Σαλάτα από συκώτι - κλασική συνταγή, με αγγούρι, με πατάτες

Το λάδι από συκώτι μπακαλιάρου βρίσκεται στη λίστα των εξαιρετικά υγιεινών τροφίμων και κάθε άτομο που θέλει να είναι όμορφο και υγιές πρέπει να το τρώει περιοδικά. Θα σας διδάξω πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη σαλάτα από συκώτι, η κλασική συνταγή της οποίας δεν χρησιμοποιεί μαγιονέζα.

Τα οφέλη αυτού του προϊόντος στην ανθρωπότητα είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Έχουν περάσει αιώνες και το συκώτι είναι ακόμα δημοφιλές, σε ζήτηση και αγαπημένο σε όλες τις χώρες του κόσμου.

Σημειώνω ότι είναι εξαιρετικά σημαντικό στη διατροφή των κοριτσιών σε θέση και στα παιδιά, επειδή υποστηρίζει το σώμα σε καλή κατάσταση. Οι γιατροί συστήνουν τα παιδιά να χρησιμοποιούν το συκώτι την εποχή του φθινοπώρου-χειμώνα, επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνες, βοηθά στην ανάπτυξη της νοημοσύνης και την αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Οι ειδικευμένοι μαγειρευμένοι ειδικοί χρησιμοποιούν το συκώτι του γάδου και διάφορες συνταγές για την προετοιμασία όλων των ειδών πιάτα, ωστόσο, οι σαλάτες είναι ο ηγέτης όσον αφορά τη δημοτικότητα. Μερικά από αυτά είναι απλά, άλλα αποτελούνται από μεγάλο αριθμό συστατικών. Τέτοιες απολαύσεις φαίνονται κατάλληλες σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Πώς να κάνετε μια σαλάτα του ήπατος με ένα αυγό

Κάθε σαλάτα διακοπών έχει εξαιρετική γεύση, εκπληκτική εμφάνιση και, φυσικά, υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ευτυχώς, μπορείτε να κάνετε ένα υπέροχο σνακ, το οποίο θα θέσει ένα ελάχιστο φορτίο στο σώμα - μια σαλάτα από ήπαρ βακαλάου με ένα αυγό.

Τα συστατικάΜερίδες: - + 4

το συκώτι του γάδου 1 μπορεί
αυγό 3 τεμ
πατάτες 2 τεμ
καρότα 1 τεμ
κρεμμύδι 1 τεμ
χυμό λεμονιού 1 κουτ
μαγιονέζα 50 g

Θερμίδες και BJU ανά 100 gΘερμίδες: 270 kcalΠρωτεΐνη: 7,4 gΛίπος: 25,4 gΥδατάνθρακες: 3,3 gΒήματα35 λεπτά βίντεο//www.youtube.com/watch?v=nQSHJw4xDrQ

Βράζω τα αυγά, τις πατάτες και τα καρότα για ένα ζευγάρι. Ο ατμός θα διατηρήσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά. Κόβω το κρεμμύδι και τη μαρίνα. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε το με ζάχαρη, προσθέστε χυμό λεμονιού και αφήστε το για 30 λεπτά.
Τα λαχανικά με ατμό και τα ασπράδια αυγών ξεχωριστά περνούν μέσα από ένα τρίφτη. Συνθλίβω τους κρόκους και το συκώτι με ένα συνηθισμένο πιρούνι. Δεν χρησιμοποιώ υγρό από κονσερβοποιημένα τρόφιμα, διαφορετικά το σνακ θα αποδειχθεί εξαιρετικά λιπαρό.
Διανέμω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα του πιάτου στο οποίο σχεδιάζω να μαγειρεύω τη σαλάτα. Λιπάνετε με μαγιονέζα και κάνετε την επόμενη στρώση του ήπατος του γάδου. Στη συνέχεια έστειλα τις τριμμένες πατάτες, αλάτι και καλύψτε με ένα στρώμα μαγιονέζας.
Το επόμενο στρώμα αποτελείται από τριμμένα καρότα, λιπαίνεται με μαγιονέζα και απλώνει τις τριμμένες πρωτεΐνες. Τη διανομή τους προσεκτικά και μετά τη λίπανση με μαγιονέζα, προχωρώ για να διακοσμήσω το πιάτο. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιώ κρόκους, πράσινα κρεμμύδια, κονσερβοποιημένα καλαμπόκι και μπιζέλια. Στο κέντρο τοποθετώ ένα κυλινδρικό αγγούρι.

Πριν από τη σάλτσα, συνιστούμε να έχετε ένα εξαιρετικό σνακ για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Ως αποτέλεσμα, η σαλάτα ρουφηξιών είναι ενυδατωμένη, πράγμα που θα επηρεάσει θετικά τη συνοχή και τη γεύση. Πρόσφατα, αντί να αποθηκεύω σάλτσα, χρησιμοποίησα σπιτική μαγιονέζα. Αποδείχθηκε πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό.

Κλασική συνταγή

Συστατικά

Συκώτι του γάδου - 250 g.
Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
Βραστά αυγά - 4 τεμ.
Αλάτι

Μαγειρική:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα αυγά, κολλάμε προσεκτικά το συκώτι και ψιλοκομίζουμε το συκώτι.
Διανέμω τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μικρό μπολ σαλάτας.
Αλάτι, προσθέστε μια κουταλιά λάδι από το βάζο στο οποίο βρίσκεται η λιχουδιά, ανακατεύουμε προσεκτικά. Αυτό είναι όλο.

Ένα μικρό κόλπο: τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν ένα κανονικό κρεμμύδι και να κάνουν την σαλάτα πραγματικά καλοκαίρι.

Όπως μπορείτε να δείτε, η κλασική σαλάτα είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό. Το βρασμένο ρύζι ή οι πατάτες θα είναι κατάλληλες για τη δεύτερη σε σαλάτα.

Μια απλή συνταγή με κονσέρβες συκωτιού ήπατος

Στα ράφια των καταστημάτων, πολλά νόστιμα και υγιεινά προϊόντα. Ο κατάλογός τους είναι επικεφαλής του ήπατος του γάδου, πλούσιο σε βιταμίνες, λιπαρά οξέα και θρεπτικά συστατικά.

Θα επανεξετάσω μια απλή κονσέρβα συνταγή σαλάτας του ήπατος γάδου. Σνακ με πολλά προϊόντα θαμπό τη γεύση του γκουρμέ συστατικό και θα πρέπει να συμπληρώνει μόνο το συκώτι του γάδου.

Συστατικά

Συκώτι του γάδου - 1 κουτί.
Αυγά - 3 τεμ.
Πατάτα - 3 τεμ.
Πράσινο μπιζέλι - 200 γραμ.
Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200 γρ.
Σκληρό τυρί - 100 γραμ.
Πράσο - 1 μίσχος.
Μαγιονέζα, λεμόνι, χόρτα.

Μαγειρική:

Παίρνω το συκώτι από ένα κουτάκι, ζυμώνω με ένα πιρούνι και συνδυάζω με τα ψιλοκομμένα προ-μαγειρεμένα αυγά. Πατάω πατάτες από βραστές πατάτες, προσθέστε λίγο λάδι και τα υπολείμματα του ήπατος που παρέμειναν στο βάζο.
Έκοψα το λευκό τμήμα του στελέχους του πράσου σε κύκλους και απλώθηκα σε ένα πιάτο. Αποδεικνύεται ένα θαυμάσιο μαξιλάρι. Διανέμω ψιλοκομμένα μανιτάρια αναμειγμένα με πατάτες με πούτσα στην κορυφή, παλτό με μαγιονέζα και απλώνεται μπιζέλια.
Βάζω ένα άλλο στρώμα από πατάτες με μανιτάρια, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Το τελευταίο στρώμα αποτελείται από ένα μείγμα αυγών με το ήπαρ. Μετά από διακόσμηση με χόρτα και ψεκασμό με χυμό λεμονιού, σερβίρουμε το ορεκτικό στο τραπέζι μαζί με επιτραπέζιο κρασί.

Ακόμη και από τη λίστα των συστατικών μπορείτε να καταλάβετε ότι το αποτέλεσμα είναι ένα στοιχειώδες μαγειρικό αριστούργημα. Ένα τέτοιο πιάτο θα βρει πάντα μια θέση στο τραπέζι. Με αυτό μπορείτε να γιορτάσετε μια επέτειο του γάμου, γενέθλια ή να οργανώσετε ένα οικογενειακό δείπνο.

Νόστιμη σαλάτα ρύζι

Σχεδόν όλες οι σαλάτες που είναι δημοφιλείς παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας κρέας ή κοτόπουλο. Τα σνακ ψαριών για άγνωστους λόγους είναι σπάνια. Για παράδειγμα, μια σαλάτα από σακχαρώδη ήπαρ με ρύζι χαρακτηρίζεται από λεπτή υφή και παρασκευάζεται από μια σύντομη λίστα προϊόντων, αλλά δεν το κάνουν όλα. Επιπλέον, χρειάζονται λεπτά για να μαγειρέψουν. Μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή παρακάτω.

Συστατικά

Συκώτι του γάδου - 1 κουτί.
Αυγά - 3 τεμ.
Ρύζι - 150 γραμ.
Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
Μαγιονέζα - 150 ml.

Μαγειρική:

Βράζουμε το ρύζι. Πλέω τα δημητριακά με νερό μερικές φορές, το ρίχνουμε στο τηγάνι και το ρίχνουμε με νερό. Παίρνω υγρά δύο φορές περισσότερο ρύζι. Λόγω αυτού του λόγου, το ρύζι θα αποδειχθεί εύθρυπτο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι το νερό να εξατμιστεί τελείως.
Βράζω αυγά με αλάτι σε ξεχωριστό μπολ. Μετά την ψύξη, καθαρίζω το κέλυφος και περνάω από ένα χοντρό τρίφτη. Παίρνω το συκώτι από το κουτάκι και το ζυμώνομαι απαλά με ένα πιρούνι.
Διαδώσαμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε τριμμένα αυγά, συκώτι και μαγειρεμένο ρύζι. Ρίξτε το ποσό της μαγιονέζας που προβλέπεται στη συνταγή και ανακατέψτε. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Βίντεο

Σε αντίθεση με την απλότητα, αυτή η υπέροχη σαλάτα θα εντυπωσιάσει με τη γεύση της. Φροντίστε να γράψετε τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής, στο σημειωματάριο ή στο ημερολόγιο. Πιστέψτε με, στο μέλλον θα έρθει σε πρακτικό περισσότερο από μία φορά.

Πράσινη σαλάτα με συκώτι

Ποιο πιάτο είναι ελαφρύ και υγιές; Φυσικά πράσινη σαλάτα. Και για να προσθέσετε κορεσμό στο ορεκτικό, πάρτε λίγο κρέας, κοτόπουλο ή συκώτι. Το άρθρο είναι αφιερωμένο στην προετοιμασία των σαλατών με το τελευταίο από τα προϊόντα που αναφέρονται, γι 'αυτό και θα μοιραστώ μαζί του τη συνταγή για πράσινη σαλάτα.

Συστατικά

Φύλλα μαρουλιού - 200 γρ.
Συκώτι του γάδου - 1 κουτί.
Αγελαδινό ελιές - 0,5 κουτιά.
Αυγά ορτυκιού - 4 τεμ.
Μαϊντανός - 1 μικρή δέσμη.
Αγαπημένο ντύσιμο.

Μαγειρική:

Βάζω νερό σε φύλλα μαρουλιού, το στεγνώνω με χαρτοπετσέτες, εμετό με τα χέρια μου και διανέμουν σε ένα πιάτο.
Κόβω το συκώτι μπακαλιάρου σε μέτρια κύβους, διαλύω τις ελιές στα μισά και κόβω προσεκτικά τα χόρτα.
Βράζουμε αυγά ορτυκιών, περιμένουμε την ψύξη, ξεφλουδίζουμε και περνάμε μέσα από ένα τρίφτη.
Έχω απλώσει το συκώτι γάδου σε φύλλα μαρουλιού, ετοιμάζονται ελιές και ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
Χρησιμοποιώ αυγά ορτυκιού και ψιλοκομμένο άνηθο για να διακοσμήσω τη σαλάτα.

Συνήθως δεν ετοιμάζω κάτι με ορεκτικό, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις προσθέτω λίγο μαγιονέζα ή χυμό λεμονιού.

Η σαλάτα, η τεχνολογία της προετοιμασίας της οποίας μοιράστηκα, είναι απλή, γρήγορη προετοιμασία και νόστιμο. Είναι σε θέση να παρέχει στο σώμα χρήσιμες ουσίες. Για να γίνετε νεότεροι και να παρατείνετε τη νεολαία, συμπεριλάβετε μια σαλάτα στη διατροφή.

Σαλάτα Mimosa με συκώτι μπακαλιάρου

Υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός παραλλαγών της σαλάτας Mimosa. Μερικοί γευστικοί εμπειρογνώμονες προσθέτουν κονσερβοποιημένα ψάρια, άλλοι προτιμούν ραβδιά καβουριών Δίνω στην προσοχή σας τη σαλάτα Mimosa με συκώτι.

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε γκαλά πίνακα. Έχει μια λεπτή γεύση και φωτεινή εμφάνιση. Αυτές οι ιδιότητες είναι προικισμένες με τα απλά και προσιτά συστατικά του.

Συστατικά

Συκώτι του γάδου - 1 κουτί.
Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
Καρότο - 2 τεμ.
Πατάτα - 2 τεμ.
Αυγά - 5 τεμ.
Μη ζαχαρούχο φυσικό γιαούρτι - 200 ml.
Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
Άνηθος, αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

Βάζω τις πατάτες και τα καρότα με νερό, τα στεγνώνετε, τα τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο και τα βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα. Ψάγω λαχανικά σε 180 μοίρες. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν, αλλά τα ψητά λαχανικά θα φέρουν μια πιο έντονη γεύση στη σαλάτα.
Τα βρασμένα αυγά, καθαρίζονται, χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε βραστό νερό. Μετά από λίγα λεπτά στο ζεστό νερό, θα γίνει μαλακό και θα χάσει πικρία.
Κάνω τη σάλτσα. Αναμιγνύω γιαούρτι με μουστάρδα, λίγο αλάτι και πιπέρι.
Προχωρώ στο σχηματισμό του πιάτου. Έβαλα τις πατάτες που πέρασαν από το τρίφτη σε ένα πιάτο με ψηλές ίσιες πλευρές και γράψτε τη σάλτσα.
Κάνω στρώματα κρεμμυδιών και καρότων. Κάθε στρώση επικαλύπτω με σάλτσα. Στη συνέχεια, ξεκινήσω το συκώτι θραυσμάτων με ένα πιρούνι και πασπαλίζω με ψιλοκομμένο άνηθο. Κάνω τα επόμενα δύο στρώματα πρωτεΐνης και κρόκου.
Τέλος, στείλτε το σχηματισμένο σνακ σε ένα κρύο μέρος για μια ώρα. Αυτή τη φορά αρκεί η σαλάτα να είναι καλά κορεσμένη. Για να διακοσμήσω τη λιχουδιά χρησιμοποιώ κλάδους άνηθου.

Συνταγή βίντεο

Αξεπέραστη γεύση, υπέροχη εμφάνιση, υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος - αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα με τα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό γιαούρτι για να κάνετε τη σάλτσα. Είναι πολύ πιο χρήσιμο από το αντίστοιχο του καταστήματος.

Αγγούρι σαλάτα με πράσινα μπιζέλια

Έχω αναφέρει τα πλεονεκτήματα του ήπατος του γάδου αρκετές φορές. Μου φαίνεται ότι το γνωρίζετε. Είναι σημαντικό οι μαγειρευμένοι ειδικοί να γνωρίζουν αυτό το χαρακτηριστικό, το οποίο θα το προσθέσει πρόθυμα στα πιάτα.

Στο τελευταίο μέρος του υλικού θα συζητήσω την προετοιμασία της σαλάτας με την προσθήκη αγγουριού και πράσινου μπιζελιού. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, το ορεκτικό αποκτά μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα γεύση.

Συστατικά

Θρεπτικό γάλα - 180 γρ
Αυγά - 3 τεμ.
Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
Πράσινο μπιζέλι - 100 γραμ.
Σχοινόπρασο - 1 μάτσο.
Αγγούρι - 1 τεμ.
Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

Το συκώτι του μπακαλιάρου εξαπλώνεται προσεκτικά σε ένα μικρό μπολ σαλάτας, αφού ζυμώσω με ένα πιρούνι.
Βράζετε τα πράσινα μπιζέλια για 10 λεπτά. Αν τα μπιζέλια είναι κονσερβοποιημένα, απλώς αποστραγγίζετε το υγρό και προσθέτετε στο συκώτι.
Βράζουμε σκληρά βραστά αυγά και ψιλοκόβουμε, κόβουμε φρέσκο αγγούρι σε μέτριους κύβους. Κόψω το πιπέρι σε μικρές φέτες.
Στέλνω όλα τα παρασκευασμένα υλικά μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε και ετοιμάζουμε με λάδι. Για να πάρετε μια πιο λιπαρή θεραπεία, προσθέστε λίγο υγρό από το βάζο στο οποίο ήταν το ήπαρ.

Τέλος, θα μοιραστώ την τεχνολογία της διακόσμησης της σαλάτας. Μπορείτε να κάνετε το βλέμμα αξεπέραστο με τη βοήθεια ενός μπουκέτου πασχαλιά από χόρτα και τριμμένες πρωτεΐνες. Έχω απλώσει φρέσκα πράσινα με μια δέσμη, βάζω πάνω από ένα μάτσο τριμμένη πρωτεΐνες με τη μορφή μικροσκοπικά λουλούδια. Τα λουλούδια των πρωτεϊνών μπορούν να βαφτούν με αφέψημα τεύτλων.