Ραπανάκι Daikon: είναι ραπανάκι, από το οποίο το κινεζικό φυτό είναι η φωτογραφία του λευκού και μακρού ιαπωνικού λαχανικού φυλής, οι καλύτερες ποικιλίες, που καλλιεργούνται από τους σπόρους στο ανοικτό έδαφος

Δώστε προσοχή στο daikon - ένα πολύ χρήσιμο και προσιτό προϊόν για όλους. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Η καλλιέργεια ρίζας είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο λόγω της γεύσης του.

Από το άρθρο θα μάθετε τι είδους φυτό είναι και τι φαίνεται, ποια είναι τα βιολογικά χαρακτηριστικά του, πώς και πού μεγαλώνει η καλλιέργεια λευκών ριζών, καθώς και τα οφέλη και τα βάρη αυτού του ιαπωνικού πολιτισμού, τις καλύτερες ποικιλίες και, φυσικά, τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας.

Περιγραφή και φωτογραφία

Ο ορισμός του daikon δίνεται παρακάτω, παρουσιάζονται η περιγραφή και η φωτογραφία.

Τι είναι αυτό;

Το Daikon είναι ραπανάκι της οποίας οφείλουμε στην Ιαπωνία. Η λέξη daikon σημαίνει "μεγάλη ρίζα". Για να δοκιμάσετε, αυτό το λαχανικό μοιάζει με ραπανάκι χωρίς την παραμικρή πικρία και έχει επίσης μέτριο άρωμα.

Ποιά άλλα ονόματα υπάρχουν, γιατί το αποκαλούν;

Αυτή η μακρά ρίζα καλλιέργεια ονομάζεται επίσης λευκό, κινέζικο ή γλυκό ραπανάκι. Ο λόγος για αυτό ήταν το λευκό χρώμα του daikon και η γλυκιά γεύση του.

Αυτό το λαχανικό ονομάζεται κινέζικο ραπανάκι επειδή ο πλησιέστερος συγγενής του είναι το κινέζικο ραπανάκι μέτωπο.

Εμφάνιση

Το Daikon έχει επιμηκυμένο, κυλινδρικό ή στρογγυλό σχήμα. Το χρώμα του είναι λευκό, με ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση. Στην εμφάνιση, το λαχανικό μοιάζει με ένα μεγάλο καρότο. Ανάλογα με την ποικιλία, το μέσο βάρος φθάνει τα 520 γραμμάρια, και το μήκος συχνά υπερβαίνει τα 60 cm.

Βοτανική περιγραφή

Το Daikon είναι ένα φυτό ρίζας, ανήκει στο υποείδος του ραπανάκι που σπέρνει από την οικογένεια λάχανων.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Το φυτό είναι ενός έτους. Μεγάλα φύλλα, τεμαχισμένα. Σε διαφορετικούς βαθμούς, οι ρίζες του δαϊκόν μπορούν να ταφούν στο έδαφος: το ήμισυ, πλήρως ή τα δύο τρίτα. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, καφέ. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη είναι 14-26 μοίρες. Θερμά αγάπη φυτό, αλλά ανθεκτικό στον παγετό.

Πώς και πού μεγαλώνει η λευκή ρίζα ρίζας;

Η ρίζα καλλιέργειας αναπτύσσεται σε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο εδάφους, αλλά προτιμάται η ελαφριά αμμώδης αργίλου. Λατρεύει το φως και την υγρασία. Οι σπόροι βλασταίνουν στους 1-4 βαθμούς, αλλά με παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες, η ανάπτυξη επιβραδύνεται, τα φυτά πεθαίνουν. Συνιστάται να χορηγείτε λιπάσματα daikon λιπασμάτων και νερό με λιπάσματα.

Η Daikon είναι πολύ ανεπιτήδευτη στον τόπο της καλλιέργειας. Το Daikon δεν είναι επίσης επιλεκτικό για το έδαφος, αλλά αισθάνεται καλύτερα σε χαλαρά αμμώδη εδάφη από αργιλώδη εδάφη με χαμηλό υπόγειο υδάτινο τραπέζι.

Διάρκεια ωρίμανσης - από 40 έως 80 ημέρες.

Σύντομο ιστορικό προέλευσης και χώρα προέλευσης

Αρχικά ένα daikon από την Ιαπωνία, είχε εκτραφεί από ένα κινεζικό λαβό λαχανικών. Από τότε, η σοδειά έχει κερδίσει τη φήμη χάρη στην ήπια γεύση και τον ζουμερό πολτό. Οι Ιάπωνες κτηνοτρόφοι έφεραν αυτή τη λαχανική σοδειά από το ραπανάκι. Έχει από καιρό χρησιμοποιηθεί ως βασική τροφή και περιλαμβάνεται στη διατροφή του κάθε κατοίκου.

Τα οφέλη και τα βάρη αυτής της ιαπωνικής κουλτούρας

Επωφεληθείτε

Εάν τρώτε κανονικά λευκά πιάτα ραπανάκι, θα παρατηρήσετε σύντομα μια βελτίωση στην κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού. Όλα αυτά είναι η αξία των θρεπτικών συστατικών, των μετάλλων και των βιταμινών, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο daikon.

Καθαρίζει το συκώτι και τα νεφρά.
Προφύλαξη της ουρολιθίας.
Αφαίρεση τοξινών και τοξινών από φυτικές ίνες.
Οι βιταμίνες βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (ειδικά στην εποχή του κρυολογήματος).
Διευκολύνει την εκκένωση των πτυέλων.
Καταπραΰνει το νευρικό σύστημα.
Ο χυμός Daikon ανακουφίζει από το άγχος.

Μετά τη λήψη daikon, κάντε ένα διάλειμμα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Διαφορετικά, ένα βαρύ φορτίο θα τοποθετηθεί στο στομάχι. Το Daikon χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία, στην παραδοσιακή ιατρική και στη μαγειρική. Κάνει εξαιρετικές σαλάτες και νόστιμες σούπες.

Αντενδείξεις

Αν και αυτό το ραπανάκι δεν έχει επικίνδυνες ιδιότητες, Τηρήστε τους κανόνες:

Το λαχανικό ρίζας περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Επομένως, μην το ανακατεύετε με άλλα φρούτα (πορτοκάλια, λεμόνια και μήλα).
Μην αυτο-φαρμακοποιείτε! Πριν χρησιμοποιήσετε αλοιφές και αφέψημα από daikon, φροντίστε να συμβουλευτείτε γιατρό.
Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να είναι προσεκτικοί επειδή το ασκορβικό οξύ μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Μην τρώτε λαχανικά με εντερική υπερκινητικότητα.
Εάν έχετε πέτρες στα νεφρά ή μια χοληδόχο κύστη, παρακολουθήστε προσεκτικά την κατάστασή σας μετά την κατανάλωση ενός daikon.

Το Daikon είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσπεψία.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Το λευκό ραπανάκι είναι γνωστό για μεγάλο αριθμό ποικιλιών.

Aokubi

Έχει μήκος 35 cm και διάμετρο 7 cm.

"Sakurajima"

Που καλλιεργείται στο νομό Kagoshima), μοιάζει με μια μεγάλη καλλιέργεια ρίζας, που μοιάζει με ένα λευκό γογγύλι. Το χρώμα στο εσωτερικό είναι λαμπερό ροζ.

Επίσης στη Ρωσία είναι γνωστές οι ακόλουθες ποικιλίες των οποίων οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν για φύτευση:

"Minovashi"?
"Sasha";
"Κρόνος ενός ελέφαντα"?
Tokinashi
"Caesar";
"Terminator";
"Δράκος"?
Ο αυτοκράτορας
"Dubinushka."

Σχετικά με την προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος

Οι ημερομηνίες φύτευσης εξαρτώνται άμεσα από τα χαρακτηριστικά της επιλεγμένης ποικιλίας:

Για ποικιλίες μέτριας και καθυστερημένης ωρίμανσης, η φύτευση το καλοκαίρι είναι κατάλληλη.
Αλλά το πρώιμο daikon πρέπει να φυτευτεί είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Η άνοιξη είναι ακόμα καλύτερη, επειδή οι ρίζες των πρώιμων ποικιλιών δεν μπορούν να καυχηθούν για μεγάλη διάρκεια ζωής.

Το λαχανικό αγαπά το δροσερό έδαφος. Για το σχηματισμό των ριζών, το daikon χρειάζεται δροσιά και μια μικρή (όχι περισσότερο από 5 ώρες) ώρα.

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών έχει αυξήσει την ψυχρή αντίσταση.

Βήμα-βήμα οδηγίες για την καλλιέργεια

Αποχρώσεις

Πριν φύτεψετε σπόρους ή φυτά, αφαιρέστε τα ζιζάνια από το έδαφος. Θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Η περιοχή πρέπει να σκάψει το φθινόπωρο ή το χειμώνα.

Σπορά σπόρων

Η σπορά αρχίζει στα μέσα Μαρτίου και διαρκεί μέχρι τις αρχές Απριλίου. Προθερμάνετε τους σπόρους για 15 λεπτά. σε ζεστό νερό, και στη συνέχεια γρήγορα δροσερό τους σε κρύο νερό και να τεθεί σε ψυγείο για μια ημέρα.

Σπέρνουν daikon 3 σπόρους σε δοχεία τύρφης-χούμου ή ταμπλέτες τύρφης. Μετασχηματισμός φυτά στον κήπο.

Εάν πρόκειται να καλλιεργήσετε φυτά σε ένα ειδικό κιβώτιο, τότε θυμάστε - το βάθος των πιάτων δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 10 cm (το daikon έχει μακρά ρίζα).

Οι σπόροι σπέρνονται σε υγρό χώμα σε βάθος 2-3 cm. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ. Μετά από αυτή τη διαδικασία, οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται από γυαλί ή καθολικό υλικό. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, η επίστρωση μπορεί να αφαιρεθεί.

Χαλάρωση

Για να αυξήσετε την πρόσβαση αέρα στη γη, πρέπει να χαλαρωθεί. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην τραυματιστούν κατά λάθος νεαρά φυτάρια. Πάρτε μια μικρή ωμοπλάτη και χαλαρώστε το επιφανειακό έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται η καλλιέργεια ρίζας.

Όταν τα πρώτα φύλλα εμφανίζονται στα φυτά, θα πρέπει να περικοπούν, τραβώντας τα υποτονικά φυτά. Αυτό γίνεται για έναν σκοπό: να μην αφαιρούν τα τρόφιμα από τα ισχυρότερα και πιο ανεπτυγμένα.

Λίπασμα

Γονιμοποιήστε και φυτέψτε σπορόφυτα με ειδικά λιπάσματα, η συγκέντρωση των οποίων δεν υπερβαίνει το ελάχιστο επίπεδο.

Προσγείωση

Πρέπει να φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος. Αλλά παρατηρήστε τη διάρκεια της ημέρας. Όταν τα φυτά αναπτύσσουν αρκετά πραγματικά φύλλα, μπορούν να μεταμοσχευθούν στο έδαφος. Η θερμοκρασία του αέρα κατά την προσγείωση είναι τουλάχιστον 10 μοίρες.

Βάλτε τα γάντια, χαμηλώστε τα χέρια σας στο έδαφος και τραβήξτε τα φυτά έξω από τα γλάστρες.
Μετακινήστε τα στην τρύπα και καλύψτε το κάτω μέρος με τη γη.

Εάν το χώμα είναι όξινο, προσθέστε ασβέστη σε αυτό. Ο βέλτιστος δείκτης υδρογόνου είναι 6,0-8,0.

Πότισμα

Το λευκό ραπανάκι χρειάζεται κανονικό πότισμα (που σχετίζονται με τη θερμότητα και τις άγονες καιρικές συνθήκες). Κρατήστε τη φύτευση σας υγρή. Το νερό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Τα νεαρά φύλλα θα πρέπει να ποτίζονται από ένα δοχείο ποτίσματος, και η σοδειά ρίζας θα πρέπει να ποτίζονται με νερό από κάτω από το σωλήνα.

Hilling

Πάρτε λίγο υγρό χώμα και συνδέστε τα στα κάτω μέρη των φυτών. Αυτή η μέθοδος βελτιώνει την ανάπτυξη των ριζών και τους προστατεύει από τον παγετό.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι χειμερινές ποικιλίες αφαιρούνται από τα κρεβάτια πριν από την εμφάνιση του παγετού - γύρω στο Σεπτέμβριο ή στις αρχές Οκτωβρίου. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες συλλέγονται γύρω από τον Ιούλιο-Αύγουστο, όταν ο καιρός είναι καλός.

Οι καλλιέργειες ριζών τραβιούνται με το χέρι ή με βούλα. Έτσι οι θρεπτικές ιδιότητες του λαχανικού δεν θα υποφέρουν και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του.

Ξηρά λευκά ραπανάκια σε δροσερό, καλά αεριζόμενο χώρο. Μην το κρατάτε σε άμεσο ηλιακό φως - διαφορετικά το κέλυφος της ριζικής καλλιέργειας μπορεί να σπάσει.

Ασθένειες και Παράσιτα

Με ακατάλληλη φροντίδα και παραβίαση των κανόνων για σπορά, το daikon μπορεί να αρρωστήσει με σταυροειδείς ασθένειες.
Με το βαρύ πότισμα, το daikon κινδυνεύει να συστέλλει βακτηρίωση των βλεννογόνων. Αυτή είναι μια ασθένεια στην οποία η ρίζα καλλιέργειας γίνεται μαλακή και αποκτά μια σκοτεινή σκιά.

Φυτικά ευπαθή σε ασθένειες: