Νόστιμες σαλάτες Πρωτοχρονιάς - 5 βήμα προς βήμα συνταγές

Το νέο έτος είναι μια αμφιλεγόμενη διακοπή από την άποψη του μενού. Ενώ μερικοί έβαλαν στο τραπέζι μια ποικιλία απολαύσεων, η δεύτερη μετριοπαθώς γρήγορη. Ανεξάρτητα από την κατηγορία και τα οικονομικά, οι διακοπές θα πραγματοποιηθούν ούτως ή άλλως. Τουλάχιστον υπάρχουν νόστιμες σαλάτες της Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι.

Οι άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα πειράματα, τους αυτοσχεδιασμούς και τις διάφορες καινοτομίες έχουν παραδοσιακά ελιές και ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Οι φίλοι των πειραμάτων προσπαθούν να ενημερώσουν γνωστές συνταγές, να βρουν νέες σαλάτες, οι οποίες δεν ντρέπονται να σερβίρουν χοιρινό ή κοτόπουλο.

Πρωτοχρονιάτικες συνταγές σαλάτας

Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των εορταστικών εκδηλώσεων, των οποίων οι κύριες διακοσμήσεις είναι οι σαλάτες. Οι ερωμένες θέλουν να εκπλήξουν τους επισκέπτες και τα αγαπημένα τους πρόσωπα με θαυμάσια πιάτα.

Σαλάτα "Royal"

Η πρώτη μου θέση είναι η τσαρική σαλάτα. Για την προετοιμασία του δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα.

• καρότα 2 τεμ
• αυγά 3 τεμ
• πατάτα 3 τεμ
• κόκκινο ψάρι 200 ​​γραμ
• κόκκινο χαβιάρι 2 κουταλιές της σούπας. l
• άνηθο 2 κλαδιά
• μαγιονέζα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες) 100-200 g

• Βράζετε αυγά, πατάτες και καρότα, προσεκτικά ξεφλουδίζετε και ψύχετε.
• Βάλτε τα βραστά καρότα περνούσε μέσα από το τρίφτη στο φύλλο και προσεκτικά επίπεδο. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
• Τοποθετήστε επίσης τριμμένες πατάτες, ελαφρά αλάτι και γράσο με μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια έρχονται τριμμένα αυγά και μαγιονέζα.
• Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε λωρίδες και κόψτε τον άνηθο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα προϊόντα στο φύλλο.
• Σαλάτα, ξεκινώντας από την άκρη όπου τα ψάρια, τυλίξτε ρολό και στείλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
• Πριν το σερβίρισμα, κόψτε το ρολό σε φέτες, τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με χόρτα και χαβιάρι.

Σαλάτα "Μικρή Γοργόνα"

Η δεύτερη θέση στην κατάταξή μου καταλαμβάνεται από τη σαλάτα της Little Mermaid. Ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά.

• κονσερβοποιημένα φύκια - 100 g
• κονσέρβες καλαμποκιού - 100 γρ
• κρέας καβουριών - 100 g
• αυγά - 2 τεμ.
• τόξο - 1 κεφάλι
• μαρούλι, μαγιονέζα.

1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατεύετε φύκια και καλαμπόκι.
2. Προσθέστε εδώ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κομμένο σε φέτες κρέας.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά στα μικτά υλικά και ανακατέψτε.
4. Παραμένει να βάλουμε σε φύλλα μαρουλιού και να διακοσμήσουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα καραβίδας

Έδωσα το μεσαίο έδαφος στην κατάταξη με τη σαλάτα των καραβίδων. Δεν ξέρω αν θα σας αρέσει αυτή η θεραπεία, αλλά η οικογένειά μου είναι ευχαριστημένη με αυτό.

• καρκίνους - 200 γρ
• πράσινη σαλάτα - 100 γρ
• πατάτες - 100 g
• αυγά - 2 τεμ.
• κουνουπίδι - 100 g
• ντομάτες - 100 γραμ
• πράσινα μπιζέλια - 50 γρ
• καρότο - 50 γρ
• σαλάτα και μαγιονέζα.

1. Διπλώστε τους λαιμούς του καρκίνου με τα νύχια σε μη οξειδωτικά πιάτα, ρίξτε άφθονο σαλάτα επάνω τους και αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Βράζουμε τα λαχανικά. Κόψτε το λάχανο, τα καρότα, τις ντομάτες και τις πατάτες σε κύβους, ανακατέψτε, σερβίρετε με μαγιονέζα και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Τοποθετήστε την καραβίδα στην κορυφή.
3. Γύρω από την πλάκα που δημιουργήσαμε έδινε πράσινη σαλάτα, ντομάτες, μπιζέλια, καρότα και λάχανο.
4. Για να προετοιμάσετε το σάλτσα σαλάτας, ανακατέψτε το πιπέρι, το φυτικό έλαιο, τη ζάχαρη, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και ανακινήστε καλά.

Μαγείρεμα βίντεο

//www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

Σαλάτα Bullfinch

Η επόμενη σαλάτα ονομάζεται Bullfinch. Ακόμα και το όνομά του αντιστοιχεί στο θέμα του νέου έτους.

• βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• τόξο - 2 κεφαλές
• βραστό κοτόπουλο - 200 γρ
• τηγανητά μανιτάρια - 200 γρ
• γεμιστά αγγούρια - 3 τεμ.
• βραστά αυγά - 4 τεμ.
• μαγιονέζα, τυρί κρέμας.

1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε πάνω από το νερό, κόβουμε και τηγανίζουμε. Μανιτάρια, κρέας, αγγούρια κομμένα σε κύβους.
2. Αφαιρέστε απαλά τα αυγά. Οι πρωτεΐνες φεύγουν για το τελευταίο στρώμα. Περάστε τα υπόλοιπα συστατικά μέσα από ένα χοντρό τρίφτη.
3. Από τις τριμμένες πατάτες, κάντε το πρώτο στρώμα έτσι ώστε να μοιάζει με ένα πουλί. Καλύτερα να κάνετε με τα βρεγμένα χέρια.
4. Τοποθετήστε πρώτα άλλα στρώματα. Η σειρά των στρωμάτων: πατάτες, κρεμμύδια, κρέας κοτόπουλου, μανιτάρια, τυρί κρέμας, κρόκος και πρωτεΐνη. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
5. Για διακόσμηση, πάρτε το πιπέρι και τις ελιές. Το Bullfinch μπορεί να φυτευτεί σε κλαδί από αγγούρι.

Εδώ είναι μια τέτοια υπέροχη και ταυτόχρονα απλή συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα.

Ιταλική σαλάτα

Κλείνει τις πέντε πρώτες ιταλικές σαλάτες.

• πάπια μαστού - 250 γρ
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Ραδίκι σαλάτα - 1 τεμ.
• γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
• σαλάτα με φύλλα - 50 γρ
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αλάτι και πιπέρι

1. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με πιπέρι, αλάτι και χυμό λεμονιού. Ρυθμίστε τη μαρινάδα για περίπου μισή ώρα και ανακατέψτε περιστασιακά.
2. Λιπάνετε το στήθος της πάπιας με τη μαρινάδα που έχει εγχυθεί.
3. Αποφλοιώστε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες και κόψτε σε φέτες.
4. Ξεπλύνετε τη σαλάτα, στεγνώστε με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε.
5. Τηγανίζουμε το μπισκότο του μπισκότου και του ψιλοκομμένου πάπιας στο βούτυρο και στις δύο πλευρές.
6. Βάλτε μαρούλι στο πιάτο, στη συνέχεια ρίξτε ντύσιμο. Αφού βάλτε τις φέτες του στήθους αναμιγνύονται με εσπεριδοειδή και ρίξτε το ντύσιμο.

Σας αποκάλυψα 5 από τις μυστικές συνταγές μου για το νέο έτος.

Συνταγή βίντεο Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό και Mimosa

Χρήσιμες Συμβουλές

Η σαλάτα είναι μια θαυμάσια ευκαιρία για την οικοδέσποινα να επιδείξει εφευρετικότητα και φαντασία. Θα σας πω πώς έκανα τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς, πώς και με ποια συστατικά θα αντικαταστήσω σε περίπτωση απουσίας.

1. Το κρέας πουλερικών πηγαίνει καλά με μανιτάρια, καρότα και βραστές πατάτες. Η λεπτή γεύση του κρέατος συμπληρώνεται με ξηρούς καρπούς, φύλλα σαλάτας και φρούτα: δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, ανανά, μήλα και πορτοκάλια. Με βάση αυτά τα προϊόντα, θα πάρετε μια εξαιρετική σαλάτα.
2. Εάν δεν υπάρχει κρέας πουλερικών, πάρτε το καλαμάρι. Το κυριότερο είναι να το προετοιμάσουμε σωστά. Αρκεί να βουτήξετε το κρέας σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Τα θαλασσινά μπορεί να χάσουν τη γεύση τους εάν το παρακάνετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα χτένια, οι γαρίδες και η άλλη θαλάσσια ζωή υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία μέσα σε λίγα λεπτά.
3. Πιάτα από φρέσκα φύλλα μαρουλιού φαίνονται υπέροχα. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε εκ των προτέρων, επειδή γίνονται μαλακά, χάνουν χρώμα και όγκο. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις βιταμίνες και την παρουσίαση των φύλλων, σχίστε τα με τα χέρια σας και μην κόψετε με ένα μαχαίρι.
4. Εάν δεν υπάρχει ξήρανση για τα φύλλα, μετά το πλύσιμο, τινάξτε και τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα στεγνώσουν.
5. Σαλάτες εποχής με φύλλα και βότανα λίγο πριν από το σερβίρισμα.

Νέο έτος του πίνακα

• Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να υπάρχουν πιάτα λαχανικών.
• Τοποθετήστε πιάτα κρέατος σε ένα μαξιλάρι από φύλλα μαρουλιού. Χρησιμοποιήστε βραστά λαχανικά για διακόσμηση.
• Διακοσμήστε μερικά πιάτα στο στυλ της Πρωτοχρονιάς. Σε μια σαλάτα με ρουφηξιά μπορείτε να βάλετε ένα ρολόι με λαχανικά από λαχανικά.
• Αν σχεδιάζετε να φτιάξετε ελιές, τοποθετήστε σε ένα πιάτο μια υψηλή διαφάνεια και κολλήστε άνηθο ή μαϊντανό κλαδιά σε αυτό.
• Οι σαλάτες μπορούν να τοποθετηθούν με τη μορφή του Άγιου Βασίλη. Τα παιδιά θα χαρούν με ένα τέτοιο πιάτο και οι ενήλικες θα το αρέσουν.
• Θα θέλατε να σερβίρετε ένα όμορφο και πρωτότυπο πιάτο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς; Κάνετε μια σαλάτα γαλοπούλας σε καλάθια από πορτοκάλια.

Όπως έχετε δει, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και ένα olivier έχει μια υπέροχη αντικατάσταση. Εάν σκοπεύετε να γιορτάσετε το νέο έτος με έναν πρωτότυπο τρόπο, προσπαθήστε να απομακρυνθείτε από τις παραδοσιακές λιχουδιές και να προετοιμάσετε κάτι νέο.

Δείτε το βίντεο: Το πιο γρήγορο εορταστικό μενού - 26122017 (Νοέμβριος 2024).