Τι να μαγειρέψουν χοιρινό γρήγορα και νόστιμα

Όλοι γνωρίζουν ότι το κρέας περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για τη λειτουργία του σώματος. Είτε το χοιρινό είναι υγιές, αμφισβητούν τόσο οι γιατροί όσο και οι ερασιτέχνες. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το χοιρινό είναι ένα βαρύ προϊόν πέψης επειδή είναι πολύ λιπαρό. Στην πραγματικότητα, είναι λίγο πιο δύσκολο να χωνέψει από άλλα είδη κρέατος.

Το χοιρινό περιέχει τις ωφέλιμες βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Θα δώσω δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή νόστιμου χοιρινού κρέατος στο σπίτι.

Χοιρινό με συνταγές μανιταριών και πατατών

• χοιρινό 500 γραμ
• πατάτες (μέτρια) 4 τεμ
• μανιτάρια (κατά προτίμηση πιπεριές) 250-300 g
• καρότα 1 τεμ
• πλώρη 1 τεμ
• αλάτι, βότανα για γεύση

• Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε ένα φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, στην οποία το χοιρινό στη συνέχεια τηγανίζεται.
• Προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε τα πιάτα και σιγοβράστε στη χαμηλή φωτιά μέχρι να τελειώσετε.
• Ξεπλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τις πατάτες σε μεσαία κομμάτια και φλούστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Μετά τον καθαρισμό, σχάρετε τα καρότα.
• Όταν το κρέας είναι σχεδόν μαγειρεμένο, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, ανακατέψτε τα πάντα και σάλτσα λίγο περισσότερο.
• Βάλτε τα μανιτάρια και τις πατάτες σε ένα τηγάνι με κρέας και λαχανικά. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε νερό ώστε να καλύπτει τα λαχανικά και το αλάτι.
• Σιγουρευτείτε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
• Στο τέλος, προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα και τα πάντα αναμειγνύονται απαλά. Καλύψτε το τελικό πιάτο και αφήστε για λίγο να επιμείνει.

Το χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες είναι ταυτόχρονα ένα νόστιμο, απλό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Τα μανιτάρια δίνουν μια εντυπωσιακή γεύση και κομψό άρωμα.

Χοιρινό στο μανίκι

Για να μαγειρέψετε χοιρινό θα χρειαστείτε ένα ειδικό μανίκι για ψήσιμο, το οποίο πωλείται σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ.

Χρησιμοποιώντας ένα μανίκι κάνει το ψήσιμο ευκολότερο. Το κρέας ατμοποιείται με αέρα που θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία και αποδεικνύεται ζουμερή και απαλή. Συνεπώς, δεν απαιτείται συνεχώς προσθήκη νερού.

• χοιρινό - περίπου 1 κιλό
• αλάτι, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά
• μανίκι για ψήσιμο

1. Είναι καλό να πλένετε ένα κομμάτι φρέσκου χοιρινού κρέατος, πιπέρι, αλάτι και παλτό με μπαχαρικά και φυτικό έλαιο.
2. Βάλτε το κρέας στο μανίκι του ψωμιού, το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος και βάζετε το φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 60 λεπτά.

Πιέστε το μανίκι ή το τρίψτε λίγο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Διαφορετικά, θα εκραγεί λόγω της υπερβολικής πίεσης μέσα. Στο τέλος, μπορείτε να σπάσετε εντελώς το μανίκι. Ως αποτέλεσμα, το ορεκτικό χοιρινό είναι ήδη καλυμμένο με ένα όμορφο φλοιό.

Συνταγή χοιρινής μαγιονέζας

Το χοιρινό με μαγιονέζα μαγειρεύεται απλά και γρήγορα, και η γεύση είναι θεϊκή. Το κρέας που καλύπτεται με μαγιονέζα στο φούρνο δεν στεγνώνει.

Ως αποτέλεσμα, έχουμε πολύ μαλακό χοιρινό, και το κρεμμύδι που χρησιμοποιείται δίνει στο τελικό πιάτο ένα μοναδικό άρωμα και αξεπέραστη γεύση.

Και τώρα, μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα.

• φρέσκο ​​χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια
• κάθε μαγιονέζα - μερικές κουταλιές της σούπας
• τόξο - δύο κεφαλές
• φυτικό έλαιο, πιπέρι και αλάτι

1. Κόψτε τον πολτό χοιρινού κρέατος σε μεσαίες φέτες και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρά λιπαρό με φυτικό έλαιο.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους.
3. Το χοιρινό κρέας καλύπτεται με ένα στρώμα μαγιονέζας και αποστέλλεται στον φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Το τελικό πιάτο θα είναι μαλακό με χρυσό χρώμα.

Multicooking

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χοιρινό με ανανά

Το πιάτο που παρουσιάζεται είναι πολύ ενδιαφέρον. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός χοιρινού και γλυκού ανανά δίνει μια μοναδική γεύση.

Καλύτερα να χρησιμοποιείτε ποιοτικά κονσερβοποιημένα ανανά και φιλέτο. Στη συνταγή, είναι κατάλληλη η υδατάνθρακας ή ο λαιμός.

• φρέσκο ​​χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια
• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί
• αυγό - 3 τεμάχια
• ψωμί, αλεύρι, πιπέρι και αλάτι

1. Κόψτε το κρέας σε τεμάχια στις ίνες, όπως για το ψιλοκομμένο. Τα κομμάτια είναι καλά να χτυπήσουν μακριά, το πιπέρι και το αλάτι στις δύο πλευρές.
2. Αφαιρέστε το κονσερβοποιημένο ανανά από το βάζο. Θα χρειαστούν τρία κύπελλα. Στην πρώτη θα χτυπηθούν τα αυγά, στο δεύτερο - το αλεύρι, στην τρίτη - ψωμί.
3. Σε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, βάλτε έναν κύκλο ανανά. Βυθίστε το προκύπτον σάντουιτς στα αυγά, ρίξτε στο αλεύρι σιταριού, στη συνέχεια και πάλι στα αυγά και τέλος στα ψίχουλα.
4. Τεμάχια κρέατος με ανανά φρυγμένα για να βάλουν σε ένα προετοιμασμένο τηγάνι, το οποίο θα πρέπει ήδη να θερμανθεί λάδι.
5. Τηγανίζουμε το χοιρινό και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι, φέρτε το πιάτο σε ένα μαγειρεμένο πιάτο σε χαμηλή φωτιά.

Χοιρινό σουβλάκια σε ένα τηγάνι

Για να μαγειρέψετε ένα μπάρμπεκιου στο σπίτι, θα χρειαστείτε ένα ευρύ ταψί και ξύλινα σουβλάκια. Το πιάτο φαίνεται πρωτότυπο και ορεκτικό και θα διακοσμήσει δείπνο στον οικογενειακό κύκλο.

Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν ξέρει πώς να μαγειρεύει το κεμπάπ στη φύση. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι που γνωρίζουν τη συνταγή για την παρασκευή σουβλάκια χοιρινού κρέατος σε μια κατσαρόλα.

Με τη συνταγή μας, θα αναπληρώσετε το ακροατήριό σας.

• χοιρινό λαιμό - 1 κιλό
• τόξο - 1 κεφάλι
• φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Μαρινάδα:

• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι 9%
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

1. Πλένετε καλά το χοιρινό λαιμό και κόβετε σε φέτες. Περάστε το κρεμμύδι μέσα από ένα τρίφτη και ανακατέψτε με το κρέας. Πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε ξίδι, φυτικό λάδι και μερικές κουταλιές καθαρού νερού. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, προσθέστε στο κρέας.
3. Ανακατέψτε το λαιμό με ξύδι και φυτικό λάδι, το πλένετε με τα χέρια σας. Μετά το χοιρινό, αφήνετε να μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες.
4. Το κρεμμύδι τοποθετείται σε σουβλάκια. Τα κεμπάμπ απλώνονται σε μια λιπαρή πανοραμική λήψη. Σε υψηλή θερμοκρασία, τηγανίζετε το κρέας για ένα τέταρτο της ώρας έως ότου εμφανιστεί κρούστα.

Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα είναι πολύ απλή. Για να γίνει αυτό, τρυπήστε το κρέας με ένα μαχαίρι. Εάν είναι έτοιμο, θα βγει διαφανής χυμός. Η παρουσία αίματος στο χυμό δείχνει ότι το κρέας δεν είναι ψημένο. Εάν δεν υπάρχει αίμα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά, να καλύψετε το ταψί με φύλλο και να αφήσετε για δέκα λεπτά.

Συμπέρασμα

Στο άρθρο εξετάσαμε τις πιο νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό δεν απαιτεί καν την αγορά δαπανηρών συστατικών.

Από αυτό το φυσικό προϊόν μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό μαγειρικό έργο, το οποίο θα γίνει μια εξαιρετική διακόσμηση του πίνακα. Αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι το χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται σε διάφορες εθνικές κουζίνες.

Δείτε το βίντεο: Χοιρινά σουβλάκια στη μαρινάδα. Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Νοέμβριος 2024).