Red Bean Lobio - 9 Βήμα-βήμα Συνταγές

Η κλασική συνταγή κόκκινου φασολιού lobio είναι μια μαγειρική δημιουργία των λαών του δυτικού τμήματος της Υπερκαυκασίας, μέρος της καθημερινής διατροφής τους. Κάτω από την απλή εμφάνιση του στιφάδο φασολιών με έξυπνη τεχνολογία μαγειρικής κρύβει ένα γκουρμέ και θρεπτικό πιάτο με πολλά μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Το Lobio αποτελεί σημαντικό μέρος της κουζίνας της Αρμενίας, του Αζερμπαϊτζάν και της Γεωργίας. Μαγειρεύεται συχνά και παντού, κάθε οικοδέσποινα έχει το δικό της όραμα για το πιάτο, το μυστικό των φασολιών μαγειρικής και μια σειρά από καρυκεύματα για να δώσει μια μοναδική γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές πριν το μαγείρεμα

1. Ένα σίγουρο σημάδι της ετοιμότητας των φασολιών είναι μια σχισμένη φλούδα. Η τυπική αναλογία νερού / προϊόντος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι 2: 1.
2. Κατά το μαγείρεμα lobio, συνιστάται να συνθλίβετε ελαφρά τα φασόλια. Μην κάνετε επιπλέον προσπάθειες, αλλιώς θα πάρετε φασόλια κουάκερ με μια συνέπεια που θυμίζει μια κρέμα.
3. Απολαύστε τα παλιά φασόλια όλη τη νύχτα. Ο ελάχιστος χρόνος μαλάκυνσης είναι 4 ώρες, ο βέλτιστος χρόνος είναι μισή ημέρα.
4. Δεν συνιστάται να αναμειγνύετε διάφορες ποικιλίες φασολιών κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ένα μείγμα οσπρίων θα επηρεάσει αρνητικά το στομάχι, αφού είναι πολύ δύσκολο να προετοιμάσουμε σωστά ένα πιάτο από διάφορες ποικιλίες φασολιών. Κάθε τύπος απαιτεί ορισμένο χρόνο για διαβροχή και διαφορετική θερμική επεξεργασία.
5. Να είστε μέτρια όταν χρησιμοποιείτε καρυκεύματα, αρωματικά βότανα, καυτά μπαχαρικά. Προσπαθήστε να επικεντρωθείτε σε μερικά συστατικά, αντί να αναμειγνύετε τα πάντα στη σειρά.

Εξετάστε μερικές κόκκινες συνταγές lobio φασολιών.

Κλασική Γεωργιανή συνταγή κόκκινου φασολιού Lobio

• φασόλια 250 γραμ
• κρεμμύδι 1 τεμ
• καρύδι 100 g
• σκόρδο 3 δόντι.
• χυμός τομάτας 200 g
• ξύδι μήλου μήλου 1 κουτ
• φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. l
• ζεστό πιπέρι 1 τεμ
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση
• πράσινα για διακόσμηση

• Ταξινόμηση κόκκινα φασόλια. Ξεπλένω με νερό αρκετές φορές. Βυθίστε για να διογκωθεί η νύχτα.
• I αποστράγγιση του νερού, ξεπλύνετε καλά ξανά. Έβαλα τη σόμπα για να μαγειρέψουν για 50 λεπτά. Παρεμβαίνω στο μαγείρεμα.
• Κόβω τα κρεμμύδια, τα κόβω σε δαχτυλίδια και τα σπρώχνω στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
• Καθαρίζω το σκόρδο, κόβω το σε χαρτί. Κόψτε απαλά το καρύδι. Αναμιγνύω.
• Βάζω το μίγμα σκόρδου-καρύδι στο τηγάνι με το τηγάνισμα κρεμμυδιού, απλώστε τα φασόλια. Έβαλα μια χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε χυμό ντομάτας, λίγο μαύρο πιπέρι, αλάτι. Για μια ιδιαίτερη γεύση, προσθέστε μια κορφή πιπεριάς με ένα κομμάτι lobio. Ανακατεύουμε και σφάγουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά.
• Αφαιρούμε το τηγάνι από τη σόμπα, το μεταφέρουμε σε μια όμορφη μεγάλη πλάκα, διακοσμούμε τα πράσινα.

Σερβίρω το πιάτο ζεστό. Συμπληρώνομαι με τυρί σε φέτες και τορτίγια καλαμποκιού.

Κλασική συνταγή κοτόπουλου

• Κοτόπουλο - 300 γραμ
• Κρεμμύδια - 1 μικρό πράγμα,
• Κόκκινα φασόλια - 300 γραμ
• Καρυδιά - 100 γρ
• Νερό - 3 φλιτζάνια,
• Ντομάτες - 3 πράγματα,
• Κόκκινο πιπέρι, αλάτι σε γεύση,
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας,
• Βασίλειος, γαρίφαλο, κόλιαντρο - για γεύση.

1. Τα φασόλια είναι εμποτισμένα σε κρύο νερό, πλυμένα προηγουμένως. Αφήστε για 8 ώρες.
2. Στραγγίζω το νερό, το μεταφέρω στο ταψί και ρίχνω ένα νέο. Μαγειρεύω μέχρι να είναι έτοιμη για 1,5 ώρες. Παράλληλα έβαλα το κοτόπουλο σε άλλο μπολ για να μαγειρέψω. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το τμήμα που έχετε πάρει. Για λιγότερο πλούσια σε θερμίδες πιάτα, συνιστούμε τη λήψη μαστού ή φιλέτου, όπως για το ζωμό.
3. Έδωσα το βραστό κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Περιμένω μέχρι να κρυώσει. Κόβουμε σε κομμάτια. Αφαιρώ τα φασόλια από τη φωτιά. Το βάζω σε ένα σουρωτήρι και το βάζω στην άκρη.
4. Μαγειρεύω το ψητό. Αρχίζω με μια μικρή δέσμη που κόβεται σε δαχτυλίδια. Προσθέστε τις ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους. Σφάγια σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέστε τα θρυμματισμένα χόρτα και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
5. Πάω το βραστό κοτόπουλο και τα μαγειρεμένα φασόλια στην παθητικοποίηση. Το σφάγιο είναι 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Κλασική συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα

• Κόκκινα φασόλια - 2 κουταλιές της σούπας,
• Adjika (πάστα ντομάτας) - 1 μικρό κουτάλι,
• Σκόρδα - 2 σκελίδες,
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι,
• Ξύδι φρούτων - 1 μικρό κουτάλι,
• Βούτυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας,
• Φυτικά έλαια - 1 μεγάλο κουτάλι,
• Sunmel λυκίσκο - 1 μικρό κουτάλι,
• Ψιλοκομμένο καρύδι - 2 κουταλιές της σούπας,
• Άνηθο, κρόκος, βασιλικός, κοραλλιογενής - για γεύση.

1. Διαλογή φασολιών, εμβάπτιση για 6 ώρες πριν το μαγείρεμα. I αποστράγγιση του νερού, μετακινήστε το στο δοχείο multicooker. Ρίχνω φρέσκο ​​νερό για να κρύψω τα φασόλια.
2. Αν υπάρχει ειδική λειτουργία "Φασόλια" στο multicooker, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60-80 λεπτά, ανάλογα με τις συστάσεις του κατασκευαστή. Χρησιμοποιώ το πρότυπο πρόγραμμα κατάσβεσης λόγω έλλειψης ειδικού. Χρόνος μαγειρέματος - 70 λεπτά.
3. Ελέγχω τα φασόλια για ετοιμότητα. Τα όσπρια πρέπει να διογκώνονται και να μαλακώνουν καλά, αλλά διατηρούν το φυσικό τους σχήμα, χωρίς να μετατρέπονται σε ομοιογενή γουρουνάκι.
4. Καθαρίζω το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Πετάω σχεδόν φασόλια, 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος. Προσθέστε adjika.
5. Ρίχνω μια μικρή κουταλιά ξίδι από φρούτα, στέλνω λαχανικά και βούτυρο στο multicooker. Προσθέτω καρύδια κατά βούληση. Το κύριο πράγμα είναι να προ-άλεση.
6. Αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.
7. Όταν η αργή κουζίνα ολοκληρώνει το έργο της και το πρόγραμμα κλείνει, προσθέτω μπαχαρικά (μαύρη και κόκκινη πιπεριά), λυκίσκο sunli και φρέσκα βότανα. Αναμιγνύω. Άφησα να ετοιμάσει για 5 λεπτά.

Σερβίρω στο τραπέζι, μετατοπίζοντας σε ένα βαθύ πιάτο. Καλό φαγητό!

Μαγειρική Lobio με μελιτζάνα

• Κονσέρβες φασόλια - 400 γρ
• Μελιτζάνα - 400 γρ
• Σκόρδα - 3 πράγματα,
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι,
• Μαϊντανός - 1 μάτσο,
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

1. Απαλλαγώ μελιτζάνα από πικρία με έναν απλό τρόπο. Κόψτε σε φέτες, πασπαλισμένες με χοντρό αλάτι. Αφήστε για 15-20 λεπτά. Τα σταγονίδια θα εμφανιστούν στην επιφάνεια των τεμαχίων. Πλέω λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό. Σκουπίζω με μια πετσέτα. Αυτό είναι όλο!
2. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιώ κονσέρβες φασολιών. Βάζω το υγρό από το κουτάκι στο ταψί και αρχίζω να μαγειρεύω τα κρεμμύδια. Προσθέστε ψιλοκομμένο μελιτζάνα. Τηγανίζουμε το λαχανικό μέχρι μια ελαφρά καφέ απόχρωση. 10 λεπτά είναι αρκετό.
3. Βάζω τα φασόλια μαζί με το υπόλοιπο υγρό στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αναμιγνύω. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
4. Κόβω το σκόρδο με μια ειδική φιάλη. Στο τέλος προσθέτω φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα. Σώμα 2 λεπτά.

Καλώ τα νοικοκυριά στο τραπέζι. Το Lobio σερβίρεται ζεστό.

Πώς να μαγειρέψετε lobio με κρέας και ξηρούς καρπούς

• Φασόλια - 250 γρ
• Χοιρινό - 400 γραμ
• Τομάτας - 3 μεγάλα κουτάλια,
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι,
• Lavrushka - 3 πράγματα,
• Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας,
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Ψιλοκομμένο καρύδι - 1 μεγάλο κουτάλι.

1. Πλένω τα φασόλια, ρίξτε κρύο νερό. Βυθίζω σε γυάλινο μπολ για 6 ώρες. Κατά τη διάρκεια του εμβάσματος, συνιστούμε να αλλάζετε το νερό αρκετές φορές.
2. Μεταφέρω τα φασόλια στο τηγάνι. Ρίχνουμε φρέσκο ​​νερό. Μαγειρεύω με το καπάκι ανοικτό για 80-100 λεπτά. Επικεντρωνόμαστε στην απαλότητα των όσπρων.
3. Σκουπίστε καλά το χοιρινό μου με μια πετσέτα. Βγάζω τις φλέβες και κόψω ελαφρά σε μικρά κομμάτια.
4. Ζεσταίνω το τηγάνι, ρίχνω λάδι. Διαδώστε το χοιρινό. Ενεργοποιώ μεγάλη χωρητικότητα και τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν.
5. Σε ένα άλλο τηγάνι ετοιμάζω ένα πάθος από το κρεμμύδι. Αντιμετωπίστε σχολαστικά, προσπαθήστε να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν.
6. Ρίχνω το τηγανισμένο κρεμμύδι στο κρέας. Προσθέστε φασόλια, μουστάρδα, μπαχαρικά και πάστα ντομάτας. Μπορείτε να βάλετε πικάντικα και αρωματικά βότανα.
7. Έβαλα την πυρκαγιά στο ελάχιστο, ρίξτε λίγο νερό και μαλάξτε σε μια κατσαρόλα για 20 έως 40 λεπτά.

Μαγείρεμα βίντεο

Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ ικανοποιητικό, ειδικά από το χοιρινό κρέας. Σερβίρετε σε ζεστή (κατά προτίμηση ζεστή) μορφή ως ανεξάρτητο πιάτο. Φέτα για εύκολη προσθήκη και διακόσμηση φρέσκων λαχανικών.

Μπαχαρικά και μπαχαρικά Συνταγή Γεωργίας Lobio

• Φασόλια - 500 g
• Κρεμμύδι - 3 πράγματα,
• Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας,
• Ξίδι μηλίτη μήλου - 3 μεγάλα κουτάλια,
• Καρυδιά (ψιλοκομμένο) - 4 κουταλιές της σούπας,
• Τοματοπολτός - 2 κουτάλια,
• Σκόρδα - 4 σκελίδες,
• Αλάτι για γεύση.

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ ΓΙΑ ΣΥΣΚΕΥΗ:

• Ρίγανη - 25 γρ
• Μαϊντανός - 25 γρ
• Σέλινο - 25 γραμ
• Βασιλικός - 25 γρ
• Κολοκύνθη - 25 γρ
• Πάπρικα - 5 γραμ
• Κορίανδρος - 5 γραμ
• Κανέλα - 5 γραμ.

1. Ταξινόμηση φασολιών. Ορυχείο αρκετές φορές. Αφήνω σε ένα φλιτζάνι νερό για 6 ώρες. Όταν βυθίζετε, σας προτείνω να αλλάξετε το νερό και στη συνέχεια να ταξινομήσετε τα φασόλια ξανά.
2. Ξεπλένω και πάλι. Τον μεταφέρω στο τηγάνι και ρίχνω νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 90 λεπτά.
3. Καθαρίζω και ψιλοκομίζω τις κεφαλές του κρεμμυδιού. Για παθητικοποίηση αρκούν 3 κομμάτια. Browning σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Στέλνω φασόλια στο κρεμμύδι. Αναμιγνύω.
4. Βράζω ξύδι για 2 λεπτά με μπαχαρικά και βότανα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο (αν δεν υπάρχει ειδική πρέσσα), ανακατεύετε με ψιλοκομμένα καρύδια. Προσθέστε το μίγμα στο ξίδι με βότανα.
5. Μεταφέρω τα κρεμμύδια και τα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε την πάστα ντομάτας, ρίξτε 150 g βραστό νερό. Έβαλα τη μέση φωτιά. Αναμιγνύω.
6. Μετά από δύο λεπτά έβαλα το μείγμα ξιδιού με μπαχαρικά, σκόρδο και καρύδια. Επηρεάστε σχολαστικά. Ενεργοποιήστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο. Αφήστε για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιώ τη σόμπα και αφήνω το φαγητό για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε lobio από κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα

Γρήγορη συνταγή για τους λάτρεις του lobio. Χρησιμοποιώντας ένα κονσερβοποιημένο προϊόν, θα μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος στα 30 λεπτά. Δεν μούσκεμα και επαναλαμβανόμενο πλύσιμο των φασολιών!

• Κονσέρβες φασόλια - 900 g (2 κουτιά),
• Τοματοπολτός - 2 μεγάλα κουτάλια,
• Κρεμμύδι - 2 τεμάχια,
• Suneli λυκίσκος - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Φυτικά έλαια - 6 κουταλιές της σούπας,
• Ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας,
• Σκόρδα - 4 σκελίδες,
• Καρυδιά - 100 γρ
• Πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

1. Κόβω καρύδι σε μπλέντερ. Περνάω τα σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα στυλό σκόρδου. Προσθέτουμε το ξίδι και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ο μαϊντανός και το σχοινόπρασο μπορούν να αντικατασταθούν με κοραλλιογενείς. Επηρεάστε σχολαστικά.
2. Τηγανίζω το τριμμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή. Αναδεύω έτσι ώστε να μην καίνε. Βάζω πάστα ντομάτας στην παθητικοποίηση. Σφάγια σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά.
3. Διαδώστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Διαχωρίστε από το υγρό. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα με το ασταθές μείγμα. Περίοδος, προσθέστε suneli λυκίσκο και κόλιανδρο. Ανακατέψτε και χαλαρώστε για άλλα 3 λεπτά.
4. Αφαιρώ τα φασόλια από τη φωτιά, απλώστε τα καρύδια με το σκόρδο και τα βότανα. Για να κάνετε το πιάτο πιο αρωματικό, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.

Πικάντικο Gurian Lobio με καρύδια

• Κόκκινα φασόλια - 350 γρ
• Κρεμμύδια από έντονες ποικιλίες - 2 πράγματα,
• Σκόρδα - 4 σκελίδες,
• Αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα καρύδια - 150 g,
• Capsicum - 1 μικρό πράγμα,
• Κόκκινη πιπεριά, αλάτι σε γεύση,
• Cilantro, σέλινο - για γεύση,
• Sunmelli λυκίσκος, κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

1. Ξεπλύνετε καλά τα φασόλια, απολαύστε 4 ώρες. Τότε θέλω να μαγειρέψω. Όταν βράζει, προσθέστε νερό.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, χωρίς το τηγάνισμα, το ρίχνουμε αμέσως στο δοχείο με φασόλια.
3. Κόβω το σκόρδο, τα καρύδια, τις πιπεριές και τα βότανα σε μπλέντερ. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
4. Συνθλίβω τα φασόλια με μια κυλιόμενη περόνη μέχρι την κατάσταση του καλαμποκιού.
5. Στα τελικά φασόλια με κρεμμύδια, πετάω το μίγμα από το μπλέντερ. Αναμιγνύω. Σιγορίζω σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 20 λεπτά.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίχνετε καρυκεύματα, αλάτι και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. Αφήστε για 20-30 λεπτά. Αφού επιμένω, υπηρετώ στο τραπέζι ζεστό, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα στην κορυφή.

Αρωματικό λοβό σε γλάστρες στο φούρνο

• Κόκκινα φασόλια - 500 γραμ
• Κρεμμύδια - 4 πράγματα,
• Καρότα - 2 πράγματα,
• Σκόρδα - 2 σκελίδες,
• Μαϊντανός - 1 μάτσο,
• Αλάτι - 10 γραμ
• Φύλλο Bay - 1 μικρό πράγμα,
• Φυτικά έλαια - 2 μεγάλα κουτάλια,
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας,
• Μπαχαρικά για γεύση.

1. Εκτελώ την τυπική διαδικασία με τη διαλογή, το πλύσιμο και την εμβάπτιση φασολιών. Αφήστε τα φασόλια για τη νύχτα.
2. Το πρωί μεταβαίνω στο τηγάνι. Χύνω κρύο νερό. Δεν αλάτι. Μαγειρέψτε με φύλλο δάφνης για 50-60 λεπτά (δεν είναι πλήρως προετοιμασμένο). Δεν εξαντλίζω εντελώς το νερό, αφήστε το λίγο στο κάτω μέρος.
3. Μαγειρεύω το κρεμμύδι-καρότο τηγάνισμα. Πάω τα κρεμμύδια, στη συνέχεια βάζω τα καρότα. Αναμιγνύω και δεν επιτρέπω καύση. Δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά είναι αρκετό. Στο τέλος προσθέτω ψιλοκομμένο σκόρδο, αραιωμένο σε πάστα νερού.
4. Ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε μπαχαρικά. Προτιμώ το τζίντζερ και την πάπρικα. Κόβω χόρτα.
5. Ενεργοποιώ το φούρνο για να ζεσταθεί σε 180 μοίρες. Παίρνω μερικά δοχεία, απλώνω τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: φασόλια, σοταρισμένα με μπαχαρικά, φρέσκα βότανα. Επαναλαμβάνω τα στρώματα. Συνολικά 6 στρώματα.
6. Καλύπτουν τα δοχεία με καπάκια. Το έβαλα στο φούρνο για μισή ώρα. Δείκτης ετοιμότητας - έντονα πρησμένα και μαλακά φασόλια.

Παίρνω εκπληκτικό lobio στα κόκκινα φασόλια. Σερβίρεται ζεστό ως ανεξάρτητο πιάτο στο τραπέζι.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός από την ιστορία

Παραδοσιακά, το lobio κατασκευάστηκε από το dolichos, μια αρχαία οσπριοειδή καλλιέργεια. Αυτά είναι εξωτικά φασόλια ελεφαντόδοντου. Έχουν σχήμα ωοειδές και έχουν λευκό χτένι. Τώρα, ο δολίχος είναι ευρέως διαδεδομένος στην Ινδία.

Οι περισσότερες από τις σύγχρονες συνταγές του Υπερκαυκαστικού λόμπι βασίζονται σε συνηθισμένα φασόλια, γι 'αυτό μην ανησυχείτε για τους καρπούς ενός φυτού αναρρίχησης της οικογένειας οσπρίων, εξωτικής για τις ρωσικές χώρες.

Ποια φασόλια να επιλέξετε για το lobio;

Διαφορετικά είδη φασολιών χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν από το κόκκινο, το οποίο είναι καλά αφομοιωμένο, διατηρεί το σχήμα του καλύτερα, χωρίς να μετατρέψει το πιάτο σε καλαμάκι, με σωστό μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράσινα όσπρια ή τα κονσερβοποιημένα φασόλια (για μαγείρεμα σε περιορισμένο χρονικό διάστημα).

Τα οφέλη και οι βλάβες των φασολιών

Το κύριο συστατικό του lobio είναι μια πηγή φυτικών πρωτεϊνών και ινών. Η ποικιλία κόκκινου φασολιού περιέχει 8.4 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναν μεγάλο αριθμό βιταμινών (ομάδα Β), συμβάλλοντας στη βελτίωση του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φασόλια είναι πλούσια σε χρήσιμα ορυκτά και ουσίες: σίδηρο και θείο, ψευδάργυρο και κάλιο.

Η βλάβη που προκαλείται στο σώμα από το να τρώει πιάτα από όσπρια συνδέεται άμεσα με τη λάθος τεχνολογία μαγειρέματος. Τα φασόλια απαγορεύονται αυστηρά να τρώνε ωμά. Τα φασόλια συνιστώνται να απολαύσουν, αφήνοντας μια μέρα στην άλλη και μαγειρεύουν για τουλάχιστον 40-50 λεπτά.

Δείτε το βίντεο: 3000+ Portuguese Words with Pronunciation (Νοέμβριος 2024).