Όλες οι πληροφορίες σχετικά με το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: σύνθεση, οφέλη, προετοιμασία

Αγκινάρα από Ιερουσαλήμ, αγκινάρα από Ιερουσαλήμ, πήλινο αχλάδι - όλα αυτά είναι τα ονόματα ενός λαχανικού. Αυτή η ρίζα συγκομιδής μοιάζει λίγο σαν γλυκοπατάτα - γλυκιά πατάτα, και έχει γεύση σαν μίσχο λάχανου. Οι κόνδυλοι του φυτού πηγαίνουν στα τρόφιμα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ τρώγεται ωμή, προσθέτοντας στις σαλάτες, προετοιμάζονται από αυτήν τα πιο νόστιμα πατάτες με πούλι και νόστιμες σούπες κρέμας, τηγανητές, ψητές, ψημένες, βραστές. Αλλά πιο συχνά τώρα χρησιμοποιείται με τη μορφή σιροπιού και χυμού. Ένα πήλινο αχλάδι μπορεί να συλλεχθεί για μελλοντική χρήση.

Ποιο είναι το καλύτερο - ένα φυσικό γλυκαντικό κατασκευασμένο από πήλινο αχλάδι ή αγαύη;

Αφού μελετήσαμε τη χημική σύνθεση των προϊόντων για να καταλάβουμε ποιο είναι το καλύτερο σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ή το σιρόπι αγαύης, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι η καταλληλότερη επιλογή για άτομα που παρακολουθούν την υγεία και το βάρος τους.

Όπως φαίνεται στον πίνακα, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του σιροπιού της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι ελαφρώς μικρότερη από την περιεκτικότητα σε σιρόπι αγαύης και υπάρχουν 2 φορές περισσότερες πρωτεΐνες σε αυτό. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, στο σιρόπι αγαύης το περιεχόμενό τους είναι 71 g έναντι 65 g σε σιρόπι Ιερουσαλήμ. Η επιλογή είναι προφανής!

Χημική σύνθεση

Ο γλυκαιμικός δείκτης του σιροπιού της Ιερουσαλήμ είναι μόνο 13-15 μονάδες. Αυτό το σιρόπι είναι ένα από τα λίγα γλυκά τρόφιμα που είναι κατάλληλα για όσους παρακολουθούν το βάρος τους και εκείνους που πάσχουν από διαβήτη.

Επιπλέον, Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ξεχωρίζει από τους ομολόγους του με ένα μοναδικό συνδυασμό στοιχείων που απαιτούνται από τον οργανισμό:

1. Το φυσικό ανάλογο της ινσουλίνης είναι η ινουλίνη.
2. Η ίνα παρέχει μηχανική κίνηση τροφής μέσω του πεπτικού συστήματος.
3. Το ηλεκτρικό οξύ ομαλοποιεί τον ενεργειακό μεταβολισμό.
4. Το κιτρικό οξύ είναι ικανό να χηλύνει μέταλλα.
5. Το φουμαρικό οξύ έχει αντισηπτικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
6. Το μηλικό οξύ είναι ένας απαραίτητος συμμετέχων στον μεταβολισμό.
7. Αμινοξέα.
8. Βιταμίνες Α, Β, C, Ε, ΡΡ.
9. Ορυκτά και μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος.
10. Οι πηκτίνες είναι φυσικά εντεροσώματα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 260 kcal.
• Υδατάνθρακες - 65 g.
• Πρωτεΐνες - 2,0 γραμ.
• Λίπη - 0,01 g.

Ωφέλεια και βλάβη

• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (αγκινάρα της Ιερουσαλήμ) είναι ένα καθολικό φυτό. Από καιρό είναι γνωστό πώς είναι χρήσιμο και οι βασικές θεραπευτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για την ανάκτηση από παρατεταμένες ασθένειες. Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη και θεραπεία καρδιακών παθήσεων, ένα από τα οποία είναι εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Με την παρουσία υπερβολικού σωματικού βάρους, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε πιάτα από μια τέτοια ρίζα, επειδή είναι ένα διαιτητικό προϊόν.
• Η τακτική κατανάλωση πήλινων αχλαδιών θα αποτρέψει τις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος στους άνδρες.
• Πουρές πατάτας ή αφέψημα των καλλιεργειών ρίζας γερανός Ιερουσαλήμ είναι ιδανικό για τα παιδιά. Είναι μια καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, μακροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Σε παιδικές τροφές, χρησιμοποιούνται ως πατάτες με πολτό ή προστίθενται σε κρέμα γάλακτος.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι θεός για τους ανθρώπους που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 · η χρησιμότητά της έγκειται στην περιεκτικότητα σε φυτικές ρίζες ενός φυσικού αναλόγου της ινσουλίνης - ινουλίνης, ενώ η βλάβη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, εκτός από μια αλλεργική αντίδραση, είναι εκτός ζήτησης. Ένα πήλινο αχλάδι έρχεται πρώτο ανάμεσα στα προϊόντα που έχουν αυτό το στοιχείο. Το GI του είναι 13-15 μονάδες.
• Δεδομένου ότι οι ρίζες της Ιερουσαλήμ αγκινάρας είναι ένα διαιτητικό προϊόν, συνιστάται για άτομα που είναι υπέρβαρα και θέλουν να χάσουν βάρος.Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κονδύλων είναι μόνο 73 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που συμβάλλει στην άριστη καθαριότητα του εντέρου - σημαντική συνιστώσα των πλεονεκτημάτων του προϊόντος κατά την απώλεια βάρους.
• Μετά την καταγραφή ενός τεράστιου αριθμού χρήσιμων ιδιοτήτων ενός πήλινου αχλαδιού, δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα να πει κανείς για την βλάβη του, γιατί με τη νέα του μορφή δεν έχει σχεδόν καμία αντένδειξη. Μια εξαίρεση είναι η αλλεργία, αλλά αυτό το χαρακτηριστικό είναι πολύ σπάνιο.
• Θα πρέπει να σημειωθεί ότι με τη νόσο χολόλιθου το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες.

Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ:

Πώς να φτιάξετε ένα προϊόν με τα χέρια σας και χωρίς βράσιμο στο σπίτι: μια λεπτομερής συνταγή

Ο καθολικός τρόπος (χωρίς ζάχαρη):

1. Οι ρίζες του φυτού πρέπει να πλυθούν καλά.
2. Πριν από το μαγείρεμα, συνιστάται να ξεφλουδίζετε τους κόνδυλους, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.
3. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να τεμαχιστεί. Αυτό μπορεί να γίνει με το χέρι, ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
4. Το επόμενο βήμα είναι να συμπιεστεί ο χυμός από τον προκύπτον θρόμβο. Για αυτό, η συνηθισμένη γάζα είναι κατάλληλη.
5. Ο συμπιεσμένος χυμός αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θερμαίνεται σε μια σόμπα σε θερμοκρασία 50 μοίρες και μαγειρεύεται για 7 ή 8 λεπτά.
6. Αφού αφαιρέσετε από τη σόμπα, είναι σημαντικό να ψύξετε το ζωμό. Μόλις το σιρόπι έχει κρυώσει επαρκώς, είναι και πάλι έτοιμο να μαλακώσει για 7 ή 8 λεπτά σε θερμοκρασία 50 μοίρες. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρις ότου η μάζα πάψει - συνήθως πέντε φορές.
7. Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε χυμό από λεμόνι σε αυτό.
8. Όταν το ζωμό κρυώσει, χύνεται σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.
9. Είναι καλό να αποθηκεύετε το σιρόπι σε κρύο μέρος, ιδανικά σε ψυγείο.

Τύπος προϊόντος στη φωτογραφία

Στις φωτογραφίες που παρουσιάζονται μπορείτε να δείτε ποια είναι η τελική γλυκαντική ουσία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε και σε ποιες δόσεις να πάρετε;

• Για τον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, συνιστάται να κάνετε το σιρόπι της Ιερουσαλήμ σε αγκινάρα στο σπίτι και να το χρησιμοποιείτε ως φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης, προσθέτοντας διάφορα ποτά και τρόφιμα.
• Κατά την απώλεια βάρους, είναι απαραίτητο να αποκλεισθούν τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη, για τα οποία αντικαθίστανται με σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Συνιστάται να παίρνετε το σιρόπι μία ώρα πριν το πρώτο γεύμα και μία ώρα μετά το τελευταίο γεύμα. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της όρεξης. Καταναλώστε σιρόπι για τουλάχιστον 14 ημέρες.
• Στη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι είναι μεθυσμένο πριν από όλα τα γεύματα.
• Για τη φυματίωση και άλλες ασθένειες των πνευμόνων, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι χυμό ή σιρόπι 2-3 φορές την ημέρα.
• Πιστεύεται ότι το σιρόπι και η σκόνη αγκινάρας της Ιερουσαλήμ βοηθούν στη θεραπεία του καρκίνου, καθώς αναστέλλουν την ανάπτυξη χαμηλής ποιότητας όγκων. Εφαρμογή: 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, σιρόπι ή χυμός με άδειο στομάχι.
• Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αφθονεί με μικροστοιχεία και βιταμίνες.Ο έτοιμος ζωμός χωρίς ζάχαρη είναι χρήσιμος για όλους, ειδικά με εξασθενημένη ανοσία, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών.

  Οι βιολογικά δραστικές ουσίες που συνθέτουν τη σύνθεσή του βοηθούν στην αντιμετώπιση πονοκεφάλων. Και τα πρεβιοτικά που περιέχονται στο σιρόπι είναι απαραίτητα για τη θεραπεία διαφόρων βακτηρίων. Η ημερήσια δόση είναι 30-40 γραμμάρια.

Αποθήκευση

Το σιρόπι έτοιμο δεν μπορεί να παραμείνει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε το μαγειρεμένο ζωμό σε δροσερό μέρος, το ψυγείο είναι τέλειο. Σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο, το σιρόπι παραμένει επί έξι έως επτά μήνες. Μετά το άνοιγμα, το προϊόν δεν χρησιμοποιείται περισσότερο από 14 ημέρες.

Δεν υπάρχει αμφιβολία Το πήλινο σιρόπι αχλαδιών είναι ένα πολύ υγιές προϊόν. Είναι κατάλληλο για ανθρώπους που οδηγούν σε υγιεινό τρόπο ζωής, παιδιά και όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους. Μην υποτιμάτε αυτή την πραγματικά μοναδική καλλιέργεια ρίζας. Μια τέτοια απλή εμφάνιση, είναι ένα πραγματικό εύρημα για τη διατροφή των κατοίκων των μεγαλουπόλεων.

Δείτε το βίντεο: Καθαρτικά για κολονοσκόπηση: Ποιο να πάρω; - (Νοέμβριος 2024).