Διατροφή παγκρεατικής παγκρεατίτιδας

Μετά την αυστηρότερη δίαιτα για την παγκρεατική παγκρεατίτιδα είναι το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία και την ταχεία ανάκαμψη. Η διατροφή του ασθενούς αποτελείται από υγιεινό και φρουτό φαγητό. Δεν υπάρχει χώρος για αλκοόλ, αλμυρά, πικάντικα, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Η παραμέληση των συστάσεων του γιατρού είναι γεμάτη με συνέπειες και επιπλοκές.

Στο άρθρο θα μιλήσω για παγκρεατίτιδα, θα εξετάσω τους τύπους, τα συμπτώματα και τα αίτια. Θα δώσω ιδιαίτερη προσοχή στη διάγνωση, τη θεραπεία και τη διατροφή, διότι το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από αυτό.

Τι είναι η παγκρεατίτιδα;

Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος. Η κύρια αιτία της νόσου είναι η κακή εκροή του χωνευτικού χυμού και των ενζύμων που παράγονται από το σίδηρο στο λεπτό έντερο.

Υπό την επίδραση των ενζύμων, ο ίδιος ο σίδηρος και τα κοντινά αγγεία και όργανα καταστρέφονται, οπότε το πρόβλημα που συχνά παραμένει χωρίς παρακολούθηση οδηγεί σε θάνατο.

Η ανεπαρκής εκροή χολής είναι συνέπεια της εμφάνισης νεοπλασμάτων ή πετρωμάτων στον αδένα, με αποτέλεσμα ο αγωγός να μειωθεί ή να αποκλειστεί. Τις περισσότερες φορές, η παγκρεατίτιδα αντιμετωπίζεται από ανθρώπους που συχνά τρέφονται, συχνά τρώνε πικάντικα, λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα, και κατάχρηση αλκοόλ.

Χαρακτηριστικά της νόσου

Για να καταλάβετε τι συνιστά μια ασθένεια, εξετάστε την αρχή ενός υγιούς οργάνου. Σε φυσιολογική κατάσταση, ο σίδηρος εμπλέκεται στην πέψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Χρησιμοποιώντας ορμόνες, ρυθμίζει επιπρόσθετα το σάκχαρο του αίματος.

Με τη φλεγμονή, το έργο του οργάνου διακόπτεται και τα ένζυμα που διαρρέουν στο αίμα οδηγούν σε δηλητηρίαση. Υπό κανονικές συνθήκες, αυτά τα ένζυμα ενεργοποιούνται ήδη στην γαστρεντερική οδό, αλλά στην φλεγμονώδη διαδικασία υπό την επίδραση αρνητικών παραγόντων, η ενεργοποίηση πραγματοποιείται στο πάγκρεας, ως αποτέλεσμα του οποίου "πέφτει".

Σημαντικό! Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για την υγεία δεν είναι μια ασθένεια, αλλά επιπλοκές. Πρόκειται για διαβήτη και καρκίνο.

Ο κατάλογος των λόγων που προκαλούν την ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας και περαιτέρω επιπλοκές παρουσιάζεται από την κατάχρηση οινοπνεύματος και κάθε είδους διαταραχές στη χοληδόχο κύστη. Αυτοί οι παράγοντες οδηγούν σε ένα πρόβλημα στο 95% των περιπτώσεων.

Σε άλλες περιπτώσεις, λοιμώξεις προκαλούνται από λοιμώξεις, κοιλιακά τραύματα, χειρουργική στομάχου, ορμονικές ανισορροπίες, μεταβολικές διαταραχές και κληρονομικότητα.

Τύποι παγκρεατίτιδας

Για να μην μετατραπεί η καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας σε σπατάλη προσπαθειών και χρήματος, είναι σημαντικό να προσδιοριστεί ο τύπος της νόσου. Οι τύποι παγκρεατίτιδας διαφέρουν ως προς την πορεία και τις λεπτές επιδράσεις του φαρμάκου στον αδένα.

• Οξεία παγκρεατίτιδα. Ένα χαρακτηριστικό του τύπου είναι η ξαφνική εμφάνιση και η περαιτέρω αυτοθεραπεία. Συχνά οι άνθρωποι δεν αναγνωρίζουν το πρόβλημα, επειδή μοιάζουν με δηλητηρίαση ή αναστάτωση. Εάν ένα άτομο οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, η πιθανότητα μιας δεύτερης παρόξυνσης είναι πολύ μικρή. Με τη συχνή κατανάλωση λιπαρών τροφών και κατάχρησης αλκοόλ, η επανάληψή τους είναι εγγυημένη, καθώς και σοβαρές συνέπειες.
• Χρόνια παγκρεατίτιδα Το αποτέλεσμα της συνεχούς έκθεσης σε αλκοόλ και λιπαρά τρόφιμα στο σίδερο. Συχνά αυτός ο τύπος προκαλείται από παραμελημένες ή μη επεξεργασμένες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Συνοδεύεται από εναλλασσόμενες αναλαμπές και ηρεμία.
• Οξεία υποτροπιάζουσα παγκρεατίτιδα. Η διάγνωση είναι προβληματική, επειδή μοιάζει έντονα με τον οξύ τύπο. Μόνο η ανάλυση της περιόδου κατά την οποία επανεμφανίζονται τα συμπτώματα βοηθάει έξω. Εάν μια άλλη επίθεση εμφανιστεί εντός έξι μηνών μετά την πρώτη εκδήλωση, αυτό υποδηλώνει μια υποτροπιάζουσα μορφή.

Συμπτώματα της παγκρεατίτιδας

Πώς να αναγνωρίσετε ένα πρόβλημα χωρίς να έχετε τις κατάλληλες γνώσεις; Συχνά, η παγκρεατίτιδα εκδηλώνεται με έντονο τρόπο και συνοδεύεται από πόνο στο πρήξιμο κοντά στο αριστερό υποχονδρικό σώμα. Μερικές φορές ο πόνος εμφανίζεται στο άνω μισό της κοιλιακής κοιλότητας και επηρεάζει την καρδιά. Παραδοσιακά, ο πόνος στις περιοχές αυτές εμφανίζεται μετά από ένα πυκνό γεύμα και τα τυπικά παυσίπονα δεν μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της επίθεσης.

Υπάρχουν έμμεσες ενδείξεις που υποδηλώνουν παγκρεατίτιδα, αλλά οι άνθρωποι δεν τις διαβάζουν πάντα σωστά. Επομένως, συνιστούμε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στις παρακάτω πληροφορίες.

1. Διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Μιλάμε για ναυτία και έμετο, μετεωρισμός, λόξυγκας, δυσκοιλιότητα και διάρροια.
2. Ταχεία απώλεια βάρους για κανένα λόγο - ένα άτομο δεν συμμετέχει σε σωματική εργασία, δεν τηρεί μια διατροφή, δεν λαμβάνει άλλα μέτρα για την καταπολέμηση της περίσσειας χιλιογράμμων.
3. Διακυμάνσεις πίεσης, αποκλίσεις στη θερμοκρασία του σώματος από κανονικές.

Πληροφορίες βίντεο

Σημαντικό! Εάν αισθανθείτε αδιαθεσία, ζητήστε βοήθεια από γιατρό και προσπαθήστε να προσδιορίσετε γρήγορα την αιτία της εμφάνισής του. Η χρόνια παγκρεατίτιδα συχνά συνοδεύεται από ασυμπτωματικές περιόδους. Είναι πιθανό ότι το πρόβλημα εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν το γνωρίζετε λόγω της υψηλής απόρρησής του.

Θεραπεία και θεραπεία

Το κλειδί για την ταχεία επίλυση του προβλήματος είναι η έγκαιρη θεραπεία. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό στο αρχικό στάδιο, συνοδευόμενο από την εμφάνιση των πρώτων σηματοδοτικών συμπτωμάτων. Η παγκρεατίτιδα μπορεί να θεραπευτεί - η αλήθεια, αλλά μερικές φορές οι άνθρωποι ξεκινούν την υγεία τόσο πολύ ώστε ακόμη και ένας καλός γιατρός χωρίς τιτανικές προσπάθειες για να πάρει το αποτέλεσμα είναι προβληματική.

Στο αρχικό στάδιο της θεραπείας, τηρείται το ακόλουθο σχήμα.

• Πείνα. Για να ανακουφίσετε μια επίθεση ή να μεταφέρετε την ασθένεια σε ένα στάδιο ύφεσης, συνιστάται να λιμοκτονείτε για τρεις ημέρες. Επιτρέπεται να πίνετε καθαρό νερό. Για άλλα υγρά, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε γιατρό.
• Chill. Ένα θερμότερο γεμάτο με πάγο ή κρύο νερό βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα. Εφαρμόζεται στο στομάχι στον αδένα.
• Ειρήνη. Με την επιδείνωση, συνιστάται η ελαχιστοποίηση της κινητικής δραστηριότητας. Αυτό βοηθά στη μείωση της ροής του αίματος και στην ομαλοποίηση των οργάνων.

Ο πόνος εξαλείφεται μέσω αναλγητικών. Μετά την ομαλοποίηση της κατάστασης, ο ασθενής συνοδεύεται από συνηθισμένα και κλασματικά γεύματα, εξαιρουμένης της χρήσης πικάντικων, αλμυρών, τηγανισμένων και λιπαρών πιάτων.

Με την περαιτέρω θεραπεία της παγκρεατίτιδας, είναι κατάλληλα παρασκευάσματα που περιέχουν ένζυμο που παρέχουν ανεκτίμητη υποστήριξη στο σώμα. Το Festal βοηθά στη μείωση της οξύτητας, η παγκρεατίνη ενεργοποιεί τη διαδικασία διαχωρισμού των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών, και οι βιταμίνες ενισχύουν το σώμα.

Σημαντικό! Ο αυτοέλεγχος της παγκρεατίτιδας είναι απαράδεκτος, διότι η λανθασμένη επιλογή φαρμάκων έχει σοβαρές συνέπειες.

Ο κατάλογος των πιθανών επιπλοκών περιλαμβάνει περιτονίτιδα και νέκρωση. Σε προηγμένες περιπτώσεις, συχνά τελειώνει με χειρουργική επέμβαση - οι γιατροί αφαιρούν το καταστραμμένο θραύσμα του αδένα.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με παγκρεατίτιδα

Προκειμένου η θεραπεία της παγκρεατίτιδας να είναι επιτυχής, συνιστάται να αναθεωρηθεί ριζικά η δίαιτα. Δεν είναι εύκολο για μερικούς ανθρώπους να συνηθίσουν τον νέο τρόπο κατανάλωσης. Για να διευκολύνω τη μοίρα μου, έκανα ένα μενού για την εβδομάδα, το οποίο συνιστάται να χρησιμοποιηθεί ως οδηγός. Για να διευκολυνθεί η αφομοίωση του υλικού, οι πληροφορίες θα παρουσιαστούν με τη μορφή πίνακα.

Για να κάνετε τα τρόφιμα πιο βολικό, συνδυάστε ή ανταλλάξτε τα προϊόντα και τα πιάτα που αναφέρονται στον πίνακα. Αυτό θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του μενού.

Μενού για την επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας

Σε χρόνια παγκρεατίτιδα, η οξεία φάση εναλλάσσεται με μια ηρεμία. Για να μην προκαλέσετε πρόσθετη βλάβη στο σώμα και να ανακουφίσετε τα συμπτώματα, συνιστάται να ακολουθείτε τις ακόλουθες αρχές διατροφής.

1. Οι δύο πρώτες μέρες δεν τρώνε. Είναι σημαντικό να παρέχετε στο υπόλοιπο πάγκρεας. Αυτό θα βοηθήσει να μειωθεί το οίδημα και να επιβραδυνθεί η φλεγμονή, γεγονός που θα επιταχύνει τη διαδικασία επισκευής οργάνων.
2. Στη συνέχεια, διαιρέστε την καθημερινή διατροφή σε 6 μερίδες έτσι ώστε το πάγκρεας να μην είναι υπερφορτωμένο. Μην υπερκατανάλωση, επειδή είναι γεμάτη δυσπεψία, διάρροια ή ζύμωση με μετέπειτα μετεωρισμός.
3. Παρακολουθήστε τη χημική σύνθεση της δίαιτας. Μετά την εξαφάνιση του πόνου, διατηρήστε την ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων στα 150 και 65 γραμμάρια, αντίστοιχα.
4. Ξεχάστε τα ζεστά και κρύα τρόφιμα. Φάτε μόνο ζεστό φαγητό. Για να μειώσετε τον ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, χρησιμοποιήστε τα προϊόντα που περνούν μέσα από ένα τρίφτη. Εξαιρέστε τα τρόφιμα από τη διατροφή σας που επιταχύνει την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Ακολουθώντας αυτές τις διατροφικές αρχές, προσεγγίστε τη στιγμή της ύφεσης. Και η αμέλειά τους είναι γεμάτη με την εμφάνιση επιπλοκών.

Περιγραφή της διατροφής "αριθμός πίνακα 5" με παγκρεατίτιδα

Στη θεραπεία της παγκρεατίτιδας, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο. Χάρη στις δίαιτες που μειώνουν την απελευθέρωση της έκκρισης, το πάγκρεας επιστρέφει στο φυσιολογικό ταχύτερο. Και το πιο αξιοσημείωτο είναι η δίαιτα "πίνακα αριθ. 5", που βοηθά στη μείωση του πόνου, τη βελτίωση των πεπτικών διαδικασιών και την καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων. Εξετάστε τα κριτήρια διατροφής.

• Η αρχή της δίαιτας προηγείται από μια τριήμερη νηστεία. Αυτή τη στιγμή, το σώμα είναι σε ηρεμία. Ως αποτέλεσμα, διακόπτεται η καταστροφική επίδραση των ενζύμων στη βλεννογόνο μεμβράνη.
• Με την παγκρεατίτιδα, καταναλώνονται μόνο ζεστά πιάτα. Η διατροφή βασίζεται σε τρόφιμα εμπλουτισμένα με πρωτεΐνες. Η πρόσληψη υδατανθράκων και λιπών είναι ελάχιστη. Απαγορεύεται να τρώτε τροφή που είναι κορεσμένη με χονδροειδή ίνα ή οξέα.
• Για την προστασία του στομάχου και του παγκρέατος από πρόσθετες ζημιές, τα προϊόντα βράζουν ή ατμού μετά από προκαταρκτική λείανση.
• Η καθημερινή θερμιδική αξία για την παγκρεατίτιδα είναι 2000 kcal.

Είναι σημαντικό να πίνετε περισσότερα υγρά. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνουν μέχρι και 2 λίτρα νερού την ημέρα. Η καλύτερη λύση είναι η εξουδετέρωση πόσιμου νερού.

Σημειώνω ότι η διατροφή "αριθμός πίνακα 5" έχει διάφορες επιλογές που χρησιμοποιούνται ανάλογα με τον τύπο της νόσου.

1. Οξεία παγκρεατίτιδα. Η επιλογή "a" είναι κατάλληλη. Η βάση της διατροφής είναι τα υγρά ή τα πλυμένα τρόφιμα. Τα τρόφιμα που βελτιώνουν την έκκριση απαγορεύονται αυστηρά. Η ποσότητα άλατος που καταναλώνεται ανά ημέρα περιορίζεται στα 10 γραμμάρια και η συνολική περιεκτικότητα των προϊόντων σε θερμίδες είναι στα επίπεδα των 1700 kcal. Τρώνε σε μικρές μερίδες κάθε 3 ώρες για μια εβδομάδα.
2. Χρόνια παγκρεατίτιδα. Εδώ έρχεται η επιλογή b στη διάσωση. Προβλέπει την απομάκρυνση από τη διατροφή των αφεψημάτων και των ζωμών που διεγείρουν την έκκριση. Καθημερινό περιεχόμενο σε θερμίδες - 2700 kcal. Το φαγητό σερβίρεται στο τραπέζι σε τριμμένη μορφή.

Η δίαιτα "Νο. 5" είναι το αποτέλεσμα πολλών παρατηρήσεων και μελετών. Η σωστή διατροφή στο σπίτι εξασφαλίζει τον κορεσμό του σώματος με τις ουσίες που είναι απαραίτητες για να λειτουργεί το σώμα χωρίς βλάβη στο πάγκρεας.

Τι δεν μπορεί να γίνει με παγκρεατίτιδα

Με την παγκρεατίτιδα, συνιστάται προσεκτική και σωστή διατροφή, επειδή πολλά προϊόντα προκαλούν επιδείνωση. Είναι προβληματικό για μερικούς ανθρώπους να αλλάξουν τη διατροφή τους, αλλά είναι αδύνατο να ανακάμψουν χωρίς αυτό. Εξετάστε τις κατηγορίες τροφίμων που είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε με παγκρεατίτιδα.

• Κρέας. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε πιάτα από λιπαρά και καπνιστά κρέατα, πλούσιους ζωμούς, επειδή είναι δύσκολο να χωνέψουν. Οι γαστρεντερολόγοι απαγορεύουν να τρώνε πιάτα χοιρινού, πάπιας και χήνας, μπάρμπεκιου, λουκάνικα και λουκάνικα, κεφτεδάκια, στιφάδο και ζελέ κρέας. Το κόκκινο κρέας και τα εντόσθια απαγορεύονται επίσης.
• Ψάρια. Τα λιπαρά ψάρια, είτε γατόψαρο, σκουμπρί, πέστροφα ή σολομός, δεν πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι ενός ατόμου που πάσχει από παγκρεατίτιδα. Παράνομα προϊόντα ιχθύων περιλαμβάνουν επίσης κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι και τουρσιά.
• Φρούτα. Με την παγκρεατίτιδα, ακόμη και μερικοί καρποί δεν φέρνουν οφέλη στο σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν αβοκάντο, σταφύλια, ημερομηνίες, βακκίνια και σύκα. Ανεπιθύμητα αποξηραμένα βερίκοκα. Περιέχει πολύ ζάχαρη, για την πέψη του οποίου απαιτείται η ινσουλίνη που παράγεται από τον αδένα.
• Λαχανικά. Τα οφέλη από προϊόντα αυτής της κατηγορίας έχουν αποδειχθεί επανειλημμένα, αλλά μερικά από αυτά με παγκρεατίτιδα μπορεί να επιδεινώσουν την πάθηση. Οι γιατροί συμβουλεύουν για λίγο να εγκαταλείψουν το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα ραπάνια, το σπανάκι, το πιπέρι, το χρένο, το ραπανάκι και τη λάρνακα. Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν αγγούρια και ντομάτες σε αυτήν την κατηγορία, αναφέροντας την υψηλή ευαισθησία του οργάνου σε αυτά τα λαχανικά. Οι καλλιέργειες φασολιών που ενεργοποιούν τη ζύμωση αντενδείκνυνται επίσης.
• Μανιτάρια. Δημιουργούν τεράστιο φορτίο στο σίδερο, οπότε με την παγκρεατίτιδα απαγορεύεται να τρώτε μανιτάρια σε βραστό, τηγανισμένο ή αλατισμένο σχήμα. Κάτω από τους ζωμούς απαγόρευσης και μανιταριών.
• Κονσέρβες τροφίμων. Με την παγκρεατίτιδα, απαγορεύονται όλα τα λαχανικά τουρσί ή κονσερβοποιημένα, ειδικά εάν χρησιμοποιήθηκε ξίδι για την παρασκευή τους.
• Δημητριακά και ψωμί. Σε περίπτωση επιδείνωσης, απαγορεύεται το φρέσκο ​​ψωμί, τα αρτοσκευάσματα και άλλα αρτοσκευάσματα. Συνιστώνται να αντικατασταθούν με μπισκότα μπισκότων, κροτίδες ή ψωμί χθες. Απαγορεύεται το καλαμπόκι και το χυλό.
• Ποτά. Η παγκρεατίτιδα και το αλκοόλ είναι ασυμβίβαστα πράγματα, οπότε δεν αξίζει να μιλάμε για απαγόρευση του αλκοόλ. Για άλλα ποτά, η κατηγορία απαγόρευσης περιλαμβάνει την κουάζα, τον καφέ και το κακάο, το αποβουτυρωμένο γάλα, το τσάι και τη σόδα.
• Γλυκά. Είναι λυπηρό, αλλά με την παγκρεατίτιδα απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες και λίπη. Είναι προτιμότερο να απορρίπτετε τη σοκολάτα, τα παγωτά, τα κέικ, τα κέικ και τις κρέμες με γυαλισμένο τυρόπηγμα. Η σύνθεση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνει τα trans-λιπαρά, τα οποία βλάπτουν ακόμα και ένα υγιές σώμα.

Το κλειδί για μια γρήγορη ανάκαμψη είναι η απόρριψη της χρήσης προϊόντων που ενισχύουν ή υποστηρίζουν τη φλεγμονώδη διαδικασία, ερεθίζοντας τον βλεννογόνο. Κάνοντας ένα τέτοιο βήμα δεν είναι εύκολο, αλλά αξίζει τον κόπο.

Δείτε το βίντεο: Αυτοάνοση παγκρεατίτιδα και IgG4 Χολαγγειοπάθεια (Νοέμβριος 2024).