11 συνταγές βήμα προς βήμα για τον πίνακα του νέου έτους

Οι πιο σημαντικές διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Προετοιμασία για αυτό αρχίζει εκ των προτέρων, όταν αγοράζουν ρούχα, επιλέξτε αξεσουάρ, διακοσμήστε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, σχεδιάστε ένα μενού της Πρωτοχρονιάς.

Το εορταστικό μενού πρέπει να σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη το σύμβολο του νέου έτους. Πρέπει να καθοδηγείτε από τις προτιμήσεις του ζώου - αυτό είναι το κύριο κριτήριο για την επιλογή πιάτων διακοπών.
Ψυχρός Κατάλογος Ορεκτικών

1. Σάντουιτς.
2. Κανέλα μανιταριών και αγγουριών διακοσμημένα με μαϊντανό ή άνηθο.
3. Σαλάτες της Πρωτοχρονιάς. Ιδανικές - σαλάτες με ρουφηξιά.
4. Καπνιστά και ελαφρώς αλατισμένα σνακ ψαριών.
5. Επιδόρπια φρούτων.

Ενηλίκων Συνταγές Χριστουγέννων

Πώς η οικοδέσποινα φανταστεί την παραμονή της Πρωτοχρονιάς; Όμορφα ρούχα, διάθεση του νέου έτους, αγαπητοί επισκέπτες και ένα εορταστικό τραπέζι. Εάν υπάρχουν παιδιά, σχεδιάστε ξεχωριστό μενού για αυτούς.

Αβοκάντο και σαλάτα γαρίδας

• αβοκάντο 2 τεμ
• ντομάτες 2 τεμ
• γαρίδες 250 g
• ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l
• πράσινη σαλάτα 100 γρ
• αλάτι στη γεύση
• χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l

• Αβοκάντο φλούδες, μαγειρεμένες γαρίδες, κομμένες ντομάτες.
• Τραβήξτε τη σαλάτα με τα χέρια σας και βάλτε απαλά σε ένα πιάτο.
• Γαρίδες με λαχανικά στην κορυφή των φύλλων. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, σεζόν με λάδι.
• Προσθέστε φέτες αβοκάντο και μερικά μπαχαρικά στη σαλάτα. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα τόνου

• τόνος - 100 γραμ
• σκληρό τυρί - 150 γραμ
• αγγούρι - 1 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αλάτι, μαγιονέζα, πιπέρι.

1. Βράζετε τα καρότα και τα αυγά. Σε ένα μικρό πιάτο βάλτε τα αποβουτυρωμένα λευκά και ελαφρά λιπαρά με μαγιονέζα.
2. Βάλτε τόνο στην κορυφή των σκίουρων. Προ-συνθλίψτε το κονσερβοποιημένο φαγητό με ένα πιρούνι και αποστραγγίστε το λάδι.
3. Το τρίτο στρώμα είναι φτιαγμένο από τριμμένο φρέσκο ​​αγγούρι, προσθέστε λίγο αλάτι, γράσο με μαγιονέζα.
4. Βάλτε τριμμένα καρότα πάνω από το στρώμα αγγουριού.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, προσθέτουμε μια σταγόνα μαγιονέζας.
6. Το τελικό στρώμα κατασκευάζεται από τριμμένους κρόκους αυγών. Χρησιμοποιήστε τα χόρτα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.

Ανανά Κοτόπουλο

• σκόρδο - 3 σκελίδες
• πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
• τζίντζερ - 1 κουτ.
• λάδι - 60 g
• κοτόπουλο - 600 γραμ
• ανανά - 0,5 τεμ.
• σκούρο καφέ ζάχαρη - 60 g
• ασβέστη - 1 τεμ.
• το αλάτι.

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Κάνετε μια πάστα από το προκύπτον μείγμα. Καλύτερη χρήση κονιάματος. Προσθέστε λάδι στο σκόρδο. Μετά από ανάδευση, έχετε μια μαρινάδα.
2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και στέλνουμε στα πιάτα με μαρινάδα. Ανακατέψτε. Στείλτε το κρέας σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες.
3. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τους σε κύβους. Λαμβάνετε περίπου 300 g πολτού.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο βούτυρο, ζάχαρη, χυμό ασβέστη. Όταν το σάκχαρο έχει διαλυθεί, ρίχνουμε το κρέας με τη μαρινάδα στο τηγάνι, ανακατεύουμε.
5. Προσθέστε ανανά. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Η ετοιμότητα του πιάτου καθορίζεται από την ετοιμότητα του κρέατος.

Πικάντικο κοτόπουλο

• στήθος κοτόπουλου - 3 τεμ.
• μπιζέλια - 500 γρ
• τυρί - 200 γραμ.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• αυγά - τεμ.
• πράσινα, μαγιονέζα, καρυκεύματα και βούτυρο.

1. Τηγανίζουμε ελαφρώς τα θρυμματισμένα μανιτάρια, ταράζουμε με μπαχαρικά, αλάτι και σάλτσα για μερικά λεπτά.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, ελαφρώς χτυπημένο. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά. Μετά από πλήρη ανάμειξη, το τουρσί για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα καλούπι προ-λαδωμένο και καλύψτε στην κορυφή με ψιλοκομμένα δαχτυλίδια.
4. Κορυφή τα κρεμμύδια με ένα στρώμα από μαγειρεμένα μανιτάρια, λίπος με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί.
5. Βάλτε το κρέας στο φούρνο για ένα τρίτο μιας ώρας. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 170 μοίρες.

Μοιράστηκα την άποψή μου για το μενού της Πρωτοχρονιάς για ενήλικες. Αν το βρείτε πολύ μέτριο, μπορείτε να το επεκτείνετε με άλλα πιάτα της Πρωτοχρονιάς, όπως ένα βραχιόλι από γρανάδα, αρμένικα ghat, ζυμωμένο κρασί.

Συνταγές για το νέο έτος για παιδιά

Για τα παιδιά, ετοιμάστε πιάτα που μπορούν να φάνε με τα χέρια τους χωρίς να χρησιμοποιούν μαχαίρι. Ακόμα καλύτερα αν προετοιμάζετε μια γιορτή με τα παιδιά.

Κρεοπωλείο

• βόειο κρέας - 500 γραμ
• χοιρινό κρέας - 200 γραμ
• λαρδί - 50 γραμ
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• ρολό - 100 g
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• αυγό - 1 τεμ.
• πιπέρι, κροτίδες, αλάτι.

1. Πιάστε το κρέας και αλέστε με το κρεμμύδι. Προσθέστε κιμά, κιμά, αυγό και αλάτι και πιπέρι στο κιμά. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα.
2. Διαχωρίστε το παρασκευασμένο κρέας σε δύο κομμάτια, ρίξτε το σε ένα χαρτί πασπαλισμένο με ψίχουλα και φτιάξτε ρολά. Τηγανίζουμε και ψήνουμε λίγο στο φούρνο.
3. Σερβίρετε ζεστά ρολά. Κόβουμε σε τεμάχια και βάζουμε επιμήκεις πλάκες. Βάλτε τα πράσινα μπιζέλια στη μία πλευρά του ρολού και τις βραστές πατάτες πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα βότανα από την άλλη.

Βρώσιμα παιχνίδια

Τα παιδιά θα αγαπούν τα βρώσιμα παιχνίδια του νέου έτους. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τα πιο απλά προϊόντα: βραστά αυγά, λαχανικά, τυρί τσάι, κρεμμύδια, μαϊντανό. Βάλτε τα τελικά μαγειρικά προϊόντα σε ένα πιάτο που απλώνεται στην κορυφή με μαγιονέζα και τυρί.

1. "Καλάθι με μούρα". Κόψτε το αυγό στο μισό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να επιλέξετε ένα μέρος του κρόκου. Βάλτε μερικά σπόρους ροδιού και τα βακκίνια στην εσοχή. Κάνετε ένα στυλό από γλυκό πιπέρι.
2. Αμανίτα. Από τον όρχι, κάντε ένα πόδι, ένα καπάκι από ντομάτα. Βάλτε το προκύπτον μανιτάρι σε ένα φύλλο λάχανου, πασπαλίζετε ένα καπάκι με ψιλοκομμένη πρωτεΐνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα για να διακοσμήσετε τα παιχνίδια.
3. Ο Πιγκουίνος. Από ένα φρέσκο ​​αγγούρι κόψτε το κεφάλι ενός πιγκουίνου. Το σώμα του ζώου θα είναι ένα βραστό αυγό. Κουμπιά και μάτια φτιαγμένα από παντζάρια, φτερά κουνουπιδιού. Ο πιγκουίνος μπορεί να κυλήσει. Κόψτε την άκρη του αυγού για να αυξήσετε τη σταθερότητα.
4. "Πάπια". Κόψτε την πρωτεΐνη από τον όρχι κατά μήκος και βάλτε την σε ένα κομμάτι ψωμί, λαδωμένο. Βάλτε μια μπάλα από τυρί στην κορυφή του σκίουρου. Κρόκος και μάτια από καρότα. Πασπαλίστε το παπαγάλο με τριμμένο κρόκο.
5. "Ο κλόουν." Λιπάνετε μια τετράγωνη φέτα ψωμιού με βούτυρο. Βάλτε μια μπάλα τυριού μεγέθους ξηρών καρπών στην κορυφή. Για να κάνετε τα μάτια, πάρτε δύο μούρα καραβίδας ή βακκίνιο. Κάνετε μια μύτη καρότου, ένα στόμα από παντζάρια, ένα κουλούρι κρόκου, ένα καπάκι γλυκού πιπεριού.

Μαγείρεμα βίντεο

Φρουτοσαλάτα της Πρωτοχρονιάς

• μήλα - 2 τεμ.
• αχλάδια - 2 τεμ.
• κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 4 τεμ.
• ξηροί καρποί - 200 g
• μανταρίνια - 4 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 100 g
• ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι
• μισό χυμό λεμονιού
• κεράσι μαρμελάδα
• χυμό φρούτων.

1. Κριθάρι μήλα, αχλάδι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με φέτες μανταρίνια, ψιλοκομμένα καρύδια και φέτες ροδάκινων. Ψεκάστε την προκύπτουσα μάζα με χυμό φρούτων και αναμίξτε καλά.
2. Βάλτε φρουτοσαλάτα σε ένα βάζο. Ψιλοβρέχει με ξινή κρέμα, χτυπημένη με σκόνη. Γαρνίρετε με μαρμελάδα κερασιού.
3. Για να διακοσμήσετε το πιάτο, είναι κατάλληλη η τριμμένη σοκολάτα ή η κανέλα.

Γλυκά χιονόμπαλα

• μπανάνες - 2 τεμ.
• πλιγούρι βρώμης - 250 g
• σταφίδες - 150 g
• νιφάδες καρύδας - 100 g

1. Συντρίψτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι για να κάνετε πολτό. Προσθέστε σταφίδες και δημητριακά, κιμά. Ανακατέψτε.
2. Roll μπάλες από τη μάζα και roll σε καρύδα. Για να κάνετε τις χιονόμπαλες δυνατές, αντέξτε λίγο στο κρύο.

Δοκιμάστε τώρα να εισαγάγετε ένα παιδικό τραπέζι Πρωτοχρονιάς. Στο κέντρο υπάρχει ένα μεγάλο πιάτο με βρώσιμα παιχνίδια, σε κοντινή απόσταση βρίσκεται ένα μπολ φρουτοσαλάτας και ένα πιάτο χιονοστιβάδων βρίσκεται στη γειτονιά.

Δημοφιλείς συνταγές σαλάτας για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Σαλάτες της Πρωτοχρονιάς - ένα αγαπημένο πιάτο στη γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Μερικές φορές θέλετε να δημιουργήσετε ένα νέο γαστρονομικό έργο τέχνης που θα εκπλήξει τους επισκέπτες.

Σαλάτα αρνιού

• κρέας κοτόπουλου 500 g
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
• επιδόρπιο ανανά - 1 κουτί
• μαγιονέζα - 100 γραμ
• ντομάτα - 1 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.
• φρέσκο ​​άνηθο. Κόκκινο πιπέρι, βασιλικό και πιπέρι.

1. Ανανάδες και καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
2. Βράζουμε το κοτόπουλο. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, ψύχεται και κόβεται σε κύβους. Κόψτε το κονσερβοποιημένο ανανά με τον ίδιο τρόπο.
3. Σε ένα βαθύ πιάτο μείγμα κρέατος, καλαμποκιού και ανανά, προσθέστε μαγιονέζα. Ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
4. Δημιουργήστε μια σαλάτα. Θα χρειαστούν δύο οβάλ για να φτιάξουν ένα ωραίο πρόβατο από μια μάζα σαλάτας σε ένα πιάτο.
5. Προχωρήστε για να διακοσμήσετε τα πιάτα. Τυρίστε το τυρί και βγάλτε το παλτό του προβατοειδούς. Κάντε πολλά χρώματα από τα βραστά καρότα. Χρησιμοποιώντας χόρτα γύρω από τα πρόβατα, φτιάξτε ένα λιβάδι, βάλτε άλλα διακοσμητικά στην κορυφή.

Μια υπέροχη σαλάτα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι έτοιμη.

Ροζ ρολό

• φιλέτο ρέγγας - 100 g
• ασπράδια αυγών - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g
• άμυλο - 25 g
• τεύτλα - 200 g
• Φιλαδέλφεια - 75 γρ.

1. Βάλτε την πρωτεΐνη σε ένα μπολ και κτυπήστε με ένα χτύπημα. Ξεφλουδίστε τα βρασμένα τεύτλα και περάστε από έναν αποχυμωτή. Απλώστε σκληρό τυρί.
2. Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού με φύλλο κουζίνας. Βάλτε πρωτεΐνη με τη μορφή, προσθέστε άμυλο, τυρί και χυμό τεύτλων.
3. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο για ένα τρίτο μιας ώρας. Ενώ το μείγμα ψήνεται, ανακατεύουμε το τυρί της Φιλαδέλφειας με τη ρέγγα σε μπλέντερ.
4. Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο, τοποθετήστε την σε περγαμηνή. Διαδώστε με ένα μίγμα μπλέντερ, σχηματίζοντας ένα ρολό. Καλύψτε το πιάτο με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε.
5. Μετά από 30 λεπτά, κόψτε το ρολό σε φέτες, βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με βότανα. Το ρολό θα γίνει ροζ σε περίπου 180 λεπτά.

Υπάρχει ήδη σαλάτα και ρολό στο τραπέζι. Παραμένει να προσθέσετε λίγο πιάτο με κρέας. Το βραστό χοιρινό είναι μια ιδανική επιλογή.

Βραστό χοιρινό σε σάλτσα μελιού

• χοιρινό κρέας - 1 κιλό
• σάλτσα σόγιας - 60 g
• σκόρδο - 8 σκελίδες
• μέλι - 60 g
• λάδι, πιπέρι, αλάτι.

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ξεπλύνετε καλά το κρέας, αφαιρέστε κομμάτια οστού, λίπους και φιλμ.
2. Χωρίστε χοιρινό με ένα μείγμα αλάτι και πιπέρι. Κάνετε αρκετές σταυροειδείς τρύπες σε ένα κομμάτι κρέατος και βάζετε σκόρδο σε αυτά.
3. Μετακινήστε το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ, σχάρα με σάλτσα σόγιας και υγρό μέλι. Κρατήστε το ψυγείο για 90 λεπτά.
4. Μετακινήστε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε τη μαρινάδα και βάλτε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα σε 180 μοίρες.
5. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, χύστε το χυμό που σχηματίστηκε κατά το μαγείρεμα. Ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου κάνοντας μια μικρή κοπή με ένα μαχαίρι. Εάν ο διαφανής χυμός ρέει από την υποδοχή, το βραστό χοιρινό είναι έτοιμο.
6. Ψύξτε το κρέας, κόψτε σε φέτες, σερβίρετε.

Πώς να διακοσμήσετε ένα τραπέζι του νέου έτους

Θα μιλήσουμε για τη διακόσμηση και την εξυπηρέτηση ενός πίνακα της Πρωτοχρονιάς. Ας σταθούμε στο τραπέζι και να εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά του.

Πώς να στήσετε ένα τραπέζι του νέου έτους

1. Χρησιμοποιήστε φωτεινά στοιχεία εξυπηρέτησης. Είναι καλύτερα να ξεχάσετε τα καθημερινά πιάτα και τα μαχαιροπήρουνα κατά τη διάρκεια των διακοπών.
2. Στο τραπέζι θα πρέπει να υπάρχουν προϊόντα και αντικείμενα από υλικά του συμβόλου του νέου έτους.
3. Διακοσμήστε τον εορταστικό πίνακα σε πράσινο, μπλε ή μπλε χρώματα. Οι ευγενείς τόνοι είναι σχετικοί: μπεζ, ροδάκινο, άμμος.
4. Για να σχεδιάσετε ένα εορταστικό τραπέζι, χρησιμοποιήστε μια δημιουργική και πρωτότυπη προσέγγιση. Βελτίωση, δημιουργία, εμφάνιση φαντασίας.
5. Για να τοποθετήσετε τα στοιχεία της Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι: χιονάνθρωποι, σύμβολα του ζώου του νέου έτους, έλκηθρα, κεριά, χριστουγεννιάτικα δέντρα. Μπορείτε να κάνετε παιχνίδια αυτού του νέου έτους από αυτοσχέδια υλικά.

Διακόσμηση πίνακα του νέου έτους

Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για κοσμήματα. Εξετάστε τα στοιχεία που είναι τέλεια για τη διακόσμηση ενός πίνακα του νέου έτους.

1. Τραπεζομάντιλο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φυσικό υλικό - βαμβάκι ή λινό. Μπορείτε να παραλάβετε ένα τραπεζομάντιλο με μοτίβο Πρωτοχρονιάς. Η μονοφωνική επιλογή είναι βαρετή.
2. Οι χαρτοπετσέτες αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο του πίνακα. Μπορούν να είναι μια θαυμάσια διακόσμηση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες και χαρτοπετσέτες.
3. Κεριά Εορταστική και όμορφη θα κάνει. Αγοράστε σγουρά μαλλιά ή το κάνετε μόνοι σας.
4. Εορταστικά και φωτεινά πιάτα. Επιλέξτε μια όμορφη υπηρεσία. Κάντε όμορφα διακοσμητικά για τα πιάτα σας.
5. Τα γεύματα μπορούν να διακοσμήσουν το τραπέζι. Αρκετά για να δείξει φαντασία. Σαλάτες μπορούν να τοποθετηθούν με τη μορφή χιονάνθρωπων, αμνών, χριστουγεννιάτικων δέντρων.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο και δυσδιάκριτο στη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος, λίγη επιθυμία και λίγη φαντασία. Το αποτέλεσμα είναι το πιο πρωτότυπο, όμορφο και μοναδικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στον κόσμο.

Δείτε το βίντεο: " ΔΗΜΗΤΡΙΑ 2018 " 20η ΗΜΕΡΑ - ΛΙΤΑΝΕΥΣΗ ΤΗΣ ΙΕΡΑΣ ΕΙΚΟΝΑΣ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ & ΙΕΡΩΝ ΛΕΙΨΑΝΩΝ (Νοέμβριος 2024).