Τα καλύτερα εστιατόρια στην Κοπεγχάγη - Που θα φάτε στην πόλη

Θα θέλατε να απολαύσετε ζωντανές γαστρονομικές εντυπώσεις από την πρωτεύουσα της Δανίας; Επωφεληθείτε από την επιλογή μας από τα καλύτερα εστιατόρια και καφέ στην Κοπεγχάγη. Υπάρχουν πολλά μέρη στην πόλη όπου μπορείτε να φάτε καλά. Είναι από διάφορες τάξεις, από μικρά ζεστά καφέ μέχρι εστιατόρια κάτω από τα αστέρια της Michelin. Όλες οι κουζίνες του κόσμου παρουσιάζονται χωρίς εξαίρεση.

Γκουρμέ εστιατόρια

Τα τελευταία χρόνια, τα καλύτερα εστιατόρια στην Κοπεγχάγη βρίσκονται στην κορυφή της γαστρονομικής μόδας. Γνωστούς και ερασιτέχνες από όλο τον κόσμο περιμένουν για τον καθορισμένο χρόνο για μήνες και πετούν στην πρωτεύουσα της Δανίας για να επισκεφθούν τα εξαιρετικά σκανδιναβικά εστιατόρια. Παρουσιάζουμε τα καλύτερα από αυτά:

Βρίσκεται στην Κοπεγχάγη, στο παλιό κτίριο αποθήκης στις όχθες του καναλιού στην Grønlandske Handelsplads (πλατεία Grendland Trade Square) που βρίσκεται το NOMA, το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο. Αυτό δεν είναι υπερβολή. Αυτός ο τόπος κέρδισε το 2011 με την βαθμολογία της βρετανικής έκδοσης "Restaurant", που συντάχθηκε από 800 καλύτερους σεφ και κριτικούς εστιατορίων του κόσμου. Ο κόκκινος οδηγός δίνει στο εστιατόριο NOMA από το Copenagen δύο αστέρια και οι Ρώσοι ταξιδιώτες από το Tripadvisor του έδωσαν την πρώτη θέση μεταξύ των καλύτερων στην πόλη για το 2017.

Το NOMA είναι συντομογραφία. Σημαίνει "nordisk τρελό" (βόρεια τροφίμων). Ο υπέροχος σεφ του εστιατορίου Rene Redzepi έβαλε το καθήκον να αλλάξει ριζικά την εικόνα της σκανδιναβικής κουζίνας. Προτείνει να εγκαταλείψει τα μονότονα πιάτα και τα ωμή ποτά υπέρ ενός σκανδιναβικού απλού, αλλά γαστρονομικού γεύματος οστρακοειδών, χοιρινού, αγριολούλουδου, γαρίδας, βόρειων βοτάνων και ακόμη και ξηρών εντόμων. Χρησιμοποιούνται επίσης φασόλια, εδώδιμοι τύποι εδάφους και πολλά άλλα. Όλα αυτά τα συνήθη και ασυνήθιστα συστατικά στα χέρια των εξαιρετικών σεφ του Noma γίνονται ένα εξαιρετικά νόστιμο και δημιουργικό γεύμα.

Το μεσημεριανό γεύμα στο εστιατόριο της Nome στην Κοπεγχάγη είναι σαν να επισκεφτείτε μια γκαλερί. Στη μεγάλη αίθουσα, διακοσμημένη σε σκανδιναβικό στιλ, ανάμεσα στα μαλακά έπιπλα, τα δέρματα των ζώων και τους τοίχους από τούβλα, θα σας υποδεχτεί η σιωπή και ένα πυροτέχνημα γαστρονομικών αισθήσεων.

Μαγειρεμένα σε Noma χωρίς αθέμιτη μυστικότητα, μπροστά από τους επισκέπτες. Εδώ, οι γεύσεις των χορτοφάγων και υποστηρικτών μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη ικανοποιούν. Αλλά μπορείτε επίσης να παραγγείλετε το κρέας και τα ψάρια. Όλα σύμφωνα με δημιουργικές συνταγές σε μια "μοριακή" ερμηνεία. Υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή κρασιών, αλλά δεν υπάρχει μενού ως τέτοιο. Κατά τη διάρκεια 4 ωρών συνεχούς μαγειρικής, θα σας προσφερθούν 20 βάρδιες.

Οι επισκέπτες της NOMA περιβάλλονται συνεχώς από την προσοχή του προσωπικού και, ως έχουν, αποτελούν μέρος μιας διαδραστικής γαστρονομικής παράστασης. Οι διακοπές σκανδιναβικής πολυτέλειας στο NOMA θα κοστίζουν έναν επισκέπτη τουλάχιστον 300 ευρώ. Λαμβάνοντας υπόψη τα κρασιά, η επιταγή μπορεί να είναι 400 ευρώ ή περισσότερο ανά άτομο.

Η NOMA εκτιμά το χρόνο και τις προσπάθειές της. Είναι απαραίτητο να κλείσετε ένα τραπέζι μπροστά από το χρόνο. Για να γευματίσετε ή να γευματίσετε στο NOMA, μερικές φορές πρέπει να περιμένετε τρεις μήνες. Οι αιτήσεις γίνονται αποδεκτές μόνο μέσω του ιστότοπου. Εάν οι επισκέπτες δεν εμφανιστούν στην καθορισμένη ώρα, τότε θα αφαιρεθούν 100 ευρώ από κάθε άτομο υπέρ του εστιατορίου.

Παρακολουθήστε επίσης ένα βίντεο για τα πιάτα που μοιάζουν με το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο.

Το εστιατόριο Geranium είναι ο κύριος και άξιος ανταγωνιστής του αστέρα NOMA. Το Geranium μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα αστέρι Michelin και τον καλύτερο σεφ στην Κοπεγχάγη, τον Rasmus Koefol. Με τα περιουσιακά του στοιχεία - ολόκληρο το σύνολο του διακεκριμένου διαγωνισμού Bocuse d'Or εδώ και πολλά χρόνια. Παρά την ιδιότητά του, ο Rasmus επικοινωνεί πρόθυμα με τους πελάτες του τηλεφωνικά και ζωντανά.

Το Geranium βρίσκεται στο Østerport στον όγδοο όροφο της αρένα ποδοσφαίρου Parken. Το εστιατόριο προσφέρει υπέροχη θέα στα τεχνητά πάρκα λίμνης. Το εσωτερικό είναι εξειδικευμένα διακοσμημένο σε σοφίτα. Μια ανοιχτή φωτιά καίει κακό στο σαλόνι.

Ο Γεράνι, όπως και η NOMA, προσφέρει τα καλύτερα πιάτα της σύγχρονης σκανδιναβικής κουζίνας στη «μοριακή» ερμηνεία τους. Αλλά ο τρόπος εξυπηρέτησης και η διακόσμηση είναι λίγο πιο επίσημος. Αλλά η μορφή της υπηρεσίας είναι πιο μεταβλητή: μπορείτε να παραγγείλετε από 12 έως 22 βάρδιες σε τιμή από 90 έως 175 ευρώ. Μια επιταγή μπορεί να φτάσει μέχρι και 450 ευρώ, συμπεριλαμβανομένων κρασιών.

Αυτό είναι το όνομα ενός δημοφιλούς εστιατορίου κοντά στην επώνυμη γκαλερί τέχνης. Εδώ δεν θα βρείτε τη βρασμένη μοριακή γαστρονομία. Το μενού Krebsegaarden έχει απλά και εξαιρετικά παρασκευασμένα πιάτα, όπως σαλάτα καραβίδας, τηγανητά αρνάκια αρνιού ή μους καραμέλας σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Παρόλο που οι ειδικοί περνούν από το εστιατόριο, οι λάτρεις της εκλεκτής παραδοσιακής κουζίνας θα το απολαύσουν σίγουρα εδώ.

Για όλη της την πολυπλοκότητα, το Krebsegaarden βασίζεται στη φροντίδα του επισκέπτη. Εδώ ο καθένας αισθάνεται έναν ευπρόσδεκτη επισκέπτη και μπορεί να βρίσκεται στο ίδρυμα όσο θέλει. Ο μέσος λογαριασμός για ένα εστιατόριο χωρίς ποτά είναι 70 €.

Εστιατόρια όπου μπορείτε να φάτε νόστιμα και φθηνά

Ξεχάσατε να κλείσετε ένα τραπέζι στο NOMA για τις ημερομηνίες της επίσκεψής σας στη Δανία, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε. Δεν πειράζει! Η Κοπεγχάγη έχει πολλά να προσφέρει στους πεινασμένους και κουρασμένους τουρίστες. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια χαμηλού κόστους της Κοπεγχάγης όπου μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας, καθώς και ένα ποτήρι εξαιρετικής μπύρας ή κρασιού.

Πρόκειται για ένα δημοφιλές μπαρ γρήγορου φαγητού με ευρωπαϊκή κουζίνα, το οποίο εργάζεται σε μεσημεριανό (brunch): από τις 11:00 έως τις 15:00. Εδώ για ένα ποσό από 4 έως 12 ευρώ ανά άτομο, μπορείτε να φάτε σάντουιτς με διάφορα γέμιση, καθώς και να πάρετε ένα μπολ με σούπα για τον εαυτό σας ή για ένα παιδί. Η εγκατάσταση είναι μικρή, επειδή τα τρόφιμα πωλούνται ως επί το πλείστον για την κατανάλωση. Βρίσκεται στο Halmtorvet, 1.

Το Ostrup είναι ένα παραδοσιακό ευρωπαϊκό καφέ με σκανδιναβική κουζίνα. Διαθέτει πιάτα με χορτοφαγικά πιάτα και βραστήρα. Τα μερίδια είναι πολύ μεγάλα, οπότε ένα σάντουιτς (ή Smørrebrød) με σολομό για 80 κορώνες θα είναι αρκετό για έναν κουρασμένο ταξιδιώτη για όλο το μεσημεριανό γεύμα. Το μενού έχει πολλά "οικιακά" αντικείμενα, για παράδειγμα, μπισκότα με τσιπ σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή της οικοδέσποινας. Cafe με υπαίθριο χώρο, που βρίσκεται στο δρόμο από το κέντρο προς Newhavn στο 22 Holbergsgade.

Θέλετε συμβουλές για το πού μπορείτε να φάτε πραγματική πίτσα στην Κοπεγχάγη; Εάν χάσετε το μεσογειακό φαγητό, κατευθυνθείτε προς την πιτσαρία MaMeMi. Αυτός ο τόπος βρίσκεται σε ένα μεγάλο εμπορικό συγκρότημα στο Westmarkt, στο Westerbro, το πιο "hipster" των συνοικιών της Κοπεγχάγης.

Το εστιατόριο διατηρείται και προετοιμάζεται από εθνοτικούς Ιταλούς και εδώ μπορείτε να απολαύσετε πραγματική ιταλική πίτσα με τραγανή λεπτή βάση. Το μενού έχει μόνο πέντε στοιχεία, αλλά είναι πολύ νόστιμο. Οι συνταγές είναι πολύ ασυνήθιστες (για παράδειγμα, μπέικον με μήλα), και τα συστατικά είναι πραγματικά φρέσκα. Επίσης, στο MaMeMi μπορείτε να προσπαθήσετε τελικά να λύσετε το κύριο δανικό ερώτημα: ποιο είναι το καλύτερο, Tuborg ή Carlsberg; Η μπύρα στην πιτσαρία είναι εξαιρετική.

Ο μέσος λογαριασμός είναι 15 ευρώ, υπάρχει η δυνατότητα κράτησης και αγοράς φαγητού για φαγητό. Διεύθυνση - Vesterbrogade 97.

Το ασυνήθιστο εστιατόριο-βιβλιοθήκη Paludan βρίσκεται στο Fiolstraede 10. Αυτό το μέρος βρίσκεται στην περιοχή Indre Bi, στη διασταύρωση σχεδόν όλων των τουριστικών δρομολογίων της Κοπεγχάγης. Περνώντας στο εσωτερικό δωμάτιο, οι επισκέπτες μπαίνουν στην αίθουσα βιβλιοθήκης με τοίχους, από πάνω προς τα κάτω με επένδυση βιβλίων.

Σκανδιναβικά, ιταλικά και άλλα ευρωπαϊκά πιάτα σερβίρονται σε πολύ εντυπωσιακές μερίδες σε αυτό το ατμοσφαιρικό εσωτερικό. Υπάρχουν ασιατικά πιάτα. Μια παραγγελία πρέπει να γίνει στο μπαρ και να πληρώσει αμέσως για αυτό. Μπορείτε να πάρετε αμέσως ποτά, και ο σερβιτόρος φέρνει οτιδήποτε άλλο. Εδώ είναι ένα υπέροχο σκηνικό για το μεσημεριανό γεύμα με τα παιδιά: υπάρχει ένα αντίστοιχο μενού, παιχνίδια, ψηλές καρέκλες, κλπ. Την βραδιά το Paludan είναι πάντα γεμάτο, και πρέπει να περιμένετε ένα μακρύ τραπέζι.

Μαγειρεύουν μέχρι τις 9 μ.μ., και το ίδιο το ίδρυμα - μέχρι τις 10 μ.μ., το οποίο σπάνια παρατηρείται στο Kpengagen. Ο μέσος λογαριασμός είναι 20-30 € για μεσημεριανό γεύμα.

Το εστιατόριο Sporvejen προσφέρει στους επισκέπτες τεράστια και αυθεντικά μπιφτέκια σε ένα ελαφρώς στενό δωμάτιο, διακοσμημένο με αυτοκίνητο τραμ. Από τα ποτά προτείνουμε το τοπικό Majo και, φυσικά, τη μπύρα. Είναι καλύτερα να φτάσετε πριν από τις 5 μ.μ., όταν δεν υπάρχουν τόσα άτομα και μια έκπτωση ισχύει για όλα τα μενού (περίπου 20 κορώνες). Το Burger βρίσκεται στο Graabroedretorv 17.Ανακαλύψτε ΤΙΜΕΣ ή κάντε κράτηση σε οποιοδήποτε κατάλυμα χρησιμοποιώντας αυτή τη φόρμα

Ατμοσφαιρικό γρήγορο φαγητό

Λίγα ακόμη μέρη όπου μπορείτε να φάτε φθηνά στην Κοπεγχάγη κυριολεκτικά "από τους τροχούς":

"Ποιος χρειάζεται αυτό το NOMA αν υπάρχει Chicky Grill;" - λένε οι νέοι Δανοί. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε το καλύτερο σκανδιναβικό γρήγορο φαγητό, τότε θα πρέπει να βρείτε αυτό το γκριλ bar στο Halmtorvet 21. Εδώ τις καθημερινές, πέντε ημέρες την εβδομάδα, σερβίρεται ένα συνεχώς ενημερωμένο μενού. Κάθε μέρα προσφέρεται ένα πρωτότυπο πιάτο της ημέρας από τη δανική κουζίνα (για παράδειγμα, ένα μπιφτέκι με χοιρινό και τεμαχισμένα τεύτλα) σε τιμή από 5 έως 10 ευρώ.

Το ISTEDGRILL είναι ένας σύνδεσμος στον οποίο οι Κινέζοι μαγειρεύουν το πραγματικό δανέζικο burgerkestg burger - μπιφτέκια με ψημένο κορμό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε λουκάνικα στη σχάρα σε ζαχαροπλαστική και πολλά άλλα. Η εγκατάσταση βρίσκεται στην καρδιά του Westerbro, στο Istedgade 92.

Για έναν πραγματικό Δανό Μεγάλο Δανό, ελέγξτε το Johns Hotdog deli. Εδώ μπορείτε να πάρετε μερικές ασυνήθιστες προσθήκες σε παραδοσιακά κουλουράκια με λουκάνικα χοιρινού: δαχτυλίδια μπύρας μαριναρισμένα σε μπύρα, σάλτσα miso ή μουστάρδα σε ένα στρατόπεδο βιοτεχνίας.

Δείτε το βίντεο: ΔΟΚΙΜΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ!!!! #FOODTRAVEL FRANCE (Νοέμβριος 2024).