Συνταγή συνταγών από αρμονία και μήλα για το χειμώνα

Στο άρθρο, θα σας διδάξω πώς να μαγειρεύετε μαγειρεμένο κομπόστα chokeberry στο σπίτι, το οποίο θα σας ευχαριστήσει με ένα καλοκαιρινό άρωμα και υπέροχη γεύση. Στο χαμομήλι, τα φρούτα χαρακτηρίζονται από μια γλυκιά και ξινή γεύση, στα μούρα υπάρχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιείται συχνά ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας.

Σε αυτό το μέρος του άρθρου, θα εξετάσω βήμα προς βήμα τις συνταγές για το στιβαρό κομπόστα. Χρησιμοποιώντας ένα από αυτά, θα κάνετε ένα υπέροχο ποτό, το άρωμα του οποίου θα ενισχύσει τα μήλα, τα βακκίνια ή τα κεράσια.

Πώς να μαγειρέψετε μαγειρεμένα κομπόστα για το χειμώνα

Τα κομπόστα κομμένα από chokeberry, που παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη άλλων μούρων ή φρούτων, λόγω της χαμηλής οξύτητάς τους, δεν έχουν πολύ ευχάριστη γεύση. Ακόμα η αρωνία δεν μπορεί να καυχηθεί με έντονο άρωμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα σμέουρα, η φραγκοστάφυλα, το λεμόνι ή τα φυσικά φρούτα και οι χυμοί φρούτων προστίθενται σε σκευάσματα σπιτικά.

• chokeberry 1 κιλό
• σμέουρα 500 γραμ
• ζάχαρη 500 g
• νερό 1 λίτρο

• Ξεφλουδίστε τους καρπούς του μαύρου chokeberry και του βατόμουρου από τα κλαδιά, ξεπλύνετε και ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα σε προετοιμασμένα βάζα.
• Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε το σιρόπι λίγο. Ρίξτε το φρούτο με το προκύπτον υγρό σακχάρου.
• Τοποθετήστε τα βάζα με το περιεχόμενο σε ένα μεγάλο δοχείο και αποστειρώστε. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το ράφι καλωδίων στο κάτω μέρος της δεξαμενής ζεστού νερού και τοποθετήστε τα δοχεία πάνω και καλύψτε τα πιάτα. Το νερό πρέπει να καλύπτει τα γυάλινα σκεύη στους ώμους. Η διάρκεια της αποστείρωσης μετά το βρασμό είναι 20-40 λεπτά, ανάλογα με τη μετατόπιση.
• Αφαιρέστε προσεκτικά το τελικό κομπότ από το τηγάνι, ανασηκώστε το και αφήστε το στην άκρη. Το κυριότερο είναι ότι οι τράπεζες είναι ανάποδα. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες που μαγειρεύονται, φυλάξτε σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος. Εάν το κελάρι είναι υγρό, λιπαίνετε τα καλύμματα με λιπαρή σύνθεση, διαφορετικά θα σκουριάζουν.

Σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν έναν ταχύτερο τρόπο για να κάνουν ένα ποτό που δεν απαιτεί αποστείρωση. Ως αποτέλεσμα, η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου κομποχωρίτη δεν υπερβαίνει το ένα έτος.

Στην περίπτωση αυτή, αποστειρώνονται μόνο τα καπάκια και τα δοχεία. Τα παρασκευασμένα μούρα χύνεται σε γυάλινους περιέκτες, τα οποία στη συνέχεια χύνεται με ζεστό σιρόπι. Στη συνέχεια τα δοχεία είναι φραγμένα και μετά από ψύξη τα περιεχόμενα καθαρίζονται στο κελάρι.

Κομμένα μήλα και μήλα

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το εκπληκτικό χρώμα του κομπόστα. Σας συμβουλεύω να το πιείτε από γυάλινα ποτήρια. Έτσι μπορείτε να απολαύσετε ταυτόχρονα τη γεύση, να θαυμάσετε το χρώμα και να σκεφτείτε το παιχνίδι του φωτός.

Χρησιμοποιήστε ξινά πράσινα μήλα για να κάνετε θαυματουργή κομπόστα. Οι καρποί του "άγριου" θα κάνουν. Είναι κορεσμένα με μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, και μετά τη θερμική επεξεργασία δεν μετατρέπονται σε χυλό.

• Πράσινα μήλα - 300 g.
• Chokeberry - 0,5 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 3 λίτρα

1. Το κομπότ παρασκευάζεται αμέσως, δεδομένου ότι τα φρούτα και τα μούρα δεν χρειάζονται προεπεξεργασία. Μερικοί σεφ λένε να πλύνουν τα μούρα με βραστό νερό μετά το πλύσιμο, έτσι ώστε το chokeberry να γίνει τρυφερό. Δεν το κάνω αυτό, γιατί κάτω από την επίδραση του ζεστού νερού τα μούρα ξεσπούν και χάνουν χυμό.
2. Βράστε πρώτα το νερό. Μετά το βράσιμο σε ένα τηγάνι, στείλτε τα μήλα, κομμένα σε πολλά κομμάτια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αφαιρέστε τους σπόρους, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Κάντε ελάχιστη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
3. Στη συνέχεια, στείλτε τα μούρα rowan στο τηγάνι. Μετά το βράσιμο του νερού πάλι, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε το κομπότ για περίπου δύο λεπτά. Μια μακρύτερη θεραπεία θα οδηγήσει στην καταστροφή των βιταμινών.
4. Αφαιρέστε τη λεκάνη από τη φωτιά και αφήστε τη νύχτα Αρκεί να εγχυθεί το κομπότ και να αποκτήσει μια λαμπρή γεύση. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Δεν μου παίρνει περισσότερο από δέκα λεπτά για να φτιάξω κομπόστα φρούτων. Το ποτό πρέπει να εγχυθεί, γιατί αυτό είναι το μυστικό της γεύσης και το πλούσιο χρώμα. Αλλά για την ευχαρίστηση που παρέχει, μπορείτε να περιμένετε. Εάν θέλετε ποικιλία, κάντε χυμό βακκίνιο. Κανένα από τα ποτά που αγοράστηκαν δεν συγκρίνεται με αυτόν.

Τα οφέλη από την κομπόστα βατόμουρου

Η ωρίμανση της Αρονίας τελειώνει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Σε αυτό το σημείο, κάθε μούρο γίνεται πηγή βιταμινών "C", "B", "P" και "E". Τα φρούτα είναι κορεσμένα με σημαντικά ιχνοστοιχεία, όπως το βόριο, ο σίδηρος, ο χαλκός, το μολυβδαίνιο και το μαγγάνιο.

Το κομπότ που παράγεται από μούρα ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της υπέρτασης. Το ιώδιο υπάρχει στους καρπούς του chokeberry, το οποίο ανακουφίζει τα συμπτώματα στις ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα και έχει ευεργετική επίδραση στην ανοσία.

Το chokeberry, λόγω της μέτριας περιεκτικότητας σε ζάχαρη, συνιστάται για άτομα με διαβήτη. Τα λαμπρά μούρα διεγείρουν τον εγκέφαλο, αυξάνουν την ανοσία και ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση.

Οι γιατροί συμβουλεύουν ένα chokeberry για υπερβολική εργασία, ασθένεια ακτινοβολίας, διαταραχές ύπνου και τύφος. Τα μούρα Aronia είναι πλούσια σε πτητική παραγωγή που εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηριδίων δυσεντερίας και Staphylococcus aureus και οι ουσίες πηκτίνης καθιστούν το chokeberry καλό τρόπο για να καθαρίσει το σώμα των ραδιενεργών ουσιών και των βαρέων μετάλλων.

Η αροινία είναι εξαιρετικά χρήσιμη για τους υπερτασικούς ασθενείς, καθώς σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.

Οι θάμνοι Rowan είναι ανεξερεύνητοι για τους οικοτόπους και τις κλιματολογικές συνθήκες. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται σε σπίτια ως αντιστάσεις. Δεν είναι κάθε κηπουρός γνωρίζει ότι τα μούρα Chokeberry όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C θα ανταγωνίζονται με φραγκοστάφυλα ή πορτοκάλια.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε κομμένο κοτόπουλο, το οποίο θα ενισχύσει την υγεία και την ασυλία. Ελπίζω ότι χάρη στο άρθρο, ένα νέο ποτό θα εμφανιστεί στο τραπέζι σας που θα ικανοποιήσει τις γαστρονομικές ανάγκες του νοικοκυριού.

Δείτε το βίντεο: PRO-KIT. Performance Springs Step 1 (Νοέμβριος 2024).