων πιάτων. Κατά τη διάρκεια της παραμονής σας στην Ελλάδα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τα παρακάτω τυριά:
- "Φέτα" - λευκό τυρί, μια αρκετά πυκνή συνοχή, παρασκευασμένη από πρόβειο γάλα (λιγότερο συχνά από γάλα κατσίκας).
- "Gravera" - τυρί με γλυκιά γεύση, συμπαγή υφή, παρασκευασμένο από πρόβειο γάλα.
- Το "Manuri" - πρόβειο τυρί, έχει μια απαλή, λεπτή υφή, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
- "Casseri" - τυρί που παρασκευάζεται από μείγμα γάλακτος αιγοπροβάτων, λευκό με ελαφρά κιτρινωπή απόχρωση.
- Το Κεφαλοτρίρι είναι ένα πικάντικο τυρί με γευστική γεύση και μια στερεή, πορώδη δομή.
Ένα άλλο παραδοσιακό πιάτο είναι το ελαιόλαδο. Εδώ το πωλούν σε κάθε μανάβικο. Μερικές φορές μπορείτε να δοκιμάσετε ένα προϊόν πριν αγοράσετε. Το λάδι παρουσιάζεται σε καθαρή μορφή ή με την προσθήκη μπαχαρικών, αρωματικών βοτάνων.
Εθνικά ποτά
ΟύζοΤο πιο γνωστό ελληνικό αλκοολούχο ποτό είναι το ούζο. Αξίζει να δοκιμάσετε πρώτα. Παρασκευάζεται στενά με απόσταξη αλκοόλης με την προσθήκη γλυκάνισου, μπουκέτο μπαχαρικών (συνήθως κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο). Υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές ποτών στην Ελλάδα, επομένως η σύνθεση και το ποσοστό περιεκτικότητας σε αλκοόλ είναι διαφορετικό - από 20% έως 40%.
Χρησιμοποιούν ούζο με ψάρι και θαλασσινά πιάτα και το σερβίρουν σε ψηλά, στενά ποτήρια. Στα παντοπωλεία, τα ποτά πωλούνται σε φιάλες διαφορετικού όγκου, το ελάχιστο κόστος είναι 3 ευρώ.
Tsipuro και CrayfishΤο τσίπουρο (tsipuro) και οι καραβίδες είναι αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα αλκοόλης 37% έως 47%, που θυμίζει το φεγγάρι. Η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι η παρουσία γλυκάνισου - είναι παρούσα στο τσίπουρο και δεν υπάρχει μπαχαρικό σε καραβίδες.
Το τσίπουρο σερβίρεται με απλή ψύξη, σε καράφα με ψηλό, στενό λαιμό. Πιείτε από μικρά γυαλιά, σε μια γουλιά. Κατά κανόνα, το Τσίπουρο παραγγέλλεται από τους Έλληνες της παλαιότερης γενιάς, η νεότερη γενιά προτιμά άλλα ποτά. Το κόστος ενός φιαλιδίου κυμαίνεται από 3 έως 4 ευρώ.
ΡακομέλοΠρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό, το οποίο αποτελείται από δύο συστατικά - μέλι και καραβίδες (όχι εκείνα που βρίσκονται στο ποτάμι, αλλά αυτά που περιγράφονται παραπάνω). Κανέλα και σκελίδες προστίθενται μερικές φορές. Το ποτό παρασκευάζεται πιο συχνά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, επειδή πρέπει να το πιείτε ζεστό. Μερικοί Έλληνες χρησιμοποιούν το racomelo ως φάρμακο για κρυολογήματα.
Το Rakomelo μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, αλλά είναι καλύτερο να κάνετε ένα ποτό μόνος σας - αγοράστε καραβίδες και μέλι. Η διαδικασία θα διαρκέσει μερικά λεπτά και η γεύση είναι πολύ καλύτερη από το προϊόν του καταστήματος. Ρίχνουμε τον καραβίδα σε έναν Τούρκο, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε μέλι για γεύση, αφαιρούμε από τη ζέστη πριν βράσει. Το ποτό είναι έτοιμο, τώρα μπορείτε να το δοκιμάσετε!
ΜαστίχαΕλληνικό υγρό, ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η παρουσία μαστίχας - ρητίνης, η οποία λαμβάνεται από έναν αειθαλές θάμνο. Η μαστίχα στην Ελλάδα χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πολλών πιάτων στην κοσμετολογία.
Το αλκοόλ σερβίρεται ως απεριτίφ και μετά τα γεύματα για καλύτερη πέψη. Η γεύση της μαστίχας είναι πρωτότυπη και αξέχαστη - γλυκιά με ελαφρύ φρουτώδες-κωνοφόρο άρωμα. Το κόστος μιας φιάλης είναι περίπου 10 ευρώ.
ΚαφέςΤο πιο δημοφιλές ποτό στην Ελλάδα είναι ο καφές. Φαίνεται ότι το πίνουν συνεχώς - ζεστό, κρύο, με ή χωρίς αφρό, με γάλα ή κρέμα, με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών. Αν κάποιος παραγγείλει τσάι αντί του καφέ, οι Έλληνες σίγουρα θα σκεφτούν ότι έχει προβλήματα υγείας.
Εάν θέλετε να κατανοήσετε πλήρως τα ελληνικά πιάτα, μην τα δοκιμάσετε στο ξενοδοχείο, αλλά σε τοπικές ταβέρνες και εστιατόρια. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να γνωρίσετε τη γεύση της πραγματικής Ελλάδας.