Συνταγές ομελέτα στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, στο φούρνο μικροκυμάτων, στον ατμό

Για πολλούς, η παιδική ηλικία συνδέεται με ένα νόστιμο, πλούσιο και αρωματικό πιάτο - μια ομελέτα ψημένη στο φούρνο. Κανένα από τα υπάρχοντα γαστρονομικά εδέσματα με βάση τα αυγά δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό το αριστούργημα. Θα σας πω πώς να μαγειρεύετε την ομελέτα στο γάλα σε μια κατσαρόλα, στο φούρνο, στη βραστήρα και ακόμα και στην ομελέτα στο νηπιαγωγείο.

Θα πω λίγα λόγια για την ιστορία της προέλευσης του πιάτου, που χρονολογείται από την εποχή της Αρχαίας Ρώμης. Οι κάτοικοι αυτού του κράτους συνδύαζαν αυγά με γάλα, προστέθηκαν μέλι και έβραζαν την προκύπτουσα μάζα.

Η λέξη "ομελέτα" είναι γαλλικής προέλευσης, αλλά δεν συνδέεται με τη συνταγή, αφού οι Γάλλοι προετοιμάζουν τα ομελέτα χωρίς τη χρήση γάλακτος, νερού ή αλεύρου και προτού σερβίρουν, στρέφουν το τηγάνι σε ένα σωληνάριο. Η αμερικανική έκδοση της ομελέτας είναι πολύ δημοφιλής. Οι ειδικοί μαγειρικής από τις ΗΠΑ κατάφεραν να συνδυάσουν τα χτυπημένα αυγά με πιπέρι, πατάτες, κρεμμύδια και ζαμπόν.

Η γερμανική έκδοση αποτελείται από χτυπημένα αυγά και αλάτι, και οι Ισπανοί προσθέτουν αγκινάρες, πατάτες και κρεμμύδια στο πιάτο. Η σκανδιναβική ομελέτα θεωρείται πρωτότυπη, δεδομένου ότι η σύνθεση περιλαμβάνει σολομό, γάδο ή σολομό. Ιάπωνες μαγειρικές ειδικοί προσθέτουν ρύζι και κοτόπουλο στην ομελέτα, ενώ οι Ρώσοι κάτοικοι χρησιμοποιούν το κόκκινο χαβιάρι ως γέμιση.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα σε μια κατσαρόλα

Το Omelet είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή πρωινό. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο και ικανοποιητικό σκεύασμα με την προσθήκη οποιουδήποτε προϊόντος. Παρουσιάζω μια κλασική συνταγή που, αν έχετε φαντασία, μπορείτε να αλλάξετε προσθέτοντας νέα συστατικά ή μπαχαρικά.

• αυγό 4 τεμ
• λουκάνικα 2 τεμ
• γάλα 50 ml
• κρεμμύδι 1 τεμ
• ντομάτα 1 τεμ
• φυτικό έλαιο 10 ml
• τριμμένο τυρί 20 γραμ
• πράσινα 5 g
• αλάτι στη γεύση

• Ψιλοκόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι ή περνάτε μέσα από ένα χοντρό τρίφτη. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
• Τα λουκάνικα κομμένα σε κύκλους και συνδυάζονται με κρεμμύδια. Μετά από ανάδευση, τηγανίστε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ντομάτα σε κύβους και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
• Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε γάλα και χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά στη μάζα γάλακτος και αυγών.
• Ρίχνουμε την προκύπτουσα σύνθεση σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και, ελαφρώς μειώνοντας τη θερμότητα, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί κάτω από το καπάκι. Πασπαλίστε με χόρτα και τριμμένο τυρί στο τέλος.

Εάν δεν βρέθηκαν λουκάνικα στο ψυγείο, αντικαταστήστε με οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος, είτε πρόκειται για κιμά είτε για βραστό κοτόπουλο. Υπάρχουν φορές που η ομελέτα καίει κοντά στους τοίχους κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Το βρασμένο νερό θα σας βοηθήσει να σώσετε την κατάσταση. Μετά την προσθήκη σε μια μικρή ποσότητα, σταματήστε να καίγεται και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτή η ομελέτα συνδυάζεται με ζυμαρικά, αν και είναι νόστιμο.

Συνταγή Omelet στο φούρνο

Το μαγείρεμα μιας ομελέτας στο φούρνο στο σπίτι διαρκεί λίγο περισσότερο από ότι σε μια κατσαρόλα.

• Αυγά - 5 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• Βούτυρο - 40 γρ.

1. Ενεργοποιήστε πρώτα το φούρνο. Ενώ ο εξοπλισμός θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 μοίρες, πετρέλαιο το καλούπωμα υψηλών ταχυτήτων.
2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το γάλα και προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε με χτύπημα ή πιρούνι. Το αποτέλεσμα είναι μια ομοιογενής, πυκνή και πυκνή μάζα.
3. Ρίξτε το τελικό μίγμα στο καλούπι και στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα. Για να βελτιώσετε τη γεύση και τις αρωματικές ιδιότητες του τελικού πιάτου, λιπάνετε με βούτυρο.

Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη θεραπεία, προσθέστε μερικές μικρές ντομάτες και λίγο ψιλοκομμένο χόρτα.

Ομελέτα με ατμό

Κάθε εθνική κουζίνα διαθέτει πιάτο με βάση το μείγμα γάλακτος και αυγών. Αλλά οι Γάλλοι ήταν οι πιο επιτυχημένοι στο μαγείρεμα, επειδή ήρθαν με μια συνταγή με ατμό ομελέτα.

Το φαγητό είναι καθολικό, κατάλληλο για πρωινό ή δείπνο. Η ομελέτα ατμού είναι απαραίτητη για τη διατροφική και θεραπευτική διατροφή. Συνιστάται σε άτομα που ακολουθούν δίαιτα πρωτεΐνης και στη διατροφή βρεφικών τροφών θα βρει μια θέση.

• Γάλα - 100 ml.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Πιπίλα - 0,25 τεμ.
• Μεγάλη ντομάτα - 0,5 τεμ.
• Χαμ - 2 φέτες.
• Ελιές - 10 τεμ.
• Τυρί - 20 γραμ.
• Ελαιόλαδο, άνηθο.

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να γεμίσετε. Κόψτε τα πλυμένα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, ελιές σε κύκλους και ζαμπόν σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το προϊόν κρέατος.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με γάλα. Για να παρασκευάσετε μια ομελέτα ατμού, χτυπάτε το μείγμα μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός και δεν είναι απαραίτητο να αυξήσετε τον όγκο. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι κρόκοι και οι σκίουροι διασκορπίζονται ομοιόμορφα.
3. Λιπάνετε το δοχείο με βούτυρο, διαφορετικά καίγεται η ομελέτα. Ανακατέψτε τα προετοιμασμένα συστατικά, βάλτε τα σε μορφή και βάλτε τα σε ένα διπλό λέβητα.
4. Μετά από μισή ώρα, το πιάτο είναι έτοιμο. Γαρνίρετε με βότανα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Εάν το φαγόπυρο με ζυμαρικά έχει ενοχλήσει το νοικοκυριό, και δεν θέλουν borsch με φασόλια, ετοιμάστε μια ομελέτα διατροφής. Θα απολαύσει τη γεύση και θα αποφέρει πολλά οφέλη.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Σε λίγα λεπτά, με ελάχιστη προσπάθεια, αυτή η συνταγή βοηθά στην προετοιμασία μιας ομελέτας διατροφής στο φούρνο μικροκυμάτων, που χαρακτηρίζεται από ξέφρενη τρυφερότητα.

• Αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Λουκάνικο - 50 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πιπέρι και αλάτι.

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και κτυπήστε μέχρι την αφρώδη. Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα των αυγού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε γάλα και λουκάνικο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
2. Λιπάνετε το δοχείο με λάδι, διαφορετικά το πιάτο θα κολλήσει. Για να πάρετε μια ογκομετρική ομελέτα, συνιστώ να χρησιμοποιήσετε μικρά πιάτα.
3. Βάλτε το προετοιμασμένο μείγμα στα πιάτα, καλύψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά, ενεργοποιώντας την κανονική λειτουργία.
4. Βάλτε την τελειωμένη ομελέτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με τσιπς. Χρησιμοποιήστε πράσινο για διακόσμηση.

Ένα αριστοτεχνικό κομμάτι εύκολο να μαγειρεψει συνδυάζεται με αγγούρια γεμιστά και καφέ ψωμί. Εναρμονίζεται με διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των κυλίνδρων λάχανων. Στην περιοχή θα βρείτε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τους ρόλους λάχανων, οι οποίοι είναι επίσης γρήγοροι στο μαγείρεμα.

Συνταγή με ομελέτα πολλαπλών cookies

Εάν έχετε μια τέτοια πολυλειτουργική και ευπροσάρμοστη συσκευή κουζίνας σαν κατσαρόλα, δεν θα υπάρχει πρόβλημα στην προετοιμασία του πρωινού.

Η ομελέτα που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνολογία είναι ανώτερη από εκείνη που γίνεται σε μια κατσαρόλα από την άποψη του αρώματος, της γεύσης και της λαμπρότητας. Διατηρεί θρεπτικά συστατικά και ενεργοποιεί το σώμα. Χρησιμοποιώντας μια βραδεία κουζίνα μπορείτε να μαγειρέψετε το bigus, το στιφάδο και πολλά άλλα πιάτα.

• Αυγά - 5 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• Τυρί - 150 γρ.
• Βούτυρο, σόδα, χόρτα και αλάτι.

1. Κατ 'αρχάς, χτυπάτε τα αυγά με γάλα και αλάτι το προκύπτον μίγμα. Για να κάνετε την ομελέτα πλούσια, προσθέστε λίγο σόδα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, αλλιώς η γεύση θα υποφέρει.
2. Λιπάνετε την ικανότητα του multicooker με λάδι και μετακινήστε το έτοιμο μίγμα σε αυτό. Στείλτε το τεμαχισμένο τυρί εκεί, το διανέμετε καλά στην επιφάνεια.
3. Προετοιμάστε μια ομελέτα σε μια αργή εστία για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 100 μοίρες σε λειτουργία ψησίματος ή ψησίματος. Αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα μαγειρέματος, περιμένετε λίγο για να μαγειρέψετε το πιάτο και στη συνέχεια πασπαλίστε με βότανα.

Χρησιμοποιώντας τη φαντασία και τα προϊόντα από το ψυγείο, μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικές παραλλαγές του πιάτου. Σας συμβουλεύω να προσθέσετε λαχανικά και συστατικά κρέατος, βότανα και μπαχαρικά στην ομελέτα, και είναι καλύτερα να σερβίρετε με σπιτική μουστάρδα και χυμό ντομάτας.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο νηπιαγωγείο

Κάθε παιδί έπρεπε να ακούσει από τους γονείς μια ιστορία για μια υπέροχη ομελέτα. Και παρόλο που πολλοί έπρεπε να δοκιμάσουν αυτή τη θεραπεία στην παιδική ηλικία, δεν κάθε νοικοκυρά γνωρίζει την κλασική τεχνολογία μαγειρικής παιδικών σταθμών.

Θα διορθώσω την κατάσταση και θα μοιραστώ μερικές συνταγές που κληρονόμησα από τη μητέρα μου. Μαγειρεύει συχνά αυτά τα πιάτα και προσπαθώ να διατηρήσω την παράδοση στην οικογένεια.

• Αυγά - 8 τεμ.
• Πατάτα - 200 g.
• Τυρί - 85 γρ.
• Κρέμα - 50 ml.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Βούτυρο, άνηθο και μαϊντανός.

1. Χρησιμοποιώντας ένα τεμαχιστή, ψιλοκόψτε τους κονδύλους πατάτας. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί ένα ρουζ.
2. Συνδυάστε τα αυγά με κρέμα και χτυπήστε μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και τυρί στη μάζα.
3. Ρίξτε τα τηγανισμένα λαχανικά με μείγμα αυγών, ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Μαγειρεύοντας μια νόστιμη γλυκιά ομελέτα

Τώρα θα εξετάσω την τεχνική της παρασκευής μιας γλυκιάς ομελέτας, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε επιδόρπιο. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ βατόμουρα, αλλά μπορείτε να πάρετε και άλλα μούρα.

• Αυγά - 4 τεμ.
• Μέλι - 30 γραμ.
• Γιαούρτι - 30 γρ.
• Λεμόνι ζέστη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 10 ml.
• Βακκίνια - 50 γρ.
• Βούτυρο.

1. Ξεχωρίστε τα αυγά και χτυπήστε τα λευκά μέχρι να εμφανιστεί πλούσιος αφρός. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με μέλι, ζιζάνια, χυμό και σπιτικό γιαούρτι. Συνδυάστε τη μάζα πρωτεΐνης με τη σύνθεση του κρόκου και αναμείξτε.
2. Ρίξτε την ομελέτα στο προθερμασμένο τηγάνι και βάλτε τα μούρα στην κορυφή. Αφού καλύψετε το πιάτο με ένα καπάκι, στείλετε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας και ψήνετε σε θερμοκρασία 175 μοίρες.

Οι συνταγές που εξετάζονται είναι απλές, αλλά βοηθούν να μαγειρεύουν γρήγορα, νόστιμα και ασυνήθιστα πιάτα που διαφέρουν από την ομελέτα που αποτελείται από χτυπημένα αυγά. Ίσως έχετε επίσης παρόμοιες συνταγές, θα ήμουν ευτυχής να τις διαβάσετε αν τους αφήσετε στα σχόλια.

Χρήσιμες ιδιότητες της ομελέτας

Ο κατάλογος των κοινών συνταγών που προτιμούνται στο πρωινό είναι αρκετά εκτενής και οι ομελέτες του. Ένα αριστούργημα αυγών έχει πολλά πλεονεκτήματα, χάρη στα οποία έχει γίνει δημοφιλές. Είναι έτοιμο απλά, αλλά είναι εξαιρετικά χρήσιμο και νόστιμο.

Για το μαγείρεμα, απλά χτυπήστε τα αυγά με γάλα και τηγανίστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα. Για να εξασφαλιστεί ότι το πιάτο έχει πλούσια γεύση, προστίθενται στη σύνθεση τα λαχανικά, τα προϊόντα κρέατος και το τυρί. Η επιλογή των συστατικών περιορίζεται στη φαντασία του μάγειρα.

Το Omelet έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό ένα μόνο πιάτο από αυγά όσον αφορά τα οφέλη. Με την πλήρη τήρηση της τεχνολογίας μαγειρέματος, τα αυγά διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες.

Τα αυγά κοτόπουλου αποτελούν πηγή συστατικών και βιταμινών που είναι σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα. Έχουν πολύ σίδηρο, χαλκό, κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο. Περιέχουν σημαντικά αμινοξέα και πρωτεΐνες και ανταγωνίζονται ακόμη και με τα ψάρια στον αριθμό των αμινοξέων και των κορεσμένων λιπών. Οι ουσίες που αναφέρονται παραπάνω είναι ισορροπημένες στο αυγό, ως αποτέλεσμα, το σώμα τους εξομοιώνει πλήρως.

Οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση αυγών ωμά. Περιέχουν ουσίες που παρεμποδίζουν την απορρόφηση βιταμινών.

Δείτε το βίντεο: 3 Pop Corn Hacks. Έξυπνο κόλπο με ποπ κορν σε 3 γεύσεις!!! Live Kitchen (Νοέμβριος 2024).