Μπανάνα τηγανίτες: ασυνήθιστες ιδέες για ένα νόστιμο πρωινό

Τηγανίτες - ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο, αγαπημένο από πολλούς από την παιδική ηλικία. Τι είναι καλύτερο για ένα πρωινό της Κυριακής από ένα λόφο με αρωματικές πατάτες γενναιόδωρα ωριμασμένο με βούτυρο; Μόνο τηγανίτες μπανάνας, που είναι εύκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι!

Οι συνήθεις μπανάνες θα δώσουν στο επιδόρπιο μια ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Οι μπανάνες είναι ένα υπέροχο φρούτο, το οποίο περιέχει πολλές υγιείς ουσίες που επηρεάζουν θετικά την ευημερία ενός ατόμου.

Οι μπανάνες περιέχουν:

• Η βιταμίνη C είναι ένας αντιοξειδωτικός και μαχητικός μολυντής.
• Βιταμίνες Β - βελτιώνουν την υγεία των μαλλιών και του δέρματος.
• Κάλιο - εξομαλύνει την ισορροπία του νερού και τη λειτουργία των καρδιακών μυών.
• Καροτίνη - μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων.

Σε αυτά τα φρούτα τα χρώματα του καλοκαιριού Κυρ υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα - περιεκτικότητα σε θερμίδες. Κατά συνέπεια, ένα πιάτο μαζί τους δεν μπορεί να ονομαστεί δίαιτα. Αν προσθέτετε τη μπανάνα στην κλασική συνταγή κέικ χωρίς να αλλάζετε τίποτα, το προϊόν θα αποδειχθεί αρκετά σημαντικό όσον αφορά τη συμβολή του στην καθημερινή διατροφή.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 κρέμα χωρίς πρόσθετα: 163 kcal.

Κλασική συνταγή μπανάνας και αυγών

Όμορφες τηγανίτες επιδόρπιο θα γίνει μια διακόσμηση για το τραπέζι του νοικοκυριού. Σε συνδυασμό με ένα γλυκό συμπλήρωμα, θα λάβουν ένα βραβείο κοινού από τους πιο αυστηρούς γκουρμέ.

Συστατικά για 12 τηγανίτες:

• Μπανάνες - 3 τεμ. (μικρό).
• Γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Αλεύρι - ¾ φλιτζάνι.
• Κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ρίξτε το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά και το γάλα στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
2. Προσθέστε μπανάνες, κομμένες σε τυχαία κομμάτια, στο μείγμα. Χτυπήστε ξανά - και η ζύμη είναι έτοιμη.
3. Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
4. Ρίξτε τη ζύμη με μια κουτάλα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι που έχει λιπαρώσει με φυτικό λάδι, τηγανίστε για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά.

Οι τηγανίτες είναι κορεσμένες κίτρινες, με γυαλιστερή επιφάνεια. Μπορείτε να σερβίρετε με σάλτσα μπανάνας: κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και μπανάνες - χτυπάτε μέχρι να μαλακώσετε.

Φρέσκα μπανάνες χωρίς αυγά

- Ένα ιδανικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Εάν αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα με σόγια, η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους και άτομα που νηστεύουν: δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα στο πιάτο. Η βανίλια και η κανέλα θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη γεύση.

Συστατικά για 4 μερίδες:

• Μπανάνες - 4 τεμ.
• Γάλα - 4 φλιτζάνια.
• Σιτάλευρο - 3 φλιτζάνια.
• Φυτικό λάδι - 8 κουταλιές της σούπας. l

1. Για να σχηματίσετε μια ομοιογενή μάζα σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε τις αποφλοιωμένες μπανάνες με γάλα.
2. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε το αλεύρι σε μικρά τμήματα. Εισαγάγετε σταδιακά για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων.
3. Ψήστε σε μια καλά θερμαινόμενη τηγάνια, λιπαρή. Το ηλιέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδα: η γεύση θα αποκτήσει μια φωτεινή εξωτική αφή.

Η λεπτότητα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι λεπτή και τακτοποιημένη. Δεν υπάρχει ζάχαρη στη σύνθεση, έτσι ώστε η τελική θεραπεία μπορεί να είναι γενναιόδωρα καρυκεύματα με σιρόπι.

Νόστιμες κρέπες για μπανάνες χωρίς αλεύρι

Μια συνταγή χωρίς αλεύρι θα συμβάλει στη μείωση των θερμίδων στο ελάχιστο, και η γεύση θα παραμείνει στο καλύτερο δυνατό. Επιπλέον, η θεραπεία θα αποκτήσει μια λεπτή υφή.

Συστατικά για 4 μερίδες:

• Μπανάνες - 4 τεμ.
• Κοτόπουλο αυγό - 8 τεμ.

Το μαγείρεμα δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά, το περιεχόμενο σε θερμίδες μιας δόσης είναι 366 kcal.

1. Καθαρές μπανάνες με μπλέντερ ή πιπέρι με πιρούνι.
2. Προσθέστε αυγά στη μάζα και ανακατέψτε καλά.
3. Διαδώστε τη "ζύμη" με μια κουταλιά της σούπας σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι.

Οι λεπτές κάλτσες δαντέλας από αυτή τη δοκιμασία δεν θα λειτουργήσουν - κατά το τηγάνισμα σχηματίζονται φιλέτα, παρόμοια σε πάχος με τις αμερικανικές τηγανίτες.

Χρήσιμες συμβουλές για τις νοικοκυρές

• Εάν κατά τη διάρκεια του ψησίματος παρατηρήσετε ότι η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί εύκολα προσθέτοντας αλεύρι. Για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων, ρίχνετε μέρος του μείγματος σε μια κούπα, ρίχνετε το αλεύρι που λείπει, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια συνδυάστε με τη συνολική μάζα.
• Για να αποφύγετε τη διάσπαση των τηγανιών, αφήστε τη ζύμη να βράσει έτσι ώστε η γλουτένη που περιέχεται στο αλεύρι να έχει χρόνο να δράσει. Εάν αυτό δεν βοηθήσει, προσθέστε ένα επιπλέον αυγό.
• Εάν το επιδόρπιο αποδειχθεί πολύ σκληρό, λιπαίνετε το με βούτυρο και το διπλώστε σε μια ολίσθηση, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι. Αφού κρατηθούν σε αυτή τη φόρμα για 15 λεπτά, μαλακώνουν και χαρίζουν με μια λεπτή υφή.
• Αν κατά τη διάρκεια του ψησίματος η ζύμη κολλήσει σε ένα χυτοσίδηρο που έχει υποστεί επεξεργασία με φυτικό έλαιο, δοκιμάστε να το φρυγίσετε με επιτραπέζιο αλάτι. Μετά από αυτό, μην πλένετε, αλλά σκουπίστε με ένα στεγνό πανί. Για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες στη λεκάνη Teflon, η ζύμη "παρασκευάζεται" - προστίθενται δύο ή τρεις κουταλιές βραστό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
• Πολλές νοικοκυρές για το τηγάνισμα διαθέτουν ένα ξεχωριστό τηγάνι - ένα crepe maker, και μην το χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα άλλων πιάτων.
• Για να κάνετε ανοιγόμενες κρέπες, ρίξτε λίγο λίγο ανθρακούχο μεταλλικό νερό στη ζύμη.
• Μην το παρακάνετε με τα αυγά. Ένας μεγάλος αριθμός θα τους κάνει σκληρούς.

Οι τηγανίτες είναι η τέλεια λύση για ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πρωινό. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια εξαιρετική ποικιλία στο θέμα των τηγανιών μπανάνας και απογοητευμένοι.

Δείτε το βίντεο: Banana Pancakes Recipe. Fluffy Banana Egg Pancakes (Νοέμβριος 2024).