Πώς να κάνω τηγανίτες Ducane

Τηγανίτες - ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών μαγειρέματος, σε κάθε οικογένεια υπάρχει μια συνταγή της εταιρείας. Η πλήρωση κρέατος ή λαχανικών μετατρέπει τη κέικ σε ένα πλούσιο πιάτο, τυρί cottage ή μαρμελάδα - σε επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και ένα κέικ από αυτά!

Τι να κάνετε εάν το υπερβολικό βάρος ή ο διαβήτης σας αναγκάζουν να πάτε σε μια δίαιτα; Στα περισσότερα συστήματα υγιεινής διατροφής, είναι γλυκά και αλεύρι τρόφιμα που απαγορεύονται. Η εξευγενισμένη ζάχαρη και το αλεύρι σίτου περιέχουν πολλές θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα έχουν κακή σύνθεση. Δεν έχουν θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Για να βοηθήσει τους ανθρώπους που αποφασίζουν να ασχοληθούν με επιπλέον κιλά, έρχεται το σύστημα διατροφής του Δρ. Ducan. Αντί παραδοσιακές συνταγές, χρησιμοποιεί παρόμοιες, μόνο από αποδεκτά και υγιεινά προϊόντα.

Κλασική συνταγή για επίθεση

Η επίθεση ονομάζεται οι πρώτες 4-5 ημέρες τροφής σύμφωνα με τη Dukan. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, υπάρχει πλήρης απόρριψη των υδατανθράκων, μόνο τα πρωτεϊνικά προϊόντα περιλαμβάνονται στη διατροφή: άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά.

Ο ρόλος του αλεύρου στη συνταγή εκτελείται από πίτουρο βρώμης. Είναι ένα βασικό προϊόν στη διατροφή και καταναλώνονται καθημερινά. Αντί για τη ζάχαρη, χρησιμοποιείται ένα γλυκαντικό, και η σκόνη ψησίματος θα κάνει τις πατάτες πλούσιες.

• Αποβουτυρωμένο γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Το τυρί 0% - 60 g.
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
• Πίτουρο βρώμης - 30 γρ.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - 1 δισκίο.
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.
• Σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλιού της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Χτυπάτε τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού.
2. Αλέστε το κοκκοειδές τυρί με ένα κόσκινο ή αλέστε με ένα μπλέντερ.
3. Αλέστε το πίτυρο σε ένα μύλο καφέ ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι το αλεύρι.
4. Βάλτε τυρί cottage, γάλα και γλυκαντική ουσία στη μάζα των αυγών, ανακατεύετε.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο πίτυρο και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε και χτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
6. Ψήνουμε σε μια κατσαρόλα που λιπαίνεται με ελαιόλαδο.

Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν χωρίς ζάχαρη χαμηλού λίπους γιαούρτι.

Τιμή διατροφής ανά 100 g:

Συνταγή χωρίς ανοξείδωτο χάλυβα

Εδώ, το άμυλο καλαμποκιού παίζει το ρόλο του αλεύρου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεκινώντας από το δεύτερο στάδιο της δίαιτας.

• Γάλα 1.5% - ml.
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 1 κουταλιά της σούπας. l με μια διαφάνεια.
• Γλυκαντικό - 1 ταμπλέτα.
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.
• Η σόδα βρίσκεται στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα και το αλάτι, χτυπήστε μέχρι να εμφανιστεί αφρός
2. Εάν το τυρόπηγμα είναι κοκκώδες, χτυπάτε με μπλέντερ ή αλέθετε μέσω κόσκινου.
3. Στη μάζα των αυγών βάζουμε τυρί cottage, γλυκαντικό και σόδα, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
4. Σταδιακά ρίχνουμε άμυλο, ανακατεύοντας τη μάζα των κρεμαστών, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
5. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ ή μίξερ μέχρι ομαλά.
6. Ρίχνουμε βραστό νερό, ανακατεύοντας τη μάζα.
7. Λιπάνετε το τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, το θερμαίνετε καλά.
8. Ψήνουμε τηγανίτες.

Τιμή διατροφής ανά 100 g:

Οι τηγανίτες είναι αρκετά ελαστικές, μην σκίζετε όταν τυλίγετε το γέμισμα σε αυτά.

Συνταγή Kefir

Χάρη στις κέτρινες τηγανίτες αποδειχθεί υπέροχη.

• Κεφίρ - 1 ποτήρι.
• Πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Πίτουρο σιταριού - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Γλυκαντικό για γεύση.
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.
• Η σόδα βρίσκεται στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Νερό - 0,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το πίτουρο.
2. Ρίξτε το μίγμα πίτουρου σε κεφίρ και αφήστε να διογκωθεί για 15 λεπτά.
3. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, ανακατεύουμε με κεφίρ.
4. Ρίχνουμε το άμυλο, ανακατεύουμε.
5. Διαλύστε τη σόδα σε βραστό νερό.
6. Ξεπλύνετε προσεκτικά με νερό, ανακατεύοντας το μείγμα.
7. Αφήστε για μισή ώρα.
8. Ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.

Τιμή διατροφής ανά 100 g:

Χρήσιμες Συμβουλές

Επιλέγοντας τη σωστή συνταγή; Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα προβλήματα μαγειρέματος. Για τηγανίτες σε Ducane ευχαριστημένοι με μια ροζ εμφάνιση και γεύση, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές.

• Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό νερό για να προετοιμάσετε τη ζύμη, αυτό αυξάνει την κολλώδη κατάσταση του αμύλου.
• Αφήστε τη ζύμη με άμυλο να σταθεί για λίγο, αυτό θα βελτιώσει την εμφάνιση και τη γεύση των τελειών τηγανίτες.
• Αραιώστε το άμυλο σε αλατισμένο νερό, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.
• Το πίτουρο, ακόμη και λεπτά, αλέθεται στο κάτω μέρος της μάζας. Ανακατέψτε το συχνά.
• Η υπερβολική ποσότητα αλατιού εμποδίζει τη ζύμωση από τη ζύμωση και οι κρέπες γίνονται ανοιχτοί.
• Για το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κρέπας. Έχει ένα πυκνό πυθμένα, έτσι δεν θερμαίνεται πάρα πολύ.
• Όταν επιλέγετε ένα ταψί, προτιμάτε τα πιάτα με επίστρωση Teflon.
• Πασπαλίζετε πρώτα ένα κανονικό τηγάνι με αλάτι, σκουπίστε το βαμβάκι με ένα πανί και στη συνέχεια λιπάνετε με λίγο λάδι.
• Βουρτσίστε τη λεκάνη με ένα πινέλο για να μειώσετε την κατανάλωση λαδιού.

Πώς να τρώτε σύμφωνα με το σύστημα Dukan

Το σύστημα διατροφής του Dr. Ducan έχει δύο κύριους στόχους.

1. Απώλεια βάρους λόγω περιορισμένης πρόσληψης υδατανθράκων.
2. Ενίσχυση του αποτελέσματος, αναπτύσσοντας συνήθειες υγιεινής διατροφής ενός ατόμου.

Οι βασικές αρχές της διατροφής.

• Ο κύριος λόγος υπέρβαρου είναι η κατανάλωση πολλών εκλεπτυσμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι άνθρωποι επιρρεπείς σε ταχεία αύξηση βάρους πρέπει να εγκαταλείψουν τα τρόφιμα: ζάχαρη, αλεύρι, ζαχαρούχα ποτά, μπανάνες, σταφύλια. Τα σιτηρά και τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες, όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
• Η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο του σώματός μας. Είναι πολύ δύσκολο για το σώμα μας να αφομοιώσει, καταναλώνεται πολλή ενέργεια για την αφομοίωσή του. Οι ημέρες κατά τις οποίες ένα άτομο καταναλώνει αποκλειστικά πρωτεϊνικά τρόφιμα ονομάζονται "επίθεση". Στην αρχή της διατροφής, συνιστάται ότι 4-5 ημερών επίθεσης, στο μέλλον, η "επίθεση" πρέπει να κανονιστεί μία φορά την εβδομάδα. Την ημέρα αυτή, μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας, πουλερικά, αυγά, ψάρια και θαλασσινά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κρέας δεν μπορεί να τηγανιστεί, μπορεί να βράσει ή να μαγειρευτεί χωρίς λάδι. Τρώγοντας μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνικών τροφών είναι πολύ αγχωτικό για τα νεφρά, οπότε η "επίθεση" δεν θα πρέπει να γίνεται κατάχρηση.
• Bran - ο κύριος βοηθός στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Αγωνίζονται με την υπερκατανάλωση - απορροφώντας νερό, τα πίτουρα αυξάνονται σημαντικά σε όγκο, μειώνοντας έτσι την αίσθηση της πείνας. Μειώστε την περιεκτικότητα των τροφίμων σε θερμίδες. Πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά.
• Δεν μπορείτε να περιορίσετε τη διατροφή σε ένα μόνο προϊόν διατροφής και να αναγκάσετε τον εαυτό σας να πεθάνει. Τέτοιοι περιορισμοί οδηγούν σε ψυχολογική δυσφορία και καταστροφή της διατροφής. Απλά πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε από τα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Σύμφωνα με τον Ducan μπορείτε ακόμη να κάνετε μια τούρτα!
• Καθημερινή άσκηση. Είναι αδύνατο να χάσετε βάρος κάθονται στον καναπέ. Δεν είναι απαραίτητο να πάτε στο γυμναστήριο, να ξεκινήσετε με τα πόδια 20-30 λεπτά την ημέρα.

Η υγεία εξαρτάται από την σωστή διατροφή. Όπως λέει η παροιμία - "είμαστε αυτό που τρώμε". Οι τηγανίτες Ducane είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας χωρίς να βλάψετε την υγεία σας. Σερβίρετε τηγανίτες με γιαούρτι ή σάλτσα, μαγειρέψτε με τη γέμιση: τυρί cottage ή κιμά, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τηγανίτες σοκολάτας. Η κατανάλωση νόστιμων και σωστών στο σπίτι είναι εύκολη.

Δείτε το βίντεο: PANCAKES - Συνταγή (Νοέμβριος 2024).