Κοτόσουλα στήθος κοτόπουλου: οι πιο νόστιμες συνταγές

Κότες φιλέτου κοτόπουλου μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ειδικά αν το συμπληρώσετε με ένα πιάτο και μια σαλάτα λαχανικών. Πολλές γυναίκες ερωτεύτηκαν κοτόπουλα κοτόπουλου λόγω του χυμού, της τρυφερότητας και της ελαφρότητάς τους.

Στο άρθρο θα παρουσιάσω διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου στο σπίτι, και επίσης να σας πω πώς να μαγειρεύουν ένα πιάτο που είναι πραγματικά νόστιμο.

Προετοιμασία για το μαγείρεμα: τεχνολογία, στοματικό παντοπωλείο

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλα κοτόπουλου με διάφορους τρόπους. Όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία επιλέγουν τον ατμό ή στο φούρνο και όσοι θέλουν να πάρουν ένα πιάτο με αρωματικό και τραγανό φλοιό προτιμούν το ψήσιμο.

Από τα προϊόντα που θα χρειαστείτε: από 0,5 έως 1 κιλό κρέατος, 1-2 κρεμμύδια, μερικά αυγά, χόρτα. Στη συνέχεια, ενεργούμε ανάλογα με την κατάσταση: ανάλογα με τη συνταγή, μαγιονέζα, σκληρό τυρί, ψωμί, άμυλο, κεφίρ, γάλα μπορεί να χρειαστεί.

Η γεύση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το σύνολο των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων: κάθε μάγειρας επιλέγει αυτό που είναι περισσότερο για τη γεύση του. Μπορεί να είναι είτε έτοιμα καρυκεύματα για πιάτα με βάση το κρέας, καθώς και μια ποικιλία από μείγματα πιπεριών ή αρωματικά μπαχαρικά ανεξάρτητα παρασκευασμένα.

Ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου

Πλούσιο και γρήγορο φιλέτο κοτόπουλου θα είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα ολόκληρης της οικογένειας.

• φιλέτο 2 τεμ
• μαγιονέζα 100 g
• άμυλο 2 κουταλιές της σούπας. l
• σκόρδο 2 τεμ
• κρεμμύδι 1 τεμ
• αυγό 2 τεμ
• άνηθο, μαϊντανός 30 γρ
• φυτικό έλαιο 30 ml
• μπαχαρικά για γεύση

• Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκομίστε τα βότανα και το σκόρδο.
• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε άμυλο, αυγά, μαγιονέζα, εποχή με μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
• Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο ξύλινο κουτάλι, φτιάχνουμε τα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
• Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• Συνιστάται η τοποθέτηση έτοιμων κοφτών σε χαρτοπετσέτες που θα βοηθήσουν στην εξάλειψη της υπερβολικής ποσότητας πετρελαίου.
• Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου.

Κοτολέτες με μαγιονέζα ή τυρί

Κοτολέτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ζουμερά, με λεπτή κρεμώδη γεύση. Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας είναι η παρασκευή των προϊόντων.

• 400 γραμμάρια κρέατος ·
• 150 γρ.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 100 ml γάλακτος.
• 1 αυγό
• 100 γρ.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• πιπέρι, αλάτι.

1. Ξεκινάμε με το ψωμί: πρέπει να μουσκεύεται στο γάλα για 7 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το στο μπολ του μπλέντερ.
3. Προσθέστε το αυγό, το ψωμί, το ψιλοκομμένο σκόρδο στο φιλέτο και τρυπήστε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές κιμά, αλάτι και πιπέρι.
4. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε μικρά στρογγυλά μπουκάλια και μπαχαρικά. Διανέμουμε τα κενά σε ένα ταψί.
5. Κόψτε το βούτυρο και το τυρί σε μικρά κομμάτια.
6. Σε κάθε κοτσάκι κάνουμε μια εσοχή από πάνω, όπου τοποθετούμε ένα κομμάτι τυριού και βούτυρο. Αυτές οι φωλιές αποστέλλονται στον φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C για 25 λεπτά.
7. Κοτολέτες τρώνε καλύτερα. Θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο εορταστικό τραπέζι, ειδικά αν τους δώσετε ένα ασυνήθιστο σχήμα.

Φούρνοι κοτόπουλου φούρνου στο φούρνο

• 0,5 kg κρέατος.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 φέτες λευκού ψωμιού.
• 2 πίνακα. l γάλα;
• 1 αυγό
• ½ κουτ μοσχοκάρυδο?
• το βούτυρο και το φυτικό έλαιο ·
• μπαχαρικά για γεύση.

1. Ψιλοκόψτε το φιλέτο. Το κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια, τα οποία τηγανίζουμε στο βούτυρο για αρκετά λεπτά.
2. Απολαύστε το ψωμί στο γάλα.
3. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μπολ, ζυμώνουν, προσθέτουν ένα αυγό, αγαπημένα μπαχαρικά, αλάτι σε αυτά.
4. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουμε μπάλες και απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο. Μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.

Δίαιτα κοτόπουλου

Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής εστιάζουν όχι μόνο στα οφέλη του μαγειρεμένου φαγητού, αλλά και στη γεύση του. Μια εξαιρετική έξοδος όταν ακολουθεί μια δίαιτα θα ήταν κοτόπουλο κοτολέτες μαγειρεμένα στο φούρνο.

• 600 γραμμάρια κρέατος ·
• κολοκυθάκια;
• κρεμμύδι;
• 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• 100 γραμμάρια γάλακτος.
• ψωμί για ψωμί?
• αλεύρι ·
• πιπέρι και αλάτι.

1. Αλέστε το στήθος με ένα μύλο κρέατος, ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, τρίψτε το με ένα τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Αναμιγνύουμε αυτά τα συστατικά, προσθέτουμε τα ψωμάκια σε αυτά και πιπέρι, αν το επιθυμούμε.
3. Δημιουργούμε κοτόπουλα από το κιμά και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 200 ° C. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να προετοιμάσετε τη σάλτσα: ανακατέψτε το γάλα, το αλεύρι και την ξινή κρέμα, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
6. Μετά από μισή ώρα βγάζουμε τις κοτολέτες και τις περιχύνουμε με σάλτσα, ετοιμάζουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά και τα στέλνουμε για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο. Αυτά τα κοτόπουλα θα πάνε καλά με πατάτες, ρύζι ή σαλάτα λαχανικών.

Κοτόπουλα κοτόπουλου

Τα πιάτα φιλέτου κοτόπουλου είναι μια άλλη επιλογή. Υπάρχουν δύο τρόποι να μαγειρευτούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά ή κομμάτια κρέατος. Προσφέρω μια συνταγή από κομμάτια κοτόπουλου.

• 400 γραμ. Κοτόπουλο.
• 1 κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια λευκού ψωμιού.
• 200 γραμμάρια γάλακτος.
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 αυγό
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
• χόρτα, αλάτι, πιπέρι.

1. Πάρτε το στήθος και κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε στο κρέας. Ανακατέψτε τα συστατικά, το αλάτι και το πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
2. Παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο στο οποίο τοποθετούμε το άσπρο ψωμί σιταριού και βυθίζουμε το γάλα. Πιέστε το ψωμί από την περίσσεια υγρού και προσθέστε το στο κρέας, ανακατέψτε καλά. Ήρθε η ώρα να ρίξουμε ένα ωμό αυγό και λίγο αλεύρι, έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής. Η πυκνότητα μπορεί να ρυθμιστεί με γάλα ή αλεύρι.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο κιμά. Μπορεί να είναι άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός.
4. Το κιμά διαιρείται σε ίσα μέρη. Οι σχηματοποιημένες κεφτεδάκια τηγανίζονται σε όλες τις πλευρές του φυτικού ελαίου μέχρι να καπνιστούν σε μέτρια φωτιά.
5. Αφαιρέστε το υπερβολικό λάδι με χαρτοπετσέτες και σερβίρετε.

Νόστιμα και γρήγορα κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλου

Η συνταγή για όσους σχεδιάζουν να μαγειρεύουν κτυπημένα κεφτεδάκια.

• 1 kg κρέατος ·
• 2 αυγά
• 3 κρεμμύδια.
• αλάτι, πιπέρι?
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• μαγειρικό λάδι.

1. Περάστε το φιλέτο και το κρεμμύδι μέσα από έναν μύλο κρέατος, χτυπήστε το αυγό, προσθέστε μπαχαρικά και μπαχαρικά, σχηματίζετε κολετσιές.
2. Αδειάστε το αλεύρι και στείλτε στο τηγάνι.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Μπορείτε να σερβίρετε ζουμερά και τρυφερά κοτολέτα με πιάτα και σαλάτες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Οι πληροφορίες διατροφής εξαρτώνται από το σύνολο τροφίμων που θα χρησιμοποιήσετε

Τα κοτόπουλα ατμού περιέχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες από ό, τι μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο - 160 kcal ανά 100 γραμμάρια. Τα πλεονεκτήματά τους είναι προφανή:

• κατάλληλο για παιδιά και ηλικιωμένους.
• σχετικά με το μενού διατροφής.
• η επεξεργασία με ατμό διατηρεί το μέγιστο των θρεπτικών ουσιών.
• καρκινογόνες ουσίες μπορεί να αποφευχθεί.

Κατά το ψήσιμο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες σχεδόν διπλασιάζεται - περίπου 240 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Χρήσιμες Συμβουλές

Υπάρχουν πολλές βασικές συστάσεις για κοτόπουλα μαγειρέματος:

• Μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή, αφού ο αυτοσχεδιασμός με τις αναλογίες των συστατικών μπορεί να προκαλέσει αλλαγή στη γεύση. Να προσέχετε ιδιαίτερα όταν προσθέτετε ψωμί, κρεμμύδια και αυγά.
• Προσθέστε ένα μέτριο ποσό μπαχαρικών για να μην διακόψετε τη γεύση.
• Ξεφλουδίστε το στήθος κοτόπουλου από το δέρμα, έτσι ώστε οι κοτολέτες να μην είναι λιπαρές.
• Εάν νικήσετε το κιμά, θα αποδειχθούν ζουμερά.
• Πριν από το μαγείρεμα, βάλτε το κιμά στο ψυγείο για μισή ώρα. Θα βελτιώσει τη γεύση.
• Το ψήσιμο θα βοηθήσει να διατηρηθεί η υγρασία στα μπουκαλάκια, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε κροτίδες ή αλεύρι για μεγαλύτερη υγρασία.

Δείτε το βίντεο: Η πιο νόστιμες πατάτες με την πιο τέλεια σως!! Συνταγές της καθημερινότητας Kritonas alexia! (Ενδέχεται 2024).