Τι μπορεί να μαγειρευτεί από γογγύλια για να γίνει νόστιμο

Πολλές νοικοκυρές δεν μπορούν να φανταστούν πόσο νόστιμο και υγιεινό γογγύλι είναι, ειδικά αν μαγειρεύεται υπέροχα. Στο άρθρο θα εξετάσω μια ειδική μέθοδο μαγειρέματος, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση ειδικών δοχείων. Κατ 'αρχάς, το λαχανικό είναι βρασμένο, τότε ο εσωτερικός πολτός αφαιρείται με ένα κουτάλι.

Το πάχος των τοίχων του δοχείου είναι περίπου ενάμιση εκατοστό. Μετά την ολοκλήρωση του προκαταρκτικού σταδίου, τα δοχεία γεμίζονται με κιμά. Μου αρέσει να πειραματίζω με τη γέμιση - χρησιμοποιώ γλυκά δημητριακά, μανιτάρια και κρέας. Παίρνω οποιοδήποτε κρέας, αλλά προτιμώ τα μανιτάρια στρειδιών από μανιτάρια.

Γυρίστε σε μια κατσαρόλα μανιταριών

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη πλήρωση, σημειώνω ότι το πιάτο σε φυσικά δοχεία θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό.

• γογγύλια 1000 g
• δασικά μανιτάρια 300 g
• τόξο 2 τεμ
• ηλιέλαιο 30 ml
• πικάντικη σάλτσα ντομάτας 125 ml
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

• Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
• Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα τηγάνι, σερβίρετε με μπαχαρικά, τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το υγρό να εξατμιστεί από τα μανιτάρια και να ροδίσουν.
• Ανακατέψτε το προκύπτον ψήσιμο με ψιλοκομμένο πολτό γογγύλης και γεμίστε την προκύπτουσα μάζα με γλάστρες.
• Τοποθετήστε τα φυσικά δοχεία με τη γέμιση στη φόρμα, ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας.
• Παραμένει να στείλετε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας σε 190-200 βαθμούς. Ψήστε κάτω από το φύλλο.

Αν δεν σας αρέσει η σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σάλτσα με βάση το γάλα. Ως αποτέλεσμα, πάρτε μια διαφορετική γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα

Το γογγύλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, καροτίνη, ίνες και μεταλλικά άλατα. Αν και περιέχει πολλή ζάχαρη, δεν μπορείτε να αναφέρετε πολλές θερμίδες.

Το ανθρώπινο σώμα εξομαλύνει τέλεια την καλλιέργεια ρίζας. Αντιμετωπίζει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, καταστέλλει τον πόνο και έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν ότι οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος συμπεριλαμβάνουν αυτό το λαχανικό στη διατροφή τους.

Στις παλιές εποχές χρησιμοποιήθηκαν γογγύλια για να φτιάξουν parenki, τα οποία αντικατέστησαν γλυκά. Είναι κατάλληλη για πατάτες με πούτσα και πλάγια πιάτα, είναι γεμιστό, ψημένο, ακόμα και στιφάδο. Θα σας διδάξω πώς να το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα.

• γογγύλι - 1 τεμ.
• κιμά ·
• αυγά - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλάτι, μπαχαρικά.

1. Αφαιρέστε απαλά το δέρμα με ένα λεπτό, κοφτερό μαχαίρι.
2. Ενεργοποιήστε τη βραδεία κουζίνα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα", βράστε την ρίζα μέχρι να είναι έτοιμη στο νερό με μικρή ποσότητα αλατιού. Επίπεδο ετοιμότητας με διάτρηση με πιρούνι.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με αυγό και κιμά. Παραμένει στο αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
4. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το βρασμένο λαχανικό και γεμίστε το κύπελλο με το γεμιστικό.
5. Ρίξτε λίγο λάδι στο δοχείο του multicooker και τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας. Μαγειρέψτε περίπου μία ώρα στη λειτουργία ψησίματος.
6. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί ένα τέταρτο της ώρας πριν από το τέλος.

Πριν από την εξυπηρέτηση, μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε τη θεραπεία με ψιλοκομμένα βότανα. Σας συνιστώ να σερβίρετε με ξινή κρέμα. Με αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν, το γογγύλι που μαγειρεύεται σε μια αργή κουζίνα συνδυάζεται τέλεια.

Μαγειρική γογγύλια νόστιμα για ένα παιδί - 3 συνταγές

Θα εισαγάγω τρεις συνταγές που είναι τέλεια για τα παιδιά. Καθένα από αυτά είναι καλό και μοναδικό. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε όσους επιλέγουν το καλύτερο.

Με ξινή κρέμα

• γογγύλι - 150 g.
• ξινή κρέμα - 50 ml?
• κρεμμύδι - 20 g;
• πράσινα - 1 μάτσο.

1. Καθαρίστε απαλά το κύριο συστατικό, τοποθετήστε τη σε μορφή, προσθέστε νερό και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, ψιλοκόψτε τη σοκολάτα, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ξινή κρέμα.
3. Επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Τα παιδιά θα εκτιμήσουν αυτή τη θεραπεία. Αν το παιδί σας δεν σας αρέσει τα λαχανικά, δώστε προσοχή στη δεύτερη συνταγή.

Με τα μήλα

• γογγύλι - 4 τεμ.
• βούτυρο - 50 g;
• μήλα - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 50 g.

1. Αποφλοιώστε τα γογγύλια και κόψτε τους σε κύβους. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το βούτυρο, λίγο νερό και βάλτε στη σόμπα για να ψητήσετε.
2. Μετά από 15-20 λεπτά, βάζετε τα ψιλοκομμένα μήλα μαζί με τη ζάχαρη και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να ψηθούν.

Εάν μαγειρεύετε γογγύλια με δαμάσκηνα, θα έχετε μια πηγή θρεπτικών ουσιών που φροντίζει για την υγεία των παιδιών.

Με δαμάσκηνα

• γογγύλι - 1 kg.
• αλεύρι - 30 g;
• βούτυρο - 30 g.
• γάλα - 300 ml.
• δαμάσκηνα - 200 g;
• ζάχαρη - 30 g.

1. Αλέθουμε το λαχανικό και το κατεβάζουμε σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πάρει πικρία.
2. Ενώ η ρίζα καλλιέργειας παίρνει ένα "ζεστό μπάνιο", πλύνετε τα δαμάσκηνα και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Βράστε τα δαμάσκηνα και απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι.
4. Κάνετε μια σάλτσα γάλακτος. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο, προσθέτουμε ζεστό γάλα, βράζουμε.
5. Προσθέτουμε τη γογγύλα με τη ζάχαρη και τα δαμάσκηνα στη σάλτσα, ανακατεύουμε, βράζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Όλες οι συνταγές είναι πολύ απλές. Εάν ένα γογγύλι εμφανιστεί στη διάθεσή σας, θα φτιάξετε γρήγορα και θαυμάσια υπέροχα γεύματα για τα παιδιά σας στο σπίτι.

Το γογγύλι είναι μια κίτρινη ρίζα με μια διάμετρο 20 εκατοστών και βάρος 10 κιλά. Είναι ψημένο, γεμιστό, βρασμένο, προστιθέμενο σε σαλάτες. Φυλάσσετε σε χαμηλή θερμοκρασία.

Ένας άνθρωπος γύρισε την προσοχή του στα γογγύλια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, νωρίτερα στην Περσία, την Αίγυπτο και την Ελλάδα τροφοδοτούνταν σκλάβοι. Δεν παρακάμψε τη σλαβική κουζίνα, όπου ήταν παρούσα στο τραπέζι με τους απλούς ανθρώπους και τους ευγενείς. Τώρα, αντί αυτού, τα λαχανικά ρίζας προτιμούν τις πατάτες.

Δείτε το βίντεο: MasterChef: Η Γωγώ έχει μπλοκάρει και δεν μπορεί να μαγειρέψει! (Νοέμβριος 2024).