Καλλιέργεια Champignon στο σπίτι

Οι σαγιονάρες έχουν κερδίσει εδώ και καιρό την πρώτη θέση στην προετοιμασία πιάτων μανιταριών. Είναι απλά στο μαγείρεμα και έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Είμαστε συνηθισμένοι να αγοράζουμε σε σούπερ μάρκετ, αλλά τα μανιτάρια είναι εύκολο να μεγαλώσουν στο σπίτι, και αν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας επιχείρηση.

Έχετε αποφασίσει να καλλιεργήσετε τον εαυτό σας; Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε για έναν τόπο παραγωγής, αφού η τεχνολογία εξαρτάται άμεσα από αυτήν, για παράδειγμα: σε μια εξοχική κατοικία, στο υπόγειο ενός ιδιωτικού σπιτιού, σε μια ενοικιαζόμενη αίθουσα. Στη συνέχεια, μελετήστε τις τεχνολογίες φύτευσης και φροντίδας, τις πιθανές ασθένειες, τις συνθήκες θερμοκρασίας και άλλες.

Η σωστή τεχνολογία για την καλλιέργεια ζαχαρωτών

Για τη φύτευση, χρειάζεστε ένα μυκήλιο σιταριού ή λιπάσματος. Με σωστά φυτευμένο μυκήλιο, καλά επιλεγμένη θερμοκρασία και υγρασία, μπορείτε να συγκομιδήσετε την καλλιέργεια κατά το πρώτο έτος.

Ground mycelium

Κατά τη φύτευση μυκήλιο σιτηρών στο έδαφος, κάνουν αυλακώσεις με βάθος όχι περισσότερο από 0,3 m και πλάτος περίπου 0,5-0,6 m. Σε αυτή την κατάσταση, αφήστε τις σκαμμένες τρύπες για 2-3 ημέρες για να ομαλοποιήσετε τη θερμοκρασία. Στη συνέχεια προχωρήστε στην τοποθέτηση του μυκηλίου. Είναι καλύτερα να οργανώσει το σώμα του μανιταριού κλιμακωτά σε απόσταση τουλάχιστον 20 cm.

Προβολή λιπασμάτων

Εάν η επιλογή έπεσε σε μια εμφάνιση κομποστοποίησης, η τεχνολογία είναι κάπως διαφορετική. Τοποθετήστε αποστράγγιση στο κάτω μέρος των μίνι-κοιλώματα, και πάνω από αυτό - συμπιεσμένο κομπόστ, στο οποίο βάζουμε το μυκήλιο και την καλύπτει με αυτό. Εάν όλα γίνονται σωστά και το μυκήλιο είναι υψηλής ποιότητας, μετά από μια εβδομάδα θα δείτε νέα κλωστήρια - κλαδιά του μυκηλίου.

3 εβδομάδες μετά από μια επιτυχημένη φύτευση, βάλτε ένα στρώμα υγρού εδάφους πάνω από τα κρεβάτια. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το πάχος του στρώματος δεν υπερβαίνει τα 25-30 cm, διαφορετικά μπορεί να εμποδιστεί ο σχηματισμός σπόρων από σπόρους. Η σύνθεση του εδάφους θα πρέπει να περιλαμβάνει τύρφη, κιμωλία και εδαφικό έδαφος, το οποίο θα παρέχει την αναγκαία οξύτητα για ανάπτυξη.

Παρέχετε αερισμό και την απαιτούμενη υγρασία. Αν μιλάμε για συγκεκριμένους αριθμούς, τότε για να ενεργοποιήσουμε τα σπόρια, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 24-28 ° C, και για την ανάπτυξη των μανιταριών - 16-18 ° C.

Για να συμμορφωθείτε με το καθεστώς θερμοκρασίας, εγκαταστήστε προσωρινά καλύμματα ή καλύψτε το έδαφος με ένα στρώμα άχυρου. Βεβαιωθείτε ότι οι λευκές αποθέσεις δεν εμφανίζονται στο έδαφος - αυτό είναι το πρώτο σημάδι του υπερκατεργασμένου χώματος. Βρέξτε το χώμα και αφαιρέστε το αχύρα ή το θόλο για λίγο.

Πάρτε την πρώτη σας σοδειά μίσος ενάμιση μήνα μετά τη φύτευση. Επιλέξτε μανιτάρια αμέσως μετά την ωρίμανση, καθώς και μανιτάρια στρειδιών. Η περίοδος απόδοσης είναι 3-4 ημέρες. Η επακόλουθη καρποφορία πρέπει να αναμένεται σε διαστήματα 3-4 μηνών. Οι πρώτες καλλιέργειες θα είναι οι πλουσιότερες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας στο υπόγειο

Ο τύπος καλλιέργειας στο υπόγειο είναι a priori επιτυχής, διότι στο υπόγειο έχουν ήδη δημιουργηθεί οι βέλτιστες συνθήκες ωρίμανσης - η απαιτούμενη θερμοκρασία και φωτισμός. Το κυριότερο είναι να παρακολουθείται η υγρασία κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης, η οποία δεν πρέπει να μειωθεί κάτω από το 75%. Αλλά εδώ το πρόβλημα είναι επιλύσιμο - χρησιμοποιήστε ένα συμβατικό υγραντήρα. Για να ενεργοποιήσετε τα σπόρια, κάντε τη θερμοκρασία υψηλότερη, και για την ανάπτυξη των μανιταριών - χαμηλότερη. Δεν υπάρχει ανάγκη δημιουργίας πρόσθετων εγκαταστάσεων.

Πώς να αυξηθεί στη χώρα

Αυτή η μέθοδος είναι πιο περίπλοκη από την ανάπτυξη στο υπόγειο. Είναι σημαντικό να προσεγγίσετε προσεκτικά την επιλογή ενός τόπου για φύτευση - αναζητήστε ένα σκιερό και υγρό μέρος. Δημιουργήστε ένα θόλο ή σκιερό θερμοκήπιο. Η τεχνολογία της φύτευσης μυκήλιος είναι στάνταρ. Διατηρήστε τη σωστή θερμοκρασία (οι σπόροι δεν μπορούν να ανεχθούν τη θερμότητα), την απαραίτητη υγρασία, ελέγξτε τη λειτουργία εξαερισμού.

Δώστε προσοχή στην επιλογή του υποστρώματος, το οποίο πρέπει να έχει ένα ελάχιστο διοξείδιο του άνθρακα και ένα μέγιστο των θρεπτικών ουσιών. Η καλύτερη επιλογή είναι η δασική γη.

Champignons ως επιχείρηση - πού να ξεκινήσετε;

Λόγω της σχετικής ανεπιτήδευσης και της υψηλής γονιμότητας, είναι ευεργετικό να καλλιεργηθούν οι ζαχαρωτές σε βιομηχανική κλίμακα. Εξετάστε ένα βήμα προς βήμα σχέδιο για τη δημιουργία μιας επιχείρησης.

1. Αποφασίστε σχετικά με την απόδοση, υπολογίστε την έκταση του χώρου για την καλλιέργεια (για παράδειγμα, για να πάρει 3 τόνους της καλλιέργειας, χρειάζεστε ένα δωμάτιο των 100 τετραγωνικών μέτρων).
2. Με βάση τη μακροπρόθεσμη φύση της εκδήλωσης και τις οικονομικές δυνατότητες, μπορείτε να επενδύσετε στην κατασκευή μιας νέας δομής, να νοικιάσετε ή να αγοράσετε ένα τελικό κτίριο. Στο αρχικό στάδιο, το ενοίκιο είναι πιο επικερδές.
3. Το επόμενο καθήκον είναι να βρούμε έναν αξιόπιστο προμηθευτή μυκηλίου. Δεν αξίζει να σώσετε. Επιλέξτε αξιόπιστους προμηθευτές με μεγάλη εμπειρία.
4. Σε βιομηχανική κλίμακα, οι πιπεριές καλλιεργούνται συχνότερα σε ξύλινα κιβώτια ή σακούλες. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε ορθολογικά την περιοχή του δωματίου.
5. Σημαντικό στοιχείο των δαπανών είναι η μισθωτή εργασία, καθώς και η κατάλληλη κατάρτιση των εργαζομένων στην τεχνολογία φροντίδας ζαχαροπλαστικής. Ο αριθμός των εργαζομένων εξαρτάται από την κλίμακα της καλλιέργειας και της οικονομικής ικανότητας.

Πληροφορίες βίντεο

Πού να πάρετε μυκήλιο για φύτευση;

Η ποιότητα του μυκηλίου καθορίζει τον όγκο της καλλιέργειας. Στο Διαδίκτυο υπάρχουν πολλές προσφορές από διαφορετικούς προμηθευτές. Μην κυνηγούν τις χαμηλές τιμές, αυτό απειλεί τα προβλήματα με τη μελλοντική συγκομιδή.

Η ιδανική επιλογή είναι να επιλέξετε έναν αξιόπιστο και γνωστό προμηθευτή ο οποίος θα ενημερώνεται από πραγματικούς αγοραστές σχετικά με φόρουμ καλλιέργειας μανιταριών.

Το μυκήλιο μπορεί να καλλιεργηθεί ανεξάρτητα στο σπίτι, αλλά για την πρώτη φύτευση, είναι σκόπιμο να αναβληθούν πειράματα και να αγορασθούν αποδεδειγμένα αγαθά.

Χρήσιμες Συμβουλές

Για την πρώτη φύτευση, επιλέξτε ένα είδος κομπόστ μυκήλιο - λιγότερο επιλεκτικό και πιο ανθεκτικό στην παραβίαση των όρων καλλιέργειας. Η παραγωγικότητα με το μυκήλιο του λιπάσματος είναι λιγότερο πλούσια, ωστόσο, είναι ευκολότερο να αποκτηθεί με αυτό το πρώτο και απαραίτητο επίπεδο δεξιοτήτων.

Πριν από τη φύτευση μυκήλιο, εξετάστε προσεκτικά το υπόστρωμα. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς ελαστική, μη εύθρυπτη και όχι πολύ σκληρή.

Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, η κοπριά των αλόγων προστίθεται στο υπόστρωμα. Αν όχι, είναι δυνατή η αντικατάσταση πουλιών ή αγελάδων, αλλά αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον όγκο της καλλιέργειας.

Δείτε το βίντεο: Παράγοντας μανιτάρια από χρησιμοποιημένους κόκκους καφέ - hi-tech (Νοέμβριος 2024).