Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

Η προετοιμασία μιας ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό στο σπίτι είναι ένα απλό θέμα, αλλά υπάρχουν πολλές λύσεις, πρόσθετα συστατικά και μυστικά διακόσμησης που επιτρέπουν την προσθήκη ποικιλίας και την μοναδικότητα σε μια αμετάβλητη κλασική συνταγή. Αλλά ας ξεκινήσουμε με τα βασικά ...

Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό - μια εορταστική σαλάτα, αγαπημένη από πολλούς. Εύκολο στην προετοιμασία, σε στρώσεις. Η σαλάτα είναι ένας από τους κύριους χαρακτήρες της γιορτής της Πρωτοχρονιάς, μαζί με olivier και μιμόζα με κονσερβοποιημένα προϊόντα. Τα κυριότερα συστατικά είναι λαχανικά, αυγά, αλατισμένη ρέγγα, κρεμμύδια και μαγιονέζα. Κατά κανόνα, η σαλάτα είναι διακοσμημένη με λεπτώς τριμμένο κρόκο αυγού και φρέσκα βότανα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες σαλάτας ρέγγας κάτω από γούνινο παλτό είναι 190-210 kilocalories ανά 100 γραμμάρια.

Μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς τον δείκτη θρεπτικών συστατικών με τη βοήθεια ελαφριάς μαγιονέζας ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος (μέχρι 150-180 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια).

Ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας - μια κλασική συνταγή

Μια προσιτή και απλή κλασική συνταγή από βραστά λαχανικά, κρεμμύδια, αυγά και αλατισμένη ρέγγα. Σαν κρύα σάλτσα χρησιμοποιείται dressing από ίσα μέρη μαγιονέζας και ξινή κρέμα.

Συστατικά

Αλατισμένη ρέγγα (φιλέτα χωρίς κοιλώματα) - 250 g.
Τεύτλα - 600 g.
Πατάτα - 250 γραμ.
Καρότα - 200 γραμ.
Κρεμμύδια - 1 κεφαλή μεσαίου μεγέθους.
Κοτόπουλο αυγό - 3 κομμάτια.
Μαγιονέζα - 5 μεγάλα κουτάλια.
Κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας.
Νωπά χόρτα (μαϊντανός) - για διακόσμηση.

ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! Κρόκο ένα αυγό ξεχωριστά. Από αυτό θα φτιάξουμε μια όμορφη διακόσμηση.Μαγειρική:

Βράζετε λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τα τεύτλα μαγειρεύονται το μακρύτερο - 1,5-2 ώρες. Βράζετε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ. Μαγειρεύω σκληρά, 8-9 λεπτά μετά το βραστό νερό.
Προσπαθώ να κρυώνω βρασμένα τρόφιμα πιο γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε κρύο νερό από τη βρύση. Το αφήνω να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Ενώ τα συστατικά ψύχονται, ξεφλουδίζω το κρεμμύδι από το φλοιό και τη φλούδα. Ψιλοκόβουμε. Τον μεταφέρω σε ξεχωριστή πλάκα.
Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας, αποφλοιωμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους. Αφήστε κατά μέρος.
Χρησιμοποιώντας ένα μύλο λαχανικών, αλέθετε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζω σε διαφορετικές πλάκες.
Λαμβάνω ένα όμορφο και επίπεδο μπολ σαλάτας. Μετάβαση στη συναρμολόγηση. Εδώ είναι η σωστή σειρά των στρώσεων με τη σειρά. Το πρώτο προέρχεται από ένα τμήμα τριμμένων πατατών. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά το ψιλοκομμένο ψάρι, πασπαλίστε με μια ακτίνα.
Αναμειγνύεται σε ξεχωριστή σάλτσα πλάκας από ξινή κρέμα και μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και εφαρμόζεται ομοιόμορφα πάνω από το κρεμμύδι με τη μορφή ενός καθαρού καθαρού.
Διανέμω τα αυγά που συνθλίβονται σε τρίφτη (εκτός από 1 κρόκο), στη συνέχεια καρότα.
Για άλλη μια φορά, κάνω μια κρέμα γάλακτος-μαγιονέζα και προσθέστε τις υπόλοιπες πατάτες. Αφού μετατοπίσω τα τεύτλα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Βάζω απαλά τα άκρα, δίνω όμορφο σχήμα.
Λάγωσα άφθονα με κρύα σάλτσα στην κορυφή. Σκουπίζω τις άκρες με χαρτοπετσέτες κουζίνας για να απομακρύνω την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα και να κάνω την σπιτική σαλάτα πιο κομψή.
Από πάνω κάνω μια όμορφη διακόσμηση από τον υπόλοιπο κρόκο αυγού και τσαμπιά από μαϊντανό.

Συνταγή βίντεο

Καλό φαγητό!

Η αρχική συνταγή για το νέο έτος

Η αρχική συνταγή ρέγγας κάτω από μια γούνα παλτό με ζελατίνη φαίνεται πολύ κομψό και ασυνήθιστο. Η προσθήκη ζελατίνης μετατρέπει το κλασικό πιάτο σε κέικ διακοπών, διατηρεί αξιόπιστα τα στρώματα μαζί και βοηθά στη διατήρηση του αρχικού του σχήματος.

Συστατικά

Φιλέτο ρέγγας - 300 g.
Πατάτα - 3 κόνδυλοι.
Τεύτλα - 2 τεμάχια.
Αυγό - 1 μικρό πράγμα.
Shallot (κρεμμύδι Ashkelon) - 1 τεμάχιο.
Ζελατίνη - 1 σακουλάκι.
Νερό - 100 g.
Μαγιονέζα - 200 γραμ.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική:

Βράζετε τα λαχανικά και τα αυγά μέχρι να μαλακώσετε Αφήστε να κρυώσει σε κρύο νερό.
Έτσι ώστε το κρεμμύδι δεν δαγκώνει, ψιλοκομμένο. Βυθίστε για 30-50 δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό σε ένα σουρωτήρι. Πλένω μικρά σωματίδια κρεμμυδιού σε δροσερό νερό. Στεγνώνω με συνηθισμένες χαρτοπετσέτες.
Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε μικρά κομμάτια. Αναμιγνύω με το κρεμμύδι.
Λαμβάνω ένα καθαρό τηγάνι, ρίξτε νερό, προσθέστε ζελατίνη. Το αφήνω μόνο για 50-60 δευτερόλεπτα, επιτρέποντάς του να πρηστεί. Ενεργοποιώ τη σόμπα, θερμαίνω το υγρό, ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Αφήστε να κρυώσει. Αναμιγνύω την προκύπτουσα μάζα με μαγιονέζα. Ακούω λίγο λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Τρίω κάθε λαχανικό σε ένα τρίφτη. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο βολική για να γυρίσετε, προκάλυψα το κάτω μέρος της πλάκας με φιλμ προσκόλλησης. Επεκτείνω συστατικά ρέγγας κάτω από μια γούνινη επίστρωση σε στρώματα, προσθέτοντας ένα μίγμα ζελατίνης και μαγιονέζας, όπως σε ένα βραχιόλι σαλατών ροδιού.
Συλλέξτε τη σαλάτα με την ακόλουθη σειρά (λαμβάνοντας υπόψη την ακόλουθη ανατροπή): πατάτες, τεύτλα, ψάρια με κρεμμύδια, καρότα και πάλι πατάτες.
Αφήνω το αυγό για να διακοσμήσει το γούνινο παλτό μετά από σκλήρυνση και γυρίζοντας. Εάν θέλετε, προσθέστε ένα καθαρό πλέγμα μαγιονέζας και φρέσκα πράσινα για διακόσμηση στην κορυφή.

Βίντεο μαγειρέματος

Η ταχύτερη και πιο νόστιμη συνταγή

Ένας ασυνήθιστος τρόπος για να μαγειρέψουν ένα παλτό. Η σαλάτα δεν εκτίθεται σε στρώματα, αλλά σερβίρεται ως σνακ στα μισά του βρασμένα αυγά. Στη συνταγή λείπουν τα καρότα και οι πατάτες.

Συστατικά

Αλατισμένη ρέγγα - 1 βάζο.
Κρεμμύδι - 1 κεφαλή μεσαίου μεγέθους.
Τεύτλα - 2 πράγματα.
Αυγά - 6 τεμάχια.
Ξύδι - για την κοπή κρεμμυδιών.
Μαγιονέζα για γεύση.

Μαγειρική:

Βράζουμε τα τεύτλα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Το έκανα να κρυώσει.
Καθαρίζω το βολβό. Ψιλοκόψτε και ψιλοκόβετε. Διαδώστε σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε ξίδι, ρίξτε νερό. Βάζοντας το μπισκότο.
Καθαρίζω τα μαγειρεμένα τεύτλα από τη φλούδα. Τριμμένο με ένα λεπτό κλάσμα. Διαδώστε σε μια σαλάτα. Μεταφέρω το εμποτισμένο κρεμμύδι, αποστράγγιση του πλεονάζοντος υγρού, εάν είναι απαραίτητο.
Καθαρίζω τα αυγά. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Τρίβω τους κρόκους σε ένα τρίφτη και προσθέστε στο μείγμα τεύτλων και κρεμμυδιών. Σεζόν με μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ανακατέψτε καλά.
Έχω απλώσει λευκά αυγά με τη μορφή ωραία μισά σε μια επίπεδη πλάκα. Γεμίστε τα αυγά με το γέμισμα. Έβαλα ένα κομμάτι ρέγγας στην κορυφή.

Απίστευτα απλό και νόστιμο ορεκτικό έτοιμο. Φάτε στην υγεία!

Πώς να μαγειρέψετε μια ρέγγα κάτω από ένα ρολό παλτό

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι η ειδική παρουσίαση. Χρησιμοποιώντας στρώμα σούσι, τυλίγουμε το πιάτο σε ένα όμορφο ρολό.

Συστατικά

Λιπαρή ρέγγα αδύναμου αλατιού - 1 φιλέτο φιλέτο.
Τεύτλα - 2 τεμάχια.
Πατάτα - 2 κόνδυλοι.
Καρότα - 2 πράγματα.
Αυγό - 3 τεμάχια.
Κρεμμύδια - μισό κρεμμύδι (ή 1 μικρό).
Μαγιονέζα για γεύση.
Νωπά χόρτα - για διακόσμηση.

Μαγειρική:

Έβαλα τα καρότα, τις πατάτες και τα τεύτλα σε ένα τηγάνι, και τα αυγά (σκληρά βρασμένα) στο δεύτερο. Όταν όλα τα συστατικά της μελλοντικής σαλάτας είναι βρασμένα, ρίχνουμε τα λαχανικά και τα αυγά με κρύο νερό.
Προχωρώ στον καθαρισμό και τη βαθμιαία τριβή σε ένα μύλο λαχανικών. Βάζω τα λαχανικά και τα αυγά σε χωριστές πλάκες.
Καθαρίζω το κρεμμύδι, κόβω σε μικρά σωματίδια.
Παίρνω ένα ψάθα για να φτιάξω σούσι. Στο κάτω μέρος, κατανέμεται με προσοχή το φιλμ προσκόλλησης. Κάνω το πρώτο στρώμα τριμμένο τεύτλα. Δίνω στη βάση ένα πανέμορφο ορθογώνιο σχήμα.
Το επόμενο συστατικό μιας ρέγγας κάτω από μια κυματοειδή επικάλυψη είναι οι τριμμένες πατάτες.
Με γενναιόδωρη παλτό με μαγιονέζα. Δεν μαζεύω, αλλά βάζω ένα ομοιόμορφο στρώμα και ένα επίθεμα με ένα κουτάλι. Πασπαλίστε στην κορυφή της δέσμης.
Το επόμενο στρώμα αποτελείται από τριμμένα αυγά (σκίουροι με κρόκους). Προσθέστε πάλι μαγιονέζα. Στη συνέχεια έρχεται τα καρότα.
Κόβουμε τη φιλέτα αλατισμένης ρέγγας σε λεπτές φέτες. Το έβαλα στη μία πλευρά για να κάνει το ρολό πιο εύκολο να διπλωθεί.
Με τη βοήθεια ενός χαλιού για σούσι και φιλμ προσκόλλησης προχωρώ στην περιτύλιξη. Το κάνω προσεκτικά, χωρίς βιασύνη. Καθαρίζω τον τελικό κύλινδρο στο ψυγείο για μισή ώρα.
Πριν από την εξυπηρέτηση του μαρούλι, διακοσμούμαι με μαγιονέζα (καθαρό) και φρέσκα βότανα.

Συνταγή βίντεο

Καλό φαγητό!

Πρωτότυπη ρέγγα σε ψωμί πίτας

Συστατικά

Αρμενική λαβάς - 1 πράγμα.
Πατάτα - 3 κόνδυλοι.
Καρότα - 2 σοδειές ρίζας.
Τεύτλα - 1 τεμάχιο.
Αυγό - 2 πράγματα.
Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 250 γρ.
Περγαμόντο λάχανο - 2 φύλλα.
Μαγιονέζα - 150 γραμ.
Αλάτι, μαύρες και κόκκινες πιπεριές - για γεύση.

Μαγειρική:ΣΥΜΒΟΥΛΗ! Έτσι ώστε το ρολό δεν καταρρέει και σπάσει, γυρίστε γρηγορότερα και ευκολότερα, πάρτε μόνο φρέσκο πίτα ψωμί.

Για να δώσετε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε ψωμί πίτα ιδιαίτερη γεύση, ψήνετε τα καρότα, τα τεύτλα και τις πατάτες στο φούρνο, παγιδεύοντάς τα προηγουμένως σε ταινία προσκόλλησης.
Λαμβάνω τα λαχανικά από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει. Βάζω σκληρά βραστά αυγά. Μετά το βρασμό, τους κρατώ σε μια κατσαρόλα για άλλα 7-9 λεπτά.
Καθαρίζω, τρίβω σε ένα τρίφτη. Βάζω σε ξεχωριστές πλάκες. Κόβω τα αυγά σε ένα ολόκληρο τρίφτη χωρίς να χωρίζω τους σκίουρους από τους κρόκους.
Παίρνω ένα πακέτο με την αρβανική λαβάς. Έδωσα 1 φύλλο σε μια σανίδα κουζίνας, διπλωμένη στο μισό. Κόβω σε 2 μέρη.
Κόλλησα τα μισά που προέκυψαν στο μισό και πάλι. Παίρνω 4 ορθογώνια κενά. Βάζω μια λωρίδα στο τραπέζι, καλύπτω τα άλλα με μια πετσέτα ή κάλυμμα με φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε να μην τελειώσει.
Συνθλίω μαγιονέζα σε ψωμί πίτας. Διανείμετε ομοιόμορφα με μια κουταλιά σούπας ή σπάτουλα σιλικόνης. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο λαχανικών, αλέθετε τα καρότα και προσθέτετε στο ψωμί πίτα.
Έβαλα μια νέα λωρίδα φρέσκου ψωμιού. Προσθέστε ξανά την κρύα σάλτσα. Διανέμω τριμμένες πατάτες στην επιφάνεια. Αλάτι και πιπέρι όπως επιθυμείτε.
Προσθέστε λίγο ψωμί πίτα. Κάνω ένα ομοιόμορφο στρώμα μαγιονέζας. Διαδώσαμε τα τεύτλα, τριμμένα σε ένα μύλο λαχανικών.
Επαναλαμβάνω τη διαδικασία με ψωμί πίτας και μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα είναι τριμμένα αυγά και διακόσμηση λάχανων του Πεκίνου.
Γυρίζω τη σαλάτα σε ένα σφιχτό ρολό. Το καλύπτω με ταινία προσκόλλησης. Για να στερεώσω το τεμάχιο εργασίας, κόλλησα κόμπους και στις δύο άκρες. Αφαιρώ το γούνινο παλτό με τη μορφή ρολού στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Έκοψα το φιλέτο της ρέγγας σε επιμήκη σωματίδια. Διακοσμώ κάθε ρολό στην κορυφή με ένα κομμάτι ψαριού.
Σερβίρουμε σε μορφή παρτίδας, κόβουμε σε τακτοποιημένους κυλίνδρους.

Καλό φαγητό!

Η καλύτερη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με ένα μήλο

Συστατικά

Ρέγγα - 1 μικρό πράγμα.
Τεύτλα - 1 τεμάχιο.
Πατάτες - 5 μεσαίου μεγέθους κονδύλους.
Καρότα - 2 σοδειές ρίζας.
Apple - 1 φρούτο.
Κρεμμύδια - 1 κεφάλι.
Μαγιονέζα - 200 γραμ.

Μαγειρική:

Προετοιμάζω λαχανικά. Βάζω πατάτες, καρότα, τεύτλα για να μαγειρέψουν. Το τελευταίο συστατικό μαγειρεύεται το μακρύτερο.
Πλένω το μήλο και το κρεμμύδι κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόβω το κρεμμύδι, κόβω σε μικρά σωματίδια. Ξεφλουδίστε το κοτσάνι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Αναμιγνύω τα συστατικά. Ρίχνουμε ξίδι (προαιρετικά) έτσι ώστε το μήλο να γίνει ξινό και το κρεμμύδι δεν πικρά.
Βάζω αυγά σκληρά βρασμένα.
Γύρισα στη ρέγγα. Αφαιρώ τα οστά, καθαρίζω. Κόβουμε το φιλέτο σε τακτοποιημένους κύβους. Διαδώστε σε ένα πιάτο. Στην κορυφή υπάρχει ένα στρώμα από κρεμμύδι και ένα μήλο. Πριν απλώσετε τα συστατικά, ρίξτε τη μαρινάδα με ξύδι.
Κάνω μια ομοιόμορφη μαγιονέζα καθαρή.
Τα ακόλουθα στρώματα - από πατάτες και καρότα τριμμένα σε ένα φυτικό λειαντικό. Ανάμεσά τους είναι μαγιονέζα.
Το τελευταίο στρώμα είναι τα τριμμένα τεύτλα. Προσαρμόζω γενναιόδωρα με το dressing της μαγιονέζας.
Αφαίρεση της ρέγγας κάτω από μια γούνα παλτό στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να μουλιάσει. Τότε το υπηρετώ.

Συνταγή "Lazy"

Συστατικά

Αλμυρή ρέγγα (φιλέτο, χωρίς κόκαλα και δέρμα) - 2 πράγματα.
Τεύτλα - 2 μικρά κομμάτια.
Πατάτα - 2 πράγματα.
Καρότα - 2 πράγματα.
Κρεμμύδια - 1 κεφάλι.
Κοτόπουλο αυγό - 4 πράγματα.
Ξύδι επιτραπέζιο (9%) - 2 μεγάλα κουτάλια.
67 τοις εκατό λίπος μαγιονέζα αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

Μαγειρίζω τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ελέγχω την ετοιμότητα με ένα πιρούνι κουζίνας.
Για τα αυγά χρησιμοποιώ μια μικρότερη κατσαρόλα. Βράζουμε σκληρά βρασμένα, προ-αλάτι και προσθέτουμε ξύδι. Στο τέλος του μαγειρέματος, μεταφέρω το κουτάλι σε ένα βαθύ πιάτο με κρύο νερό. Αφήστε να κρυώσει.
Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται, καθαρίζω τα κρεμμύδια. Κόβω σε μικρά κομμάτια. Το έβαλα σε ένα πιάτο.
Πλένω φιλέτο ρέγγας (προετοιμασμένο προηγουμένως) κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με πετσέτες κουζίνας. Το έβαλα σε καθαρό χαρτόνι, έκοψα σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Στρέφομαι προς το τόξο, ανακατεύω.
Καθαρίζω τα συστατικά. Τρίβω στον τρίφτη του μεσαίου κλάσματος. Το έχω απλώσει σε μια σαλάτα (όχι στρώμα με στρώμα). Σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε

Μια απλή ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό χωρίς ρέγγα

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή όπου χρησιμοποιείται αγγούρι αντί για αλατισμένα ψάρια.

Συστατικά

Πατάτα - 3 πράγματα.
Τεύτλα - 3 μικρά κομμάτια.
Αυγό - 2 πράγματα.
Καρότα - 4 πράγματα.
Τυριά - 4 τεμάχια.
Σαλάτα μαγιονέζα - για να δοκιμάσετε.
Νωπά χόρτα (μαϊντανός) - για διακόσμηση.

Μαγειρική:

Βράζετε τα λαχανικά, δροσερά, καθαρά. Τρίψτε σε ένα τρίφτη με ένα μεγάλο κλάσμα. Τοποθετήστε τα στο πιάτο.
Δημιουργώ μια σαλάτα. Απλώστε πρώτα τις πατάτες, χρησιμοποιώντας ως βάση. Προσθέστε μαγιονέζα. Διανείμετε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια έρχονται τα τουρσιά, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Μετά την εξάπλωση τα καρότα, τα αυγά. Το ανώτερο στρώμα αποτελείται από τεύτλα. Μεταξύ των θρυμματισμένων συστατικών, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μαγιονέζα.
Στο πάνω μέρος κάνω μια όμορφη διακόσμηση από κλαδιά μαϊντανού.

Διατροφική επιλογή χωρίς μαγιονέζα

Συστατικά

Φιλέτο ρέγγας - 400 γρ.
Καρότα - 2 πράγματα.
Τεύτλα - 2 τεμάχια.
Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
Πατάτα - 3 κόνδυλοι.
Αυγό - 4 πράγματα.
Κρέμα γάλακτος - 400 γρ.
Μουστάρδα - 1 μικρό κουτάλι.
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ζάχαρη - 1 πρέζα.
Ground μαύρο πιπέρι, αλάτι σε γεύση.
Νωπά χόρτα - για διακόσμηση.

Μαγειρική:

Ψήνω τα λαχανικά στο φούρνο, τυλίγοντάς το με αλουμινόχαρτο. Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά. Το έχω, το εκτυπώσω, αφήστε το να κρυώσει.
Βράζετε αυγά, ξεφλουδίζετε, διαχωρίζετε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Κόψα τις πρωτεΐνες σε κύβους, αλέθε τους κρόκους με ένα τρίφτη.
Καθαρίζω τα δροσισμένα λαχανικά. Έχω κοπεί σε μεσαίου μεγέθους σωματίδια.
Καθαρίζω το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε. Χύνω κρύο νερό. Το αφήνω για 10-15 λεπτά για να το καταστήσω λιγότερο πικρό. Αδειάζω το υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη και λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
Η μαγειρευμένη ρέγγα, αποφλοιωμένη από το δέρμα, με τα εντόσθια που αφαιρούνται, κόβω σε μικρά κομμάτια.
Προετοιμάζω ένα βενζινάδικο. Αναμιγνύω την ξινή κρέμα με μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, κτυπάω μέχρι να μαλακώσει.
Δημιουργώ μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Το πρώτο στρώμα είναι τα ψάρια με κρεμμύδια, κατόπιν οι πατάτες με ένα στρώμα από το προκύπτον ντύσιμο, μετά τα καρότα, το ασπράδι, τα ψιλοκομμένα τεύτλα (μην ξεχνάτε για σπιτική σάλτσα).
Το πάνω μέρος είναι μια όμορφη διακόσμηση από κρόκους και φρέσκα βότανα.

Πώς να διακοσμήσετε μια ασυνήθιστη σαλάτα

Το τυπικό στρώμα κορυφής ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι ένας κρόκος αυγού και όμορφα διατεταγμένα κλαδιά πράσινου, αλλά για ασυνήθιστη διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές ενδιαφέρουσες και, κυρίως, εύγευστες λύσεις.

Κάντε μια όμορφη σύνθεση "Birch με μανιτάρια". Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα, ελιές, κλαδιά βότανα.
Διακοσμήστε τη σαλάτα με όμορφες μπαστούνια καρότου, γύρους πατάτας. Συμπληρώστε το στολίδι με ένα πλέγμα μαγιονέζας και μουστάρδας.
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, φέτες λεμονιού, πράσινα μπιζέλια, κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι είναι ιδανικά για διακόσμηση.

Προετοιμάστε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με ευχαρίστηση, δοκιμάστε με συνδυασμούς προϊόντων, κάντε κρύα σάλτσα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας αντί για έτοιμα φαγητά μαγιονέζας από καταστήματα. Μαγειρικά αριστουργήματα θα εκτιμήσουν σίγουρα τους αγαπημένους και τους αγαπημένους σας, για τους οποίους, αγαπητή ερωμένη, προσπαθείτε άμεσα. Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!