Πώς να ψήσετε πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Υπάρχει μια επιθυμία να μαγειρέψουν ένα ασυνήθιστο πιάτο, αλλά η φαντασία έχει στεγνώσει; Οι ειδικοί μαγειρικής γνωρίζουν πολλές συνταγές από πατάτες: βρασμένες, με τις στολές τους, τηγανητές, ψημένες σε φύλλα, κλπ. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε πατάτες με φέτες σε μια αργή κουζίνα στο σπίτι. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ακόμη και για ένα εορταστικό τραπέζι. Οι πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα γίνονται τραγανές και αρωματικές, έτσι ώστε όλα τα μέλη της οικογένειας να τα συμπαθούν.

Η συνταγή για το μαγείρεμα είναι απλή, κάθε νοικοκυρά θα το αντιμετωπίσει. Τα χρησιμοποιημένα τρόφιμα και τα μπαχαρικά είναι συνήθως στη διάθεσή σας στην κουζίνα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Σε ακατέργαστες πατάτες, περίπου 77 kcal ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία. Εκείνοι που επιθυμούν να παρακολουθήσουν την υγεία και το βάρος τους θα προτιμούσαν ένα πιάτο με πολλά μαχαιροπήρουνα, έτσι ώστε οι πατάτες να ψήνονται και

. Αν προσθέσετε λίπος ή βούτυρο, οι θερμίδες θα αυξηθούν τρεις φορές.

Κλασική συνταγή

• Πατάτες - 4-5 τεμάχια μεσαίου μεγέθους.
• Λαχανικά ή ελαιόλαδο - 50 ml.
• Αλατοπίπερο και γεύση.
• Αποξηραμένο βασιλικό - ένα τσίμπημα.
• Ιταλικά βότανα για να δοκιμάσετε.
• Σκόρδα 2 σκελίδες.
• Νωπό άνηθο.

1. Ξεπλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε.
2. Κόψτε σε 4 μέρη και συνδυάστε σε ένα βαθύ φλιτζάνι με ελαιόλαδο.
3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και ιταλικά βότανα, ανακατέψτε καλά.
4. Κόψτε τον άνηθο χωριστά και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Αφήστε σε ένα πιάτο.
5. Τοποθετήστε τους κόνδυλους στο μπολ πολλαπλών αλάτων και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.
6. Για να ψηθεί η πατάτα και η κρούστα να γίνει ρόδινη και τραγανή, μετά από 30 λεπτά ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το κομμάτι εργασίας.
7. Προσθέστε το σκόρδο και τον άνηθο 10 λεπτά πριν μαγειρευτεί. Θα προσθέσουν ένα εξαιρετικό άρωμα.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα, σκόρδο, γλυκιά και ξινή σάλτσα ή σάλτσα ντομάτας.

Πατάτα σε ένα φύλλο σε μια βραδεία κουζίνα

Θα αποκαλύψω το μυστικό της μαγειρικής των νεαρών πατατών σε φύλλα σε μια αργή κουζίνα.

1. Ξεπλύνετε καλά τους κόνδυλους και ξεφλουδίστε εάν είναι επιθυμητό (αλλά όχι απαραίτητο).
2. Βυθίστε το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
3. Τυλίξτε κάθε κόνδυλο χωριστά σε φύλλο αλουμινίου. Ρυθμίστε τη λειτουργία: "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.
4. Περιστρέψτε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα και ως πιάτο στο κύριο πιάτο.

Ψήνουμε τις πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με χοιρινό

Το πιάτο είναι πλούσιο και αρωματικό, θα προσελκύσει πολλούς λάτρεις του κρέατος.

• Νέες πατάτες μεσαίου μεγέθους - 7 έως 10 τεμάχια.
• Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα γάλακτος 15% - 200 ml.
• Χοιρινό 500 γραμμάρια.
• Αλατοπίπερο και γεύση.
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε πλάκες που δεν υπερβαίνουν το 1 cm.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες.
3. Κόψτε το χοιρινό σε μερίδες 2-3 εκατοστών, αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε ξινή κρέμα. Προσθέστε 50 ml νερού εάν είναι απαραίτητο.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Bake" ή "Stew" για 60 λεπτά.

Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών ή σάλτσα.

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για το ψήσιμο, επιλέξτε εκείνες τις ποικιλίες στις οποίες υπάρχει λιγότερο άμυλο. Βράζουν περισσότερο. Χρησιμοποιήστε ρίζες με πυκνή δομή.
• Γυρίστε τις πατάτες κάθε 15-20 λεπτά για να ψηθούν ομοιόμορφα και να σχηματίσουν μια τραγανή.
• Εάν προσθέσετε τριμμένο τυρί στο τέλος του μαγειρέματος, η πατάτα είναι κορεσμένη με μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
• Προσθέτοντας σπόρους κύμινου, παίρνετε ένα αρωματικό πιάτο που δεν απαιτεί πρόσθετα συστατικά.
• Το κύπελλο του multicooker μπορεί να προ-λιπαίνεται με βούτυρο για να πάρει ένα χρυσό κρούστα.
• Μπορείτε να ψήνετε τις πατάτες με μπέικον, το πιάτο θα είναι πιο παχύ, αλλά πολύ νόστιμο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί στα 370 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Το ψήσιμο πατάτας σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ εύκολο. Το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί και πλούσιο. Μπορεί να ποικίλει με τυρί, μπέικον, μοσχοκάρυδο, δαμάσκηνα - εξαρτάται από τη γεύση σας.

Μια αργή κουζίνα θα κάνει οποιαδήποτε. Σε ένα μπολ με μεγαλύτερο όγκο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο μέρος, αλλά δεν θα υπάρξουν διαφορές στη γεύση. Το περιεχόμενο σε θερμίδες ελέγχεται εύκολα από τη σύνθεση των τροφίμων που τρώτε με πατάτες. Μια μεγάλη προσθήκη και πλάκα είναι μια ελαφριά λαχανική σαλάτα, λάχανο και τουρσιά.

Δείτε το βίντεο: Πίτσα Ρώμης σε ταψί, βραδείας ζύμωσης και υψηλής περιεκτικότητας σε νερό (Νοέμβριος 2024).