Πώς να μαγειρέψουν ζωμό λαχανικών. Συνταγές σούπα ζωμού

Πώς να μαγειρέψουν ζωμό λαχανικών; Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ζωμό λαχανικών στο σπίτι, θα χρειαστεί λίγος χρόνος και λίγα συστατικά που καλλιεργούνται στα κρεβάτια.

Το ζωμό λαχανικών, όπως το ζωμό κοτόπουλου, είναι μια καθολική προετοιμασία για μαγειρικά αριστουργήματα. Χρησιμοποιείται ενεργά από τις νοικοκυρές για την παρασκευή συνηθισμένων σούπες, πολτοποιημένες σούπες, σούπες, σάλτσες, δεύτερα μαθήματα από πουλερικά και ψάρι. Διανέμεται ευρέως στη διαιτολογία (χρησιμοποιείται σε ημέρες νηστείας σε διάφορες δίαιτες) και στο σύστημα διατροφής για το μικρότερο.

Επιλογές μαγειρέματος - πολύ. Παραδοσιακά, ο ζωμός είναι φτιαγμένος από κρεμμύδια και καρότα, με την προσθήκη ρίζας σέλινου. Φιλέτο κοτόπουλου ή άλλο κρέας προστίθεται για την ενίσχυση της διατροφής.

Πώς να φτιάξετε ένα απλό ζωμό σούπας λαχανικών

Τα συστατικάΜερίδες: - + 15
  • νερό 3 λίτρα
  • καρότα 2 τεμ
  • κρεμμύδι 1 τεμ
  • σέλινο ρίζα 150 g
  • σκόρδο 2 δόντι.
  • αλάτι, πιπέρι στη γεύση
Θερμίδες και BJU ανά 100 gΘερμίδες: 5 kcalΠρωτεΐνες: 0,2 gΛίπη: 0,1 gΥδατάνθρακες: 0,9 gΒήματα1 ώρα 15 λεπτά Βίντεο//www.youtube.com/watch?v=bVNC-jeApA
  • Πλένω καλά τα λαχανικά (καρότα και κρεμμύδια). Δεν ξεφλουδίζω το κρεμμύδι, τρίβω απαλά τα καρότα και δεν το κόβω, το ρίχνω στο τηγάνι στο σύνολό του. Κόβω τη ρίζα σέλινου σε διάφορα μέρη.
  • Βάζω τα σκελίδες σκόρδο, συνθλίβω λίγο και ρίχνω στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  • Βάζω νερό και βράζω με μεγάλη ζέστη. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμοκρασία. Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.
  • Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε το ζωμό σε ένα άλλο δοχείο μέσα από ένα κόσκινο. Το χρησιμοποιώ ως προετοιμασία σούπας.

Πώς να μαγειρέψουν ζωμό λαχανικών Risotto

Με την παραδοσιακή έννοια, το ριζότο είναι ένα πιάτο ρύζι (arborio), τηγανισμένο σε ένα τηγάνι και αναμειγμένο με ζωμό. Η συνοχή μοιάζει με κρέμα. Η πατρίδα του πιάτου είναι η Βόρεια Ιταλία.

Συστατικά
  • Πράσο - 200 γραμ
  • Καρότα - 500 γραμ
  • Πασπάνι - 500 g,
  • Σέλινο ρίζα - 500 g,
  • Κρεμμύδια - 300 g,
  • Μαϊντανός - 30 γρ
  • Φύλλο Bay - 3 κομμάτια,
  • Μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια,
  • Σκόρδο - 1 κεφαλή,
  • Αλάτι για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Καθαρίζω τα πικάντικα φρούτα παστερινού και τη σέλινο ρίζα και κόβω μεγάλο. Διαχωρίζω τα κρεμμύδια στα μισά, τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια. Μερικώς καθαρίζω τους βολβούς, αφήνοντας ένα πυκνό κίτρινο φλοιό. Το πράσο κόπηκε μεγάλο.
  2. Λαμβάνω μια κατσαρόλα με όγκο 3-4 λίτρων και απλώστε τα λαχανικά. Φέρτε σε βρασμό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και ρυθμίστε την ελάχιστη θερμότητα στον καυστήρα.
  3. Μετά από 30 λεπτά, βάζω ψιλοκομμένο μαϊντανό σε αποφλοιωμένο ζωμό, αποφλοιωμένο σκόρδο, χωρισμένο σε 2 μέρη, πιπέρι. Αλάτι για γεύση. Αναμιγνύω. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 20 λεπτά.
  4. Βγάζω προσεκτικά τα λαχανικά. Αφήνω το ζωμό λαχανικών για το μαγείρεμα του ριζότο αμέσως ή το ρίχνουμε σε δοχεία (δοχεία τροφίμων από πλαστικό) και βάζουμε στο ψυγείο για αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ζωμό λαχανικών σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά
  • Νερό - 2 λίτρα
  • Κρεμμύδι - 2 τεμάχια,
  • Πράσο - 1 μίσχος,
  • Καρότα (μεγάλο) - 1 μικρό αντικείμενο,
  • Σκόρδα - 4 σκελίδες,
  • Σέλινο (μίσχοι) - 4 τεμάχια,
  • Ο άνηθος και ο μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα,
  • Μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 5 τεμάχια,
  • Ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια,
  • Lavrushka - 1 κομμάτι,
  • Αλάτι για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Πλύνω τα λαχανικά σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Δεν αφαιρώ το δέρμα. Κόψτε σε διάφορα μέρη. Βάζω ελαιόλαδο, ρίχνω λαχανικά σε ένα δοχείο για μαγείρεμα. Ενεργοποιώ τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ορίσω τον χρονοδιακόπτη multicooker για 20 λεπτά.
  2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, γυρίζω στο πρόγραμμα "Multipovar" και ρίχνω 2 λίτρα νερού. Φέρτε σε βρασμό. Ενεργοποιώ τη λειτουργία "Σούπα" για 60-90 λεπτά. 10 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, ρίχνω το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.
  3. Βγάζω τα λαχανικά από την αργή κουζίνα, ρίχνετε το ζωμό σε ένα μεγάλο ποτήρι. Διηθούμε μέσω γάζας, εάν το επιθυμείτε.

Μαγειρική για απώλεια βάρους

Προτείνω να φτιάξω ένα ελαφρύ ζωμό λαχανικών με ιδιαίτερη γεύση χάρη στην προσθήκη φασκόμηλου και κρασιού, ιδανικό για να χάσει βάρος.

Συστατικά
  • Νερό - 2 λίτρα
  • Καρότα - 3 τεμάχια,
  • Ντομάτα - 1 κομμάτι,
  • Σκόρδα - 3 σκελίδες,
  • Σέλινο (ρίζα) - 90 g,
  • Σέλινο (μίσχοι) - 2 πράγματα,
  • Δύο - 1 μάτσο,
  • Sage - 1 πρέζα,
  • Ξύδι οίνου - 2 μεγάλα κουτάλια,
  • Μπαχαρικό - 5 μπιζέλια,
  • Το αλάτι είναι μισό κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
  1. Στο προπαρασκευαστικό στάδιο ασχολούμαι με λαχανικά και βότανα. Πλένω καλά και καθαρίστε τα πάντα. Μαγειρεύω κρεμμύδια χωρίς φλούδες, δεν καθαρίζω τα σκελίδες σκόρδου.
  2. Κόβω τα λαχανικά σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Κόψτε τα χόρτα.
  3. Διανέμω ντομάτα, καρότα, σέλινο (μίσχοι και ρίζα), κρεμμύδια και μη αποφλοιωμένο σκόρδο σε κατσαρόλα.
  4. Βάζω νερό, νερό τα λαχανικά με ξύδι. Ενεργοποιήστε τη σόμπα. Η φωτιά είναι το μέγιστο. Το αφήνω μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος στο ελάχιστο. Μαγειρεύω, εστιάζοντας στην προθυμία των καρότων. Χρόνος μαγειρέματος - τουλάχιστον 40 λεπτά.
  5. Λαμβάνω λαχανικά από το ζωμό. Έδωσαν όλους τους χυμούς στο αφέψημα. Διηθούμε το λίπος μέσω μιας γάζας πολλαπλών στρώσεων.

Ένας ελαφρός ζωμός διατροφής είναι το κύριο μέρος μιας δίαιτας καθαρισμού, σχεδιασμένης για μια περίοδο 2 εβδομάδων ή λιγότερο (για την υγεία). Ένα απόγευμα από διάφορα λαχανικά χρησιμοποιείται ως μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ένα επιπλέον συστατικό είναι 1 μικρή κουταλιά της βρώμης ή των δημητριακών.

Για πρωινό, συνιστάται να φάτε ένα τμήμα βρασμένου ρυζιού (60 g) με αποξηραμένα φρούτα (50 g) ή φρέσκα φρούτα (100 g). Νωπά λαχανικά σαλάτες με λίγο ελαιόλαδο επιτρέπονται.

Κάθε πρωί αρχίζει με ένα ποτήρι μεταλλικό νερό ή φρέσκο ​​τσάι χωρίς ζάχαρη. Σε μια διατροφή καθαρισμού, συνιστάται να πίνετε πολλά.

Βίντεο μαγειρέματος

Τι να μαγειρεύετε από ζωμό λαχανικών για παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μια ασθένεια που συνδέεται με δυσλειτουργία του παγκρέατος, η οποία είναι υπεύθυνη για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη ρύθμιση του ενεργειακού μεταβολισμού. Η φλεγμονή έχει δύο μορφές: οξεία και χρόνια. Εμφανίζεται με τη μορφή αδυναμίας και παθήσεων, εμέτου, διαταραχών σκαμπό και έντονου πόνου, κυρίως στην άνω κοιλία.

Με την παγκρεατίτιδα, ανάλογα με τη σκηνή, απαγορεύεται στο άτομο να τρώει λιπαρά και πικάντικα πιάτα, τρόφιμα μαγειρεμένα σε λαχανικά και άλλα λάδια, τουρσιά.

Προσέξτε! Προτού συντάξετε μια δίαιτα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Με τη νόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ ζωμό διατροφής από φρέσκα λαχανικά χωρίς την προσθήκη μπαχαρικών και σούπας που παρασκευάζονται σε αφέψημα. Θα εξετάσω δύο συνταγές.

Απαλή σούπα πατάτας

Συστατικά
  • Έτοιμος ζωμός - 1,5 l,
  • Ντομάτα - 1 κομμάτι,
  • Πατάτα - 4 πράγματα,
  • Καρότα - 1 μικρό πράγμα,
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι,
  • Φυτικά έλαια - 5 ml,
  • Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • Αλάτι, μαϊντανός - για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Ξεπλύνετε και κόψτε τα λαχανικά. Σφάγια σε χαμηλή φωτιά με ελάχιστη ποσότητα λαδιού (εκτός από πατάτες). Για γεύση, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζωμό στην παθητικοποίηση.
  2. Διανέμω πατάτες σε μια κατσαρόλα με ζωμό, μετά από 10-15 λεπτά στέλνω λαχανικό. Αναμιγνύω. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν για 40 λεπτά.
  3. Σερβίρω στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με χόρτα (χρησιμοποιώ μαϊντανό) και μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Σούπα λαχανικών με κολοκυθάκια

Συστατικά
  • Νερό - 1 λίτρο
  • Πατάτα - 400 γραμ
  • Καρότα - 150 γραμ
  • Πράσο - 1 κεφάλι,
  • Κολοκυθάκια - 250 γρ
  • Ελαιόλαδο - 50 g,
  • Χυμός καρότου - 100 ml.
Μαγειρική:
  1. Πλένω και ξεφλουδίζω τις πατάτες, κόβω σε μεγάλα κομμάτια και έτοιμη να μαγειρέψω.
  2. Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, ασχολούμαι με λαχανικά. Κόψα τα κολοκυθάκια σε κύκλους. Αποστέλλονται στο ταψί. Πρώτα, τηγανίζουμε και καφέ στο ελαιόλαδο. Προσθέστε νερό, μειώστε τη θερμότητα και το σφάγιο μέχρι να μαλακώσετε.
  3. Τριμμένο πράσο, κομμένα καρότα. Σφάγια με κολοκυθάκια. Στέλνοντας ένα πέρασμα σε μια σχεδόν μαγειρεμένη πατάτα.
  4. Βράστε, αλάτι.
  5. Βάζω χυμό καρότου στο τέλος, ανακατεύουμε.
  6. Σερβίρω σε ένα τραπέζι διακοσμημένο με φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα.

Σούπες συνταγές σε ζωμό λαχανικών

Καρότο σούπα μετά τη χειρουργική επέμβαση

Μια άλλη ελαφριά σούπα σε ζωμό λαχανικών, που συνιστώνται από τους γιατρούς στη μετεγχειρητική περίοδο.

Συστατικά
  • Έτοιμο ζωμό λαχανικών - 500 ml,
  • Μεγάλα καρότα - 2 τεμάχια,
  • Φυτικά έλαια - 2 κουταλάκια του γλυκού,
  • Κρέμα γάλακτος - 1 μικρό κουτάλι.
  • Αλάτι, βότανα - για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Σκουπίστε καλά τα καρότα μου. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια (λεπτές δακτυλίους ή μικρά ραβδιά). Διαδώστε σε μια κατσαρόλα.
  2. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών. Μαγειρεύω μέχρι να είναι έτοιμα τα καρότα. Το βγάζω από τη σόμπα, αφήστε το να κρυώσει.
  3. Βάζω τη σούπα σε ένα βολικό κύπελλο. Προσθέστε αλάτι και φυτικό έλαιο. Χτυπάτε σε μια ομοιογενή μάζα με μια συνοχή κοντά στον πολτό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ (ακροφύσιο για πατάτες πουρέ).
  4. Σερβίρω το πιάτο στο τραπέζι με βότανα και ξινή κρέμα.

Κατ 'αναλογία, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα πολτοποιημένης κολοκύθας. Σερβίρετε καλύτερα με ξηρούς σπόρους.

Σούπα λαχανικών μπρόκολο για μωρά

Συστατικά
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 150 g,
  • Μπρόκολο - 50 γρ
  • Κολοκυθάκια - 50 γρ
  • Πράσινα φασόλια - 60 g,
  • Dill - μερικά κλαδιά,
  • Δεν προσθέτουμε αλάτι.
Μαγειρική:
  1. Πλένω προσεκτικά το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  2. Καθαρίζω το σκουός, αφαιρώ τους σπόρους, κόβω το μπρόκολο σε μικρές ταξιανθίες.
  3. Βάζω το κοτόπουλο σε κρύο νερό. Φέρτε σε βρασμό. Συνένωση του πρώτου ζωμού. Το βάζω και πάλι στη σόμπα, μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά. Καθαρίζω τον αφρό με κουτάλι με σχισμές. Μετά από 15 λεπτά, απλώστε τα φασόλια, το μπρόκολο και τα κολοκυθάκια. Αναμιγνύω. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε άνηθο για ένα ευχάριστο άρωμα. Κλείνω το καπάκι, αφήνω τη σούπα να "φτάσει".
  4. Παίρνω ένα μπλέντερ και φέρω το πιάτο σε μια ομοιογενή μάζα.

Χρήσιμες Συμβουλές

  • Πλούσιες σούπες κρέατος απαγορεύονται για βρέφη ηλικίας μέχρι 1 έτους. Μόνο καθαρό φιλτραρισμένο νερό και φρέσκα λαχανικά. Προσφέρονται φιλέτα κοτόπουλου σε περιορισμένες ποσότητες.
  • Η προσθήκη του τηγανίσματος σε φυτικό έλαιο στη σούπα μωρών (έως 10-12 μήνες) είναι απαράδεκτη.
  • Παύση με την προσθήκη αλάτι σε υγρά πιάτα για να θρέψει το αγαπημένο σας θαύμα κάτω από την ηλικία των 2 ετών.
  • Απαγορεύονται οι στιγμιαί κύβοι και τα αρωματικά καρυκεύματα - πρόσθετα αμφιβόλου περιεχομένου.

Σούπα κοτόπουλου με ζωμό λαχανικών

Συστατικά
  • Κοτόπουλο κοτόπουλο - 3 κομμάτια,
  • Πιπέρι Bell - 1 κομμάτι,
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι,
  • Καρότα - 2 τεμάχια,
  • Βερμικέλλι - 1 κουταλιά της σούπας,
  • Πράσινα μπιζέλια - 3 μεγάλα κουτάλια,
  • Φύλλο Bay - 1 κομμάτι,
  • Αλάτι, μπιζέλια, μαϊντανός για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Προετοιμάζω ζωμό λαχανικών. Βάζω καρότα και κρεμμύδια, μπιζέλια μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης στο τηγάνι. Τα λαχανικά πρέπει να κόβονται και να ξεφλουδίζονται. Μαγειρεύω όλο το πράγμα.
  2. Μετά το βράσιμο του ζωμού, ρίχνω το πουλί, πλυμένο και αποφλοιωμένο. Προσθέστε αλάτι. Μετά από 40 λεπτά, το ζωμό μαγειρεύεται. Φιλτράρισμα.
  3. Παίρνω τα συστατικά από το ζωμό. Ξεχωρίστε το κοτόπουλο από τα οστά όταν κρυώνει.
  4. Προσθέστε στο ζωμό νέα καρυκευμένα καρότα (μπορούν να τεμαχιστούν σε τρίφτη) και πιπέρι, κομμένα σε λωρίδες. Βράζω πάλι, ρίχνω το ψιλοκομμένο πουλί, προσθέστε πράσινα μπιζέλια. Στο τελικό στάδιο, χύστε τα φραγκοσυλλέλαια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 5 λεπτά.
  5. Σβήνω τη σούπα, αφήστε να μαγειρέψουν για περίπου 10 λεπτά και να τα σερβίρετε στο τραπέζι. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.

Τυρί σούπα

Συστατικά
  • Φυτικό ζωμό - 1,8 l,
  • Κρέμα τυριού - 50 g,
  • Σκληρό τυρί - 150 g,
  • Κροκέτες λευκού ψωμιού - 100 g,
  • Πατάτα - 2 τεμάχια.
Μαγειρική:
  1. Για τη σούπα, παίρνω ένα έτοιμο ζωμό καρότων και κρεμμυδιών με την προσθήκη μαύρου πιπεριού και φύλλου δάφνης. Έβαλα στη σόμπα να ζεσταθεί.
  2. Έχω εμπλακεί σε πατάτες. Καθαρίζω και κόβω σε λεπτές κύβους μέσου μεγέθους. Πετάω το ζεστό λίπος. Μαγειρεύω για 15 λεπτά.
  3. Παίρνω τις πατάτες, τις αποστέλλω σε ένα μπλέντερ και τις κόβω σε μια παχύρευστη συνοχή. Πουρές πατάτας και πάλι αποστέλλονται στο ζωμό.
  4. Όταν η σούπα βράζει και πάλι, βάζω τυρί κρέμας. Ρυθμίζω την ποσότητα του τυριού σύμφωνα με τη διάθεσή μου. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Το βγάζω από τη σόμπα, αφήστε το για 3-4 λεπτά.
  5. Αλέστε το σκληρό τυρί. Στέλνοντας σε ένα μπολ με σούπα. Επιπλέον, διακοσμώ με κροτίδες και φρέσκα βότανα.

Φάτε στην υγεία!

Λευκή σπαράγγια σούπα

Σας συνιστώ να προετοιμάσετε μια προσφορά και ευχάριστη για το ζωμό σπαράγγι σούπα. Το πιάτο γίνεται ωραίο και πολύ όμορφο.

Συστατικά
  • Φυτικό ζωμό - 1 λίτρο,
  • Λευκό Σπαράγγια - 400 γραμ
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
  • Κρέμα - 100 ml
  • Βούτυρο - 1 μεγάλο κουτάλι,
  • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και φρέσκα βότανα - για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Πλένω τα σπαράγγια, αφαιρέστε τις σκληρυμένες άκρες και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες κουζίνας. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  2. Ρίχνω μια κουταλιά βουτύρου στο τηγάνι και αρχίζω να λιώνω σε χαμηλή φωτιά. Καθαρίζω το κρεμμύδι και κόβω σε μικρά κομμάτια. Ρίχνω το λαχανικό σε λιωμένο βούτυρο και τηγανίζω για 2-3 λεπτά.
  3. Βάζω τα ψιλοκομμένα σπαράγγια στο τηγάνι, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών. Μειώστε τη θερμότητα από το μέσο σε μικρό. Αλατοποιήστε λίγο, προσθέστε αρακά πιπέρι. Μαγειρεύω για 30 λεπτά.
  4. Όταν το σπαράγγι μαγειρεύεται, χρησιμοποιώ ένα υποβρύχιο μπλέντερ για να δώσω μια κρεμώδη συνέπεια στη μελλοντική σούπα.
  5. Στο τέλος χύνω την κρέμα. Αναμιγνύω. Αφήνω τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να φέρουμε σε ενεργό διάτρηση και βρασμό. Διαδώσαμε το πιάτο στις πλάκες, διακοσμούμε με πάπρικα και βότανα.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το απόθεμα λαχανικών

Ο έτοιμος ζωμός λαχανικών φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 72 ώρες. Για την κατάψυξη για ένα μικρό χρονικό διάστημα, μπορείτε να ρίξετε το αφέψημα σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία χρησιμοποιώντας μια χοάνη. Τοποθετήστε στην κατάψυξη και χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.

Για μακροχρόνια αποθήκευση:

  1. Λαμβάνετε δοχεία των 400 ml με κανονικό βιδωτό καπάκι. Ξεπλύνετε με καθαρό βρασμένο νερό και στεγνώστε.
  2. Γεμίστε τα δοχεία με φρέσκο ​​προπαρασκευασμένο ζωμό. Βιδώστε, γυρίστε για 5-10 λεπτά. Αποθηκεύστε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Σούπα θερμίδων από ζωμό λαχανικών

Ο αριθμός των θερμίδων που περιέχονται στο απλό φυτικό λίπος είναι ελάχιστος.

Μόνο 5 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Ο δείκτης ποικίλλει από την αναλογία νερού προς λαχανικά, ποικιλίες συστατικών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σούπας που παρασκευάζονται από ζωμούς λαχανικών εξαρτάται άμεσα από τα χρησιμοποιούμενα προϊόντα (παρουσία κρέατος στη σύνθεση, περιεκτικότητα λίπους στα κομμάτια). Το Borsch περιέχει κατά μέσο όρο 60 kcal ανά 100 g, σούπα τυριού - 94 kcal ανά 100 g, συνηθισμένη σούπα λαχανικών - 43 kcal ανά 100 g.

Μαγειρέψτε σούπα από γενικό ζωμό λαχανικών σύμφωνα με το γούστο σας. Μην φοβάστε να κάνετε μαγειρικά πειράματα. Συνδυάστε όλα τα είδη των προϊόντων, χρησιμοποιήστε αρωματικά μπαχαρικά, δίνοντας πιάτα πρωτοτυπία και πρωτοτυπία. Οι μαγειρικές δημιουργίες που προετοιμάζονται με επιμέλεια και ζήλο θα εκτιμηθούν από συγγενείς και φίλους.

Δείτε το βίντεο: Cooking With Fey-Ζωμός Κότας (Νοέμβριος 2024).

Αφήστε Το Σχόλιό Σας