Πώς να το τηγανίζετε σε μια pan - 4 βήμα προς βήμα συνταγές

Το χλοοτάπητα θεωρείται ασυνήθιστος θαλάσσιος κάτοικος. Δεν είναι περίεργο, γιατί η φύση της στερήθηκε από τη φυσική συμμετρία. Το σώμα του καλαμιού είναι πεπλατυσμένο και τα μάτια βρίσκονται στη μία πλευρά. Δεν θα πάμε σε λεπτομέρειες σχετικά με τη δομή, αλλά σκεφτείτε πώς να τηγανίζουμε τη χλωρίδα σε μια κατσαρόλα.

Εκτός από τη μοναδική δομή του, τα ψάρια εντυπωσιάζουν με την καταπληκτική γεύση του. Είναι αλατισμένο, αποξηραμένο, ψημένο στο φούρνο και στραγγισμένο με λαχανικά, αλλά η τηγανισμένη κολοκύνθη θεωρείται η πιο νόστιμη. Θα μιλήσουμε για το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι στο σπίτι.

Θερμιδωτό πεύκο

Η περιεκτικότητα σε φρέσκα θερμίδες είναι 90 kcal, σε βραστό - 105 kcal ανά 100 γραμμάρια. Θρομβοκαλλιέργεια - 220 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Στην οστρακοειδή υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες, λίγες ποσότητες λίπους και σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες. Σε σύγκριση με τις πρωτεΐνες βοδινού και κοτόπουλου, απορροφώνται ταχύτερα, γι 'αυτό και οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση καλαμιού για παιδιά ηλικίας νηπιαγωγών, μαθητές, έγκυες γυναίκες, αθλητές και άτομα που ασχολούνται με σκληρή σωματική ή πνευματική εργασία.

Πλάκα σε ένα τηγάνι σε ξινή κρέμα

Το τηγανισμένο καλαμάρι στην ξινή κρέμα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο. Προσφέρω την τεχνολογία του τηγανίσματος σε ένα τηγάνι με μια γέμιση από καρύδια, λόγω της οποίας η θεραπεία γίνεται πιο εκλεπτυσμένη. Εάν δεν υπάρχουν καρύδια, μην αποθαρρύνεστε, θα αποδειχθεί υπέροχα χωρίς αυτά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• Φιλέτο ολίσθησης - 500 γραμμάρια.
• Κρέμα γάλακτος - 250 γραμμάρια.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρύδια - 50 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Σκόρδα - 1 σκελίδα.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

1. Πλένετε και καθαρίζετε το φιλέτο του καλαμιού. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, λαδωμένο. Ψήστε για 5 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, περιστρέψτε το ψιλοκομμένο φιλέτο στο αλεύρι και ισιώστε στο κρεμμύδι στο τηγάνι. Όταν εμφανίζεται μια χρυσή κρούστα στα ψάρια, μειώστε τη φωτιά.
4. Αλέστε τα καρύδια στο αλεύρι. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι σε αυτά. Όλα αυτά αποστέλλονται στην κατσαρόλα στην ομίχλη. Βάλτε το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για 5 λεπτά μετά το βρασμό. Ρίξτε λίγο αλεύρι για να μην γίνει η σάλτσα πολύ λεπτή.

Βάλτε το παρασκευασμένο πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Το φλοούνι που τηγανίζεται στην ξινή κρέμα θα είναι ένα υπέροχο κύριο πιάτο ή μια μεγάλη προσθήκη σε ένα πιο περίπλοκο μαγειρικό αριστούργημα. Pilaf ή λαχανικά σαλάτα θα κάνει.

Νόστιμο καλαμάρι σε κτύπημα

Τραβήξτε το ψάρι σε αλεύρι για χρυσή κρούστα. Εάν κάνετε ένα κτύπημα για τα ψάρια, έχετε μια ζουμερή και τρυφερή θεραπεία. Αυτό το πιάτο συνιστάται να μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• Φιλέτο φλυτζανιών - 4 τεμάχια.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαφριά μπύρα ή λευκό κρασί - 1/2 φλιτζάνι.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• Αλάτι
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
• Φέτες λεμονιού.
• Πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση.

1. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το αλεύρι με τους κρόκους, προσθέτουμε κρασί ή μπύρα, ανακατεύουμε. Αφήστε το για 30 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τα whipped whites στον αφρό.
2. Αλατοποιήστε το προετοιμασμένο φιλέτο και, αφού βυθίσετε σε κτύπημα, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.
3. Για τη σάλτσα στη μαγιονέζα, στείλετε ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
4. Βάλτε τα τελικά ψάρια σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα.

Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού ή βότανα. Σερβίρετε με πατάτες ή σαλάτα λαχανικών.

Πώς να τηγανίζετε ολόκληρη τη χωματίδα

Σε όλες σχεδόν τις οικογένειες που προτιμούν υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα, τα πιάτα ψαριών σερβίρονται τακτικά στο τραπέζι. Συμπεριλαμβανομένου ολόκληρου φρυγμένου καλαμιού. Μια τέτοια θεραπεία, σε συνδυασμό με βότανα και λαχανικά, όχι μόνο φαίνεται όμορφη, αλλά και εκπλήξεις με απίστευτη γεύση.

• Πλάκα - 1 κιλό.
• Πιπέρι εδάφους - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.
• Φρέσκα βότανα και αγγούρια - για διακόσμηση.

1. Προετοιμασία ενός καλαμιού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κεφάλι, βγάλτε τα εσωτερικά και ξεπλύνετε καλά με νερό. Εάν υπάρχει χαβιάρι, αφήστε το μέσα, θα γίνει πιο γευστικό.
2. Τοποθετήστε ένα μεγάλο ταψί στη σόμπα, γυρίστε μεσαία φωτιά, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι.
3. Στεγνώστε το ψάρι με χαρτοπετσέτες, αλάτι, σάλτσα με πιπέρι και στείλτε στο τηγάνι. Στεγνώστε 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και φέρετε την ετοιμότητα.
4. Βάλτε σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα και σγουρά αγγούρι αγγουριού, σερβίρετε.

Με αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα μια απαλή και νόστιμη οστρακοκαλλιέργεια στο σπίτι, η οποία θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο ρύζι ή τις πατάτες. Εάν δεν έπρεπε να δοκιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, σας προτείνω το μαγείρεμα.

Τηγανητό καλαμάρι με φέτες κρεμμυδιού

Εν κατακλείδι, θα μοιραστώ μια μυστική συνταγή για την τηγανητή καλαμάρι. Προβλέπει τη χρήση κρεμμυδιών και πορτοκαλιού ως πρόσθετο. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, η γεύση παίρνει ασυνήθιστη απόχρωση. Η συνταγή είναι κατάλληλη για νοικοκυρές που θέλουν να εκπλήξουν το νοικοκυριό με κάτι άγνωστο.

• Πλάκα - 500 γρ.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Ψωμί καρύκευμα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 1 χούφτα.
• Φυτικά έλαια, αλάτι.

1. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι, γυρίστε σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στα μισά δαχτυλίδια στο τηγάνι.
2. Ενώ το κρεμμύδι τηγανίζεται, ξεπλύνετε τα ψάρια με νερό, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, κόβετε σε μικρά κομμάτια και περιστρέφετε το αλεύρι.
3. Μετακινήστε το καβουρντισμένο κρεμμύδι στην άκρη του τηγανιού, τοποθετήστε το καλαμάρι. Φέρτε σε μέτρια φωτιά. Αυτό θα αποδειχθεί από την εμφάνιση ενός κόκκινου χρώματος.
4. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, μεταφέρουμε τα τηγανητά κρεμμύδια στα ψάρια και μειώνουμε το αέριο. Κόψτε ένα πορτοκάλι στο μισό, πιέστε το χυμό σε ένα τηγάνι και στείλετε τον πολτό ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια.
5. Βάλτε το κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός πορτοκαλιού θα εξατμιστεί πλήρως, αφήνοντας πίσω του μια ευχάριστη επίγευση και ένα ελαφρύ άρωμα.

Φλοιοί που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι σε συνδυασμό με κρεμμύδια και πορτοκάλι θα διακοσμήσουν την εορταστική γιορτή και σίγουρα θα εκπλήξουν τους επισκέπτες. Αν έχετε τα μυστικά σας συμπληρώματα, μοιραστείτε τα σχόλια.

Χρήσιμες Συμβουλές

Φραγκοστάφυλο - ένα πιάτο με γαλλικές ρίζες. Μπορεί να παραγγελθεί σε οποιοδήποτε εστιατόριο ή να μαγειρέψει ένα μαγειρικό αριστούργημα στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να μελετήσετε εκ των προτέρων τις λεπτότητες και τις αποχρώσεις της διαδικασίας, επειδή η ακατάλληλη προετοιμασία που συνδυάζεται με αναλφάβητη μαγειρική οδηγεί σε αλλοίωση των νόστιμων λιχουδιών.

Πώς να καθαρίσετε σωστά τη χλωρίδα

Στα σουπερμάρκετ πωλείται φλοιοί με τη μορφή φιλέτου. Εάν τα κατεψυγμένα ή κατεψυγμένα καρότα δεν είναι διαθέσιμα, μην αποθαρρύνετε. Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές, ο ίδιος και σωστά στο σπίτι καθαρίζετε την καλαμιά.

• Τοποθετήστε το πλυμένο ψάρι στον πίνακα με την πλευρά του φωτός προς τα επάνω. Αρχικά κόψτε το κεφάλι σας. Στη συνέχεια, πάρτε τα εσωτερικά, κόψτε τα πτερύγια με την ουρά.
• Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να ξύσετε και στις δύο πλευρές, κάνοντας απαλές κινήσεις. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι αιχμές και οι νιφάδες αφαιρούνται από την επιφάνεια.
• Σύμφωνα με έμπειρους σεφ, όταν ψημένα, το δέρμα δίνει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Η αφαίρεση του από κατεψυγμένο σφάγιο δεν προκαλεί προβλήματα. Εάν το ψάρι είναι φρέσκο, κάντε μια κατά μήκος τομή στον πυθμένα του σκελετού, βγάλτε το δέρμα με ένα μαχαίρι και τραβήξτε το με την δύναμη προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε το σφάγιο με νερό. Μετά από αυτό, τα ψάρια είναι έτοιμα για την προβλεπόμενη χρήση τους.

Πώς να ψητήσετε άοσμο χλοοτάπητα

Οι άνθρωποι που δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς ψάρι πίνουν ομόφωνα ότι η καλαμάρια έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα. Είναι μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Η επίλυση του προβλήματος επιτρέπει την αφαίρεση του δέρματος. Εάν δεν θέλετε να ενοχλείτε ή ο χρόνος τελειώνει, οι ακόλουθες συστάσεις θα σας βοηθήσουν.

1. Για να φτιάξετε το φλυτζάνι, απίστευτα νόστιμο και άοσμο, χρησιμοποιήστε αλεύρι ρυζιού για φρυγανισμό. Σήμερα, δεν θεωρείται εξωτικό προϊόν και πωλείται παντού.
2. Βοηθούν στην εξάλειψη των οσμών και των μπαχαρικών. Μην βάζετε μπαχαρικά στην επιφάνεια του ψαριού, αλλά προσθέστε στο φούρνο. Φλοιοί πηγαίνουν καλά με τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Μαζί με το κουρκούμη, φέρνουν ένα ευχάριστο άρωμα και όμορφο χρώμα.
3. Εάν δεν υπάρχουν μπαχαρικά, μαριναριστείτε τα ψάρια και αφήστε το να παραμείνει για δύο ώρες στο ψυγείο. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα ανά χιλιόγραμμο ψαριών, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Μετά από λίγο καιρό, το ψάρι είναι έτοιμο για ψήσιμο.

Χάρη σε αυτές τις απλές συμβουλές, ακόμη και ένας αρχάριος αρχηγός που δεν έχει δοκιμασμένες με το χρόνο συνταγές στο οπλοστάσιό του μπορεί να δημιουργήσει ένα νόστιμο πιάτο.

Η τακτική χρήση του καλαμιού στο φαγητό φέρνει πολλά οφέλη στο σώμα. Αυτό είναι γνωστό ότι ψαρεύει τους οπαδούς σε αντίθεση με το σερβίρισμα τηγανητό καλαμάρι. Μια λίστα των παραδοσιακών πιάτων παρέχεται από πατάτες, ρύζι και λαχανικά.

Η πρακτική δείχνει ότι το τηγανισμένο καλαμάρι πηγαίνει καλά με αλατισμένα, φρέσκα, μαγειρεμένα, ψητά και ψητά λαχανικά. Αυτές περιλαμβάνουν ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, λάχανο, σέλινο και μπρόκολο. Όσον αφορά τα ζυμαρικά και τα δημητριακά, αυτή δεν είναι η καλύτερη λύση. Μόνο το ρύζι είναι σε αρμονία με τα ψάρια σε συνδυασμό με οποιαδήποτε λαχανικά και σάλτσες.

Δείτε το βίντεο: Πίτα για σουβλάκι. Συνταγή. Ευτύχης Μπλέτσας (Νοέμβριος 2024).