Πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι χωρίς σβώλους

Στο σημερινό άρθρο θα σας πω πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι χωρίς σβώλους. Πολλοί μάγειροι αρχαρίων θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν σιμιγδάλι με ομοιόμορφη συνέπεια, αλλά οι προσπάθειές τους συχνά τελειώνουν σε αποτυχία.

Ο καθένας τουλάχιστον στη ζωή μου προσπάθησε σιμιγδάλι. Ως παιδί, η μητέρα μαγειρεύει συνεχώς αυτό το πιάτο, και χωρίς σβώλους. Όταν έγινα ενήλικας και άρχισα να μαθαίνω μαγείρεμα, στην αρχή δεν κατάφερα να μαγειρέψω καλά το σιμιγδάλι. Χάρη στη μαμά μου για βοήθεια με μερικές χρήσιμες συμβουλές.

Μια μυστική συνταγή βήμα προς βήμα χωρίς θρόμβους

Θα μοιραστώ μια μυστική τεχνολογία μαγειρέματος που περιλαμβάνει προ-μούλιασμα σιμιγδάλι. Κατά τη διάρκεια της "επεξεργασίας νερού", τα σωματίδια απορροφούν την υγρασία. Ως αποτέλεσμα, δεν σχηματίζονται σβώλοι.

• γάλα 1 φλιτζάνι
• σιμιγδάλι 3 κουταλιές της σούπας. l
• βούτυρο 10 γραμ
• αλάτι στη γεύση
• ζάχαρη στη γεύση
• μαρμελάδα ή μαρμελάδα για γεύση

• Ρίξτε ένα ποτήρι κρύο γάλα στο τηγάνι. Σας προτείνω να κάνετε το σιμιγδάλι σε μια μικρή κατσαρόλα με μια μακριά λαβή. Θα σας επιτρέψει να ελέγξετε την ικανότητα όταν το σιμιγδάλι αρχίζει να αυξάνεται.
• Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο γάλα. Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από την προτίμησή σας. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, φρέσκα μούρα ή κονσέρβες, μην προσθέτετε ζάχαρη στο γάλα.
• Το επόμενο βήμα για την κατασκευή σβώλων χωρίς σβώλους είναι εξαιρετικά σημαντικό.
• Για να φτιάξετε το τελικό πιάτο μια ομοιογενή συνοχή και χωρίς σβώλους, προσθέστε δημητριακά στο κρύο γάλα. Ως αποτέλεσμα, το σιμιγδάλι απορροφά υγρό και διογκώνεται και οι κόκκοι δεν κολλούν μεταξύ τους.
• Βάλτε το τηγάνι με γάλα και σιμιγδάλι σε μια μικρή φωτιά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αναμειγνύετε συνεχώς τα περιεχόμενα. Αν αυτό δεν γίνει, οι κόκκοι θα κολλήσουν στο κάτω μέρος του τηγανιού.
• Μετά το βραστό γάλα, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και τοποθετήστε τη κατσαρόλα στην άκρη του καυστήρα. Μετά από περίπου δύο λεπτά, το σιμιγδάλι θα πυκνώσει και θα μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.
• Παραμένει να ρίχνουμε το χυλό σε μια πλάκα, προσθέτουμε λίγο βούτυρο και ανακατεύουμε ελαφρά.

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου προσθέτοντας φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα.

Μόλις μάθατε πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι χωρίς σβώλους. Τα συστατικά που προβλέπονται στη συνταγή είναι αρκετά για την παρασκευή κιμά χυλού που προορίζεται για το παιδί. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε έναν ενήλικα με πιάτο, συνιστώ αναλογικά την αύξηση του αριθμού των προϊόντων κατά περίπου μιάμιση φορά.

Πώς να κάνετε χυλό σιμιγδάλι στο γάλα

Το κουάκερ σούπας είναι ένα απλό, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Όχι κάθε οικοδέσποινα τολμά να το μαγειρέψει, γιατί δεν είναι πάντα δυνατό να μαγειρεύει καλό σιμιγδάλι.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε. Ωστόσο, το σιμιγδάλι έχει την καλύτερη γεύση, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται φρέσκο ​​γάλα.

Θα δώσω μια συνταγή για χυλό σιμιγδάλι στο γάλα, έτσι ώστε να μαγειρέψετε ένα άψογο πιάτο. Παρατηρήστε τις αναλογίες που προβλέπονται στη συνταγή και την ακολουθία των σταδίων παρασκευής.

• Γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Βρώμη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη και βούτυρο.

1. Για να προετοιμάσετε το σιμιγδάλι στο γάλα, πάρτε τα πιάτα με ένα παχύ πυθμένα. Εξαρτάται από το πάχος του πυθμένα αν καίγεται το σιμιγδάλι. Επιπλέον, η καύση μπορεί να αποφευχθεί με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού.
2. Ρίξτε νερό στα έτοιμα φαγητά και γυρίστε μια μικρή φωτιά. Αμέσως προσθέστε το δροσερό γάλα στο ταψί και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να αυξάνεται. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κάψας όλη την ώρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ομοιογενές χυλό χωρίς σβώλους.
3. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, προσθέστε λίγο ζάχαρη και ανακατέψτε. Καλύψτε τα πιάτα και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι απορροφά το γάλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα χοντρό χάος.

Μπορείτε να κάνετε μια πραγματική θεραπεία από το πιάτο, αν προσθέσετε λίγο βούτυρο και κάποια μαρμελάδα στο σιμιγδάλι πριν από την εξυπηρέτηση. Προσθέτω μαρμελάδα κυδώνι. Πάρτε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.

Μαγειρεύοντας χυλό σιμιγδάλι στο νερό

Η μαγειρική μόδα χαιρετίζει την προετοιμασία της διατροφής και των πιάτων χαμηλών θερμίδων. Προκειμένου να ενημερωθείτε και να μην υποχωρήσετε από τις τάσεις, σας προτείνω να μιλήσετε για το πώς να μαγειρεύετε το σιμιγδάλι χυλό σε νερό.

Το Semka είναι ένα μοναδικό δημητριακό, για την παραγωγή του οποίου χρησιμοποιούνται μαλακές ποιότητες σίτου. Είναι πλούσιο σε φώσφορο, ασβέστιο και θρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο σώμα.

Το σιμιγδάλι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, ειδικά αν μαγειρευτεί χωρίς την προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης. Θα πάρετε ένα φρέσκο ​​χυλό, προσθέστε μερικές σταφίδες. Η συνταγή για το νερό είναι εξαιρετικά απλή. Απλά θυμηθείτε, το σιμιγδάλι έχει τη δυνατότητα να ξεφύγει σε σβώλους. Συνεπώς, ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Το πιο σημαντικό βήμα στη συνταγή είναι η ανάμειξη των δημητριακών με νερό. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σβώλων, συχνά και γρήγορα.

• Βρώμη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Ζάχαρη και αλάτι.

Τα συστατικά υποδεικνύονται ανά μερίδα χυλού χυλού. Εάν φοβάστε να κερδίσετε ή χρησιμοποιήσετε ζάχαρη αντενδείκνυται, αποκλείστε αυτό το συστατικό. Εάν δεν υπάρχουν περιορισμοί, η χρήση ζάχαρης είναι υποχρεωτική.

1. Ρίξτε τα δημητριακά στο τηγάνι και κατανέμετε ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα. Αυτό είναι απαραίτητο. Το Semka χτυπάει συνεχώς σε κομμάτια, και στην περίπτωση του νερού, ο αριθμός τους είναι πολύ μεγαλύτερος.
2. Προσθέστε νερό στο τηγάνι και αναμίξτε. Συνιστώ να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε το σιμιγδάλι.
3. Μετά το βραστό νερό σε ένα τηγάνι προσθέστε λίγο ζάχαρη. Αλάτι για γεύση.
4. Βράζουμε το χυλό σιμιγδάλι στο νερό για τουλάχιστον πέντε λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Μη χωνεύετε, διαφορετικά τα δημητριακά θα υποχωρήσουν.
5. Προσθέστε βούτυρο. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πιάτο από τη σόμπα. Μαζί με το λάδι, στείλετε λίγο σταφίδες στο ταψί και ανακατέψτε καλά.

Τώρα ξέρετε καλά πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι κουάκερ στο νερό. Αν σας αρέσει το βούτυρο, βάλτε όσα θέλετε, μην χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι σε μια βραδεία κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν χυλό γάλακτος και σούπες. Καθένας από αυτούς γνωρίζει καλά ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος αυτά τα πιάτα πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά. Διαφορετικά, το γάλα θα "ξεφύγει". Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας βοηθούν στην αποφυγή αυτού του προβλήματος, αν γνωρίζετε τη συνταγή για το σιμιγδάλι σε μια βραδεία κουζίνα.

Το σμήνος είναι ίσως το μόνο πιάτο που συνοδεύει ένα άτομο καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

• Πλιγούρια - 0,5 φλιτζάνια.
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• Γάλα - 2 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη και βούτυρο.

1. Το σιμιγδάλι είναι γνωστό για την ικανότητά του να απορροφά υγρό. Για το λόγο αυτό, η αναλογία του σιμιγδαλιού προς το υγρό πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 έως 7.
2. Ρίξτε το σιμιγδάλι μέσα στο δοχείο του multicooker με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και ανακατέψτε. Ως αποτέλεσμα, κατά το μαγείρεμα δεν σχηματίζονται σβώλοι.
3. Ρίξτε το γάλα σε μια βραδεία κουζίνα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε για ένα παιδί, αραιώστε το γάλα με νερό. Για τους ενήλικες, τα δημητριακά σε ένα γάλα είναι τέλεια.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Πολυ-μαγειρέματος". Σε θερμοκρασία 90 μοίρες, το σιμιγδάλι μαγειρεύεται για περίπου το ένα τρίτο της ώρας.
5. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το σιμιγδάλι είναι έτοιμο. Ίσως, μετά το άνοιγμα του καπακιού, το κουάκερ θα φαίνεται λίγο υγρό, στη συνέχεια αναμειγνύεται προσεκτικά το σιμιγδάλι.

Δεν είναι όλα τα παιδιά σαν αυτό το πιάτο. Εάν το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα, θα είναι ικανοποιημένοι. Το έχω δοκιμάσει στην πράξη πολλές φορές.

Το σιμιγδάλι Semka έχει μια ευχάριστη υφή και λεπτή γεύση. Εάν το προσθέτετε με μερικά κουταλιές της σούπας μέλι, θα έχετε ένα πραγματικό αριστούργημα που κανείς δεν θα αρνηθεί.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλό σιμιγδάλι

Στο τελευταίο μέρος του άρθρου, εξετάζουμε τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού σιμιγδάλι.

Το σιμιγδάλι περιέχει μια μικρή ποσότητα μαγνησίου, ασβεστίου και φωσφόρου, καθώς οι χρήσιμες ουσίες συμπυκνώνονται στο κέλυφος κόκκων σιταριού, το οποίο αφαιρείται κατά τη διάρκεια της παρασκευής. Ταυτόχρονα, κάθε σιτάρι περιέχει πολύ κάλιο και βιταμίνες.

Οι γιατροί παιδιών συστήνουν να δώσουν δόλωμα στα μωρά μετά από ένα χρόνο. Δεν υπάρχει ίνα στο κουάκερ. Κατά συνέπεια, το στομάχι του μωρού αντιμετωπίζει εύκολα αυτά τα προϊόντα. Έως ένα έτος, τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν σιμιγδάλι. Περιέχει πολύ γλουτένη, η οποία στα μωρά προκαλεί αλλεργική διαταραχή. Υπάρχει πολλή φυτίνη στο σιμιγδάλι που παρεμβαίνει στην απορρόφηση του ασβεστίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μούρα ή φρούτα προστίθενται στο κουάκερ που εξουδετερώνει αυτή την ουσία.

Η Μάνκα βοηθά στον καθαρισμό του σώματος της βλέννας και την απομάκρυνση του λίπους. Λειτουργεί ως πηγή ενέργειας και έχει ευεργετική επίδραση στους μύες και στα οστά ενός ατόμου. Οι γιατροί συστήνουν σιμιγδάλι για τους ανθρώπους που υποφέρουν από εξάντληση, παθήσεις του εντέρου, μετά από επεμβάσεις στα έντερα ή το στομάχι, και άτομα με κακή πέψη. Ακόμη και μια ειδική διατροφή που σχεδιάστηκε με βάση το γάλα και το σιμιγδάλι έχει αναπτυχθεί.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο στόχος είναι επιβλαβής. Δεν μπορείτε να δώσετε παιδιά ηλικίας έως ενός έτους, αντενδείκνυται σε άτομα με ανεπάρκεια ασβεστίου και αλλεργία σε γλουτίνα.

Δείτε το βίντεο: Entertv: Μουσταλευριά από τον Βασίλη Καλλίδη Α' (Νοέμβριος 2024).