Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι - 17 συμβουλές

Υπάρχουν πολλοί λάτρεις των καρπούζια, αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να βρεθεί σωστά και να επιλέξετε ένα ώριμο και γλυκό καρπούζι, φιλικό προς το περιβάλλον, το οποίο περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα νιτρικών.

Κατά παράδοση, το καλοκαίρι συνδέεται με ταξίδια, φρέσκα βότανα, τον ήλιο και τις διακοπές στην παραλία. Το καλοκαίρι μπορείτε να απολαύσετε τη θεϊκή γεύση μιας νόστιμης απόλαυσης - καρπούζι.

Η ζουμερή και βελούδινη σάρκα θα σας ευχαριστήσει με την ευχάριστη δροσιά στις ζεστές μέρες. Προηγουμένως, το καρπούζι θεωρήθηκε άχρηστο καρπό. Με την πάροδο του χρόνου, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το καρπούζι είναι μια πηγή φυλλικού οξέος, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στις χημικές διεργασίες και στην κυκλοφορία του αίματος. Ο πολτός περιέχει πολύ σίδηρο, βιταμίνη "C" και ίνες.

6 μυστικά για την επιλογή ενός ζουμερό καρπούζι

Στη ζέστη του καλοκαιριού, σβήστε τη δίψα και αποκαταστήστε το υγρό που χάνεται από το χυμό πολτού του ώριμου καρπού.

Τα ώριμα καρπούζια εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων στα μέσα του καλοκαιριού. Αν το δείτε τον Ιούνιο, σας συνιστώ να αρνηθείτε να αγοράσετε. Πιθανότατα, είναι πράσινο και γεμάτο με νιτρικά. Είναι καλύτερα να ξοδεύετε χρήματα για την αγορά κερασιών, κερασιών ή φραουλών.

1. Τα καρπούζια αγοράζονται μόνο σε ειδικά εξοπλισμένα περίπτερα. Είναι σημαντικό να είναι όσο το δυνατόν πιο μακριά από το οδόστρωμα. Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι δεν αποθηκεύονται στο έδαφος. Επιτρέπεται η αποθήκευση σε παλέτες ή δίσκους.
2. Μην ακολουθήσετε τις συμβουλές του πωλητή, επιλέξτε χωρίς τη βοήθειά του. Κατ 'αρχάς καθορίστε το μέγεθος του εμβρύου. Το βέλτιστο βάρος των 7-8 κιλών.
3. Αγοράστε μόνο ολόκληρα φρούτα. Μέσω βλάβης, γρατζουνιές και ρωγμές, βρωμιά ή βρωμιά εισέρχονται στον πολτό.
4. Ψάξτε για τα φρούτα με ένα αντίθεση σχέδιο, διαφέρουν σε εύθρυπτη και γλυκιά σάρκα.
5. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ουρά. Ένα ώριμο καρπούζι είναι ξηρό. Μια πράσινη αλογοουρά δεν υποδηλώνει την ωριμότητα του εμβρύου.
6. Κτυπήστε. Ένας ηχητικός ήχος είναι ένας δείκτης ωριμότητας του εμβρύου, ένας θαμπός είναι ένας δείκτης λήθαργου και συνταγής.

Κανόνες για την επιλογή ενός ώριμου καρπούζι

Όπως είπε ο παππούς μου, αν το καρπούζι "Astrakhan" βρίσκεται στον πάγκο του καταστήματος, αυτό δεν σημαίνει ότι το έφερε από το Astrakhan. Αυτό αναφέρεται στην πιο δημοφιλής ποικιλία Astrakhan.

Ορισμένες ποικιλίες καρπουζιών συχνά διεγείρονται με αζωτούχα λιπάσματα. Τα παθογόνα βακτήρια βρίσκονται στην επιφάνεια ενός ώριμου εμβρύου. Συχνά κατά τη φόρτωση, τα φρούτα ρωγμές. Ο ραγισμένος χυμός φρούτων είναι ένα ιδανικό μέσο για την αναπαραγωγή μικροβίων που προκαλούν εντερικές παθήσεις.

Τα ώριμα φρούτα υψηλής ποιότητας μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια στην καθαρή τους μορφή ή να χρησιμοποιηθούν για το αλκοόλ.

Η σκαλισμένη πυραμίδα είναι μια δημοφιλής τεχνική που χρησιμοποιείται από τους πωλητές για να αποδείξει τη φρεσκάδα των καρπών. Αυτή η μέθοδος δεν είναι αξιόπιστη για μένα, οι πωλητές χρησιμοποιούν συχνά βρώμικα μαχαίρια.

5 βασικοί κανόνες

1. Βεβαιωθείτε ότι το στέλεχος είναι στεγνό. Είναι ιδανικός δείκτης ωριμότητας.
2. Ο ήχος του καρπουζιού, όταν το κτύπημα εξαρτάται από τη σάρκα. Το λασκάρισμα κάνει έναν θαμπό ήχο, πράσινο - δαχτυλίδια.
3. Εάν τα φρούτα που πιέζονται από τα χέρια σκάσουν, είναι ώριμα.
4. Εάν το σημείο γης είναι λευκό, δεν πρέπει να αγοράσετε. Συνιστάται να δώσετε προτίμηση σε ένα κίτρινο σημείο.
5. Το καρπούζι ώριμο είναι εύκολα γδαρμένο. Σε ένα ώριμο καρπούζι, το ανώτερο στρώμα του δέρματος μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα νύχι.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καθορίσετε την ωριμότητα.

Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία νιτρικών στο καρπούζι

Το καλοκαίρι, εμφανίζεται ο μεγαλύτερος αριθμός τροφικών δηλητηριάσεων. Σε ζεστό καιρό, τα τρόφιμα επιδεινώνονται και οι παραγωγοί προσθέτουν νιτρικά άλατα για να επιταχύνουν την ωρίμανση.

Πώς να προστατευθείτε από δηλητηρίαση από νιτρικά άλατα;

Αγοράστε προϊόντα εποχιακά κατάλληλα. Για παράδειγμα, κεράσια και φράουλες αγοράζονται το καλοκαίρι. Εάν προσφέρονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, είναι θερμοκήπιο και περιέχουν νιτρικά.

Τα καρπούζια περιέχουν πολλά νιτρικά. Σύμφωνα με τους πωλητές, αυτό οφείλεται στο μέγεθος των καρπών. Είναι αλήθεια και το μέγεθος επιτυγχάνεται χάρη στα νιτρικά. Είναι αδύνατο να αναπτυχθούν τεράστια φρούτα χωρίς επεξεργασία με νιτρικά άλατα.

6 κανόνες για τον προσδιορισμό των νιτρικών αλάτων

Αγοράστε μια ειδική συσκευή - νιτρομερές. Με τη βοήθειά του, η ποσότητα των νιτρικών στο καρπούζι προσδιορίζεται εύκολα.

Αν δεν θέλετε να αγοράσετε μετρητή νιτρικών αλάτων, μπορείτε να λάβετε δειγματοληπτικά στοιχεία για τα νιτρικά άλατα.

1. Η απόλυτα λεία επιφάνεια του εμβρύου υποδεικνύει την παρουσία νιτρικών.
2. Κόψτε το έμβρυο και φέρετε την πηγή φωτός. Η επιφάνεια της ιώδους απόχρωσης αποτελεί ένδειξη της παρουσίας νιτρικών αλάτων. Το χρώμα πρέπει να είναι κόκκινο.
3. Βυθίστε τον πολτό σε καθαρό νερό. Αν το νερό γίνει κόκκινο, υπάρχουν νιτρικά. Εάν γίνεται θολό, δεν υπάρχει νιτρικό άλας.
4. Ένα ώριμο φρούτο που περιέχει νιτρικά με ελαφρώς ξινή γεύση.
5. Εάν ο πωλητής δεν επιτρέπει την κοπή των καρπών, να το αξιολογήσει ανάλογα με την εμφάνιση. Η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα δεν προκαλεί ήχους κατά τη βρύση. Γίνεται μαλακό και μοιάζει με σπαρμένη μπάλα.
6. Μπορείτε να χαμηλώσετε το καρπούζι στη δεξαμενή νερού. Εάν ο καρπός εμφανιστεί, δεν υπάρχει νιτρικό άλας.

Τέλος, προσθέτω, τα νιτρικά άλατα συγκεντρώνονται όχι στη μέση, αλλά κοντά στο φλοιό. Εάν δεν είστε σίγουροι για την οικολογική καθαρότητα του προϊόντος, δεν πρέπει να τρώτε μέχρι την κρούστα.

Δείτε το βίντεο: Young Love: The Dean Gets Married Jimmy and Janet Get Jobs Maudine the Beauty Queen (Νοέμβριος 2024).